Instantánea del mercado
| Study Period: | 2016 - 2026 |
| Base Year: | 2021 |
| CAGR: | 3.7 % |
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Visión general del mercado
Se proyecta que el mercado argentino de saborizantes y potenciadores de alimentos registre una CAGR de 3.7% durante el período de pronóstico, 2020-2025.
- El mercado está impulsado principalmente por los distintos perfiles de sabor preferidos por los consumidores, como resultado de los frecuentes lanzamientos de distintos sabores y potenciadores por parte de los actores clave. Por ejemplo, Firmenich lanzó una nueva línea de soluciones de sabores naturales, "Protein Shield Flavors" para los productos de bebidas con alto contenido de proteínas. Además, la inclinación de los consumidores hacia los productos orgánicos y de etiqueta limpia impulsa el segmento de mercado de sabores de alimentos naturales.
Alcance del Informe
El mercado argentino de saborizantes y potenciadores de alimentos está segmentado por tipo en saborizante natural, saborizante sintético, saborizante idéntico a la naturaleza y potenciadores del sabor. Además, el mercado estudiado está segmentado por aplicación en panadería, confitería, bebidas, lácteos, alimentos procesados y otras aplicaciones.
Tendencias clave del mercado
Inclinación creciente hacia los ingredientes de etiqueta limpia
La tendencia de los ingredientes de origen natural se ha extendido por toda la región sudamericana, especialmente en Argentina y Brasil. Las empresas de alimentos y bebidas se han visto muy afectadas y casi todos los actores internacionales y locales se han visto obligados a eliminar los sabores y aditivos artificiales de sus líneas de productos. Paralelamente, la etiqueta limpia afectó el mercado de sabores del país, donde los productores han respondido con alta innovación e inversiones en actividades de investigación y desarrollo. Dado que los consumidores son muy escépticos acerca de los aditivos artificiales, el aumento de la preocupación de los consumidores sobre el uso de aditivos y conservantes alimentarios condujo al crecimiento de la demanda de transparencia y etiquetas limpias, lo que obstaculizó los segmentos del mercado de sabores y aditivos artificiales.
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Mercado al alza de sabores y potenciadores naturales
Los sabores naturales son sustancias que se extraen de plantas, hierbas y especias, frutas, verduras o fermentación microbiana. El creciente interés en los productos naturales y enriquecidos nutricionalmente impulsó la demanda de sabores naturales en el mercado. Las hierbas y especias naturales se usaban anteriormente solo en la cocina doméstica para dar sabor, que ahora se usan a nivel industrial por varios jugadores. Además, varias compañías tienen sus propios sabores auténticos especiales. Por lo tanto, los lanzamientos de nuevos sabores naturales y exóticos innovadores por parte de los actores clave están impulsando el crecimiento del mercado. Los extractos de romero tienen una creciente demanda en el mercado por su propiedad antioxidante.
Panorama competitivo
El mercado argentino de saborizantes y potenciadores de alimentos es competitivo y está fragmentado por naturaleza, debido a la presencia de muchos actores regionales y nacionales. Se enfatiza la fusión, expansión, adquisición y asociación de las empresas, junto con el desarrollo de nuevos productos como enfoques estratégicos adoptados por las empresas líderes, para aumentar la presencia de su marca entre los consumidores. Los jugadores clave que dominan el mercado incluyen Corbion NV, Givaudan, Firmenich SA, Bell Flavours & Fragrances, GrupoSaporiti SA y Sensient Technologies Corporation, entre otros.
Table of Contents
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1. INTRODUCCIÓN
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1.1 Entregables del estudio
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1.2 Supuestos de estudio
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1.3 Alcance del estudio
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2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN
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3. RESUMEN EJECUTIVO
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4. DINÁMICA DEL MERCADO
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4.1 Indicadores de mercado
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4.2 Restricciones del mercado
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4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter
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4.3.1 Amenaza de nuevos participantes
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4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores
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4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores
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4.3.4 Amenaza de productos sustitutos
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4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva
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5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO
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5.1 Por tipo
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5.1.1 Sabor natural
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5.1.2 Sabor Sintético
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5.1.3 Saborizante idéntico a la naturaleza
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5.1.4 Potenciadores del sabor
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5.2 por aplicación
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5.2.1 Productos lácteos
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5.2.2 Panadería
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5.2.3 Confitería
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5.2.4 Alimentos procesados
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5.2.5 Bebida
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5.2.6 Otras aplicaciones
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6. PANORAMA COMPETITIVO
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6.1 Estrategias más adoptadas
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6.2 Análisis de posición de mercado
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6.3 Perfiles de la empresa
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6.3.1 Corbion NV
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6.3.2 Givaudan
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6.3.3 Firmenich SA
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6.3.4 Sabores y fragancias de Bell
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6.3.5 GrupoSaporiti SA
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6.3.6 Corporación de tecnologías sensibles
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6.3.7 fritzsche saica
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6.3.8 Simrise
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7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS
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Frequently Asked Questions
¿Cuál es el período de estudio de este mercado?
El mercado de Argentina Food Flavor and Enhancer se estudia desde 2016 hasta 2026.
¿Cuál es la tasa de crecimiento del mercado Argentina Sabor y potenciador de alimentos?
El mercado de Argentina Food Flavor and Enhancer está creciendo a una CAGR del 3,7% en los próximos 5 años.
¿Quiénes son los jugadores clave que operan en el mercado Argentina Sabor y potenciador de alimentos?
Corbion NV, Givaudan, Firmenich SA, Bell Flavors & Fragrances, GrupoSaporiti SA, Sensient Technologies Corporation son las principales empresas que operan en el mercado de potenciadores y aromatizantes de alimentos de Argentina.
