Größe und Marktanteil des europäischen Marktes für Lebensmittelaromen und -verstärker – Wachstumstrends und Prognosen (2025 - 2030)

Trends und Erkenntnisse des europäischen Marktes für Lebensmittelaromen und -verstärker

Wachsende Neigung zu Clean-Label-Zutaten

Der Trend zu natürlich gewonnenen Zutaten hat sich in der europäischen Region verbreitet, insbesondere in Ländern wie Deutschland, Frankreich und Spanien. Lebensmittel- und Getränkeunternehmen waren stark betroffen, da nahezu alle internationalen und lokalen Akteure gezwungen waren, künstliche Aromen und Zusatzstoffe aus ihren Produktlinien zu entfernen.Parallel dazu hat das Clean-Label-Konzept den globalen Aromamarkt beeinflusst, wobei die Hersteller mit hoher Innovation und Investitionen in Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten reagiert haben.Verbraucher stehen künstlichen Zusatzstoffen sehr skeptisch gegenüber. Die zunehmende Besorgnis der Verbraucher über die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen und Konservierungsmitteln hat zu einer wachsenden Nachfrage nach Transparenz und Clean Labels geführt und damit den Markt für künstliche Aromen und Zusatzstoffe gehemmt.

Spanien ist das am schnellsten wachsende Land

Spanien ist der sechstgrößte Lebensmittel- und Getränkeexporteur in der EU und der zehntgrößte weltweit. Dieses Wachstum der Lebensmittel- und Getränkeindustrie treibt die Nachfrage nach verschiedenen Lebensmittelaromen an. In Spanien sind natürliche Lebensmittelaromen aus Gewürzen und Kräutern stark nachgefragt und werden in den kommenden Jahren ein erhebliches Wachstum verzeichnen. In Spanien sind natürliche Lebensmittelaromen aus Gewürzen und Kräutern stark nachgefragt und werden in den kommenden Jahren ein erhebliches Wachstum verzeichnen.Während spanische Verbraucher nach gesünderen Lebensmittelzutaten suchen, haben natürliche Lebensmittelaromen im Inlandsmarkt nur geringes Wachstum erfahren, obwohl Produktion und Exporte in Spanien weiterhin am größten sind.