Mercado de saborizantes y potenciadores de alimentos de Italia: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado de Italia Food Flavor and Enhancer está segmentado por tipo (sabor natural, sabor sintético, saborizante idéntico a la naturaleza, potenciadores del sabor), por aplicación (productos lácteos, panadería, confitería, alimentos procesados, bebidas y otros)

Instantánea del mercado

Market Snapshot1
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 2.8 %

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Visión general del mercado

Se espera que el mercado de Italia Food Flavor and Enhancer crezca a una CAGR de 4.8% durante el período de pronóstico, 2020 a 2025.

  • Los componentes clave de la industria de alimentos y bebidas son los sabores y potenciadores de alimentos, que junto con la creciente innovación en este mercado altamente competitivo se pueden atribuir al crecimiento en este segmento. La adopción de sabores y potenciadores del sabor por región y país por parte de los fabricantes es el desencadenante de la innovación.
  • Por otro lado, una preferencia creciente por los alimentos procesados ​​es una de las tendencias positivas para que prospere el mercado de potenciadores y sabores de alimentos. El mercado está impulsado por el estilo de vida cambiante, la creciente demanda de ingredientes saludables y las tendencias influyentes de nuevos sabores exóticos y étnicos. Con una preferencia creciente por productos de primera calidad, incluidas líneas de condimentos y salsas de primera calidad, el mercado está creciendo rápidamente en toda la región.

Scope of the report

The Italy Food Flavor and Enhancer market is segmented by Type as Natural Flavor, Synthetic Flavor, Nature Identical Flavoring, Flavor Enhancers, and by Application as Dairy Products, Bakery, Confectionery, Processed Food, Beverage, and Others.

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Tendencias clave del mercado

Natural Flavors lidera el carro de los sabores

En los últimos años, junto con Europa, Italia ha sido testigo de una gran demanda de aditivos alimentarios naturales a medida que las empresas alimentarias se alejan de los ingredientes sintéticos y los consumidores buscan productos con ingredientes naturales. Muchos aditivos/sabores alimentarios provienen de países en desarrollo, lo que brinda grandes oportunidades para los exportadores. Los consumidores italianos están dispuestos a pagar más por productos saludables y de alta calidad, mientras que la demanda de alimentos y bebidas orgánicos está aumentando en el país. Por otro lado, las empresas multinacionales han desarrollado líneas orgánicas para complementar sus líneas de productos convencionales.

Market Share, by Flavor type, 20191

Panadería y Confitería y Alimentos procesados ​​tienen una participación significativa

Italia tiene una fuerte tradición en productos de panadería y repostería que ha llevado a la creación de diferentes tipos de productos horneados, tanto dulces como salados. Este segmento ha facilitado la demanda de saborizantes y potenciadores, en su mayoría naturales. Por otro lado, una creciente población de mujeres trabajadoras ha llevado a una gran demanda de alimentos procesados ​​que los fabricantes de alimentos deben satisfacer utilizando una combinación de diferentes sabores y potenciadores. El consumo de alimentos bajos en grasas, bajos en sal y bajos en carbohidratos también son impulsores clave para aumentar el consumo de sabores y potenciadores. Como los sabores son específicos de la región y el país, los fabricantes están innovando constantemente para tener una mayor participación en el mercado.

Market Share, by Application, 20191

Panorama competitivo

Una parte importante del mercado de saborizantes y potenciadores en Italia está dominada por un jugador líder llamado Givaudan, Firmenich, IFF y el resto, incluidos Quest, Takasago, Sensient, Danisco, son los jugadores principales. La innovación de productos ha sido una de las principales estrategias adoptadas por los principales actores para dominar el mercado; sin embargo, el mercado está maduro en términos de madurez de saborizantes y potenciadores en toda Europa, por lo que se trata de importaciones de sabores novedosos de Asia.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Supuestos de estudio y definiciones de mercado

      1. 1.2 Alcance del estudio

      2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

        1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

          1. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

            1. 4.1 Indicadores de mercado

              1. 4.2 Restricciones del mercado

                1. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                  1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                    1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                      1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                        1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                          1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                        2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                          1. 5.1 Por tipo

                            1. 5.1.1 Sabor natural

                              1. 5.1.2 Sabor Sintético

                                1. 5.1.3 Saborizante idéntico a la naturaleza

                                  1. 5.1.4 Potenciadores del sabor

                                  2. 5.2 por aplicación

                                    1. 5.2.1 Productos lácteos

                                      1. 5.2.2 Panadería y Confitería

                                        1. 5.2.3 Alimentos procesados

                                          1. 5.2.4 Bebida

                                            1. 5.2.5 Otros

                                          2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                            1. 6.1 Estrategias más adoptadas

                                              1. 6.2 Análisis de posición de mercado

                                                1. 6.3 Perfiles de la empresa

                                                  1. 6.3.1 Sabores y Fragancias Europeas Plc

                                                    1. 6.3.2 Corbion Purac

                                                      1. 6.3.3 cargill inc

                                                        1. 6.3.4 Givaudan AG

                                                          1. 6.3.5 Grupo Kerry

                                                            1. 6.3.6 DD Williamson & Co. Inc.

                                                              1. 6.3.7 Arquero Daniels Midland (ADM)

                                                                1. 6.3.8 Fragancias y sabores internacionales, Inc.

                                                                  1. 6.3.9 Symrise AG

                                                                2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                                  You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

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                                                                  El mercado de Italia Food Flavor and Enhancer Market se estudia desde 2016 hasta 2026.

                                                                  El mercado de saborizantes y potenciadores de alimentos de Italia está creciendo a una CAGR del 2,8 % en los próximos 5 años.

                                                                  Givaudan, Firmenich, Sensient Technologies, Dupont Danisco son las principales empresas que operan en el mercado de saborizantes y potenciadores de alimentos de Italia.

                                                                  80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

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