| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 1.18% |
| Concentración del Mercado | Bajo |
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*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de ingredientes alimentarios de Brasil
Se espera que el tamaño del mercado brasileño de ingredientes alimentarios crezca de 22,40 mil millones de dólares en 2023 a 23,75 mil millones de dólares en 2028, a una tasa compuesta anual del 1,18% durante el período previsto (2023-2028).
- La demanda de ingredientes alimentarios sintéticos en Brasil y otros países de América del Sur está disminuyendo a medida que más consumidores recurren a ingredientes alimentarios naturales y de origen vegetal. Este cambio en las preferencias de los consumidores hacia opciones de alimentos más saludables y naturales está impulsado por varios factores, incluida la creciente conciencia de los beneficios para la salud de dichos alimentos y el deseo de mantener un estilo de vida más activo y saludable.
- En respuesta a esta tendencia, los fabricantes de alimentos etiquetan cada vez más sus productos para brindar a los consumidores más información sobre los ingredientes, el valor nutricional y los posibles alérgenos de sus productos. Esta mayor transparencia permite a los consumidores tomar decisiones más informadas sobre lo que comen y les ayuda a evitar alimentos que puedan contener ingredientes o aditivos nocivos.
- El cambio en las preferencias de los consumidores hacia alimentos más saludables y naturales no es exclusivo de Brasil y América del Sur, sino que es una tendencia global que se observa en muchas otras partes del mundo. Como resultado, los fabricantes de alimentos están adaptando su oferta de productos para satisfacer esta cambiante demanda de los consumidores mediante el desarrollo de más ingredientes alimentarios naturales y de origen vegetal y la reducción del uso de aditivos y conservantes sintéticos.
- La demanda de ingredientes bajos en calorías o sin calorías, como edulcorantes y enzimas, está aumentando a medida que los consumidores se preocupan más por su salud y buscan opciones alimentarias más saludables. Estos ingredientes se utilizan para mejorar el sabor y la calidad de los productos alimenticios sin añadir exceso de calorías ni comprometer el sabor. La creciente prevalencia de enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares ha impulsado aún más la demanda de ingredientes bajos en calorías o sin calorías a medida que los consumidores buscan formas de controlar su ingesta de calorías y mantener un estilo de vida más saludable. Como resultado, los edulcorantes artificiales y naturales se han convertido en alternativas populares al azúcar tradicional.
- En los últimos años, los edulcorantes naturales como la stevia y la fruta del monje han ganado popularidad entre los consumidores y la industria de bebidas en América del Sur. Estos edulcorantes naturales se perciben como alternativas más saludables a los edulcorantes artificiales y al azúcar, y se espera que su demanda siga creciendo en la región.
- Para satisfacer esta creciente demanda, los actores del mercado en América del Sur están lanzando nuevos ingredientes naturales al mercado. Se espera que esto impulse la innovación y la competencia en la industria y brinde a los consumidores más opciones a la hora de elegir productos alimenticios más saludables y naturales.
- Por ejemplo, en julio de 2022, Sweegen Inc lanzó Bestevia LQ, una colección de edulcorantes líquidos a base de stevia. Estos edulcorantes se pueden utilizar en bebidas carbonatadas, productos de confitería y muchos más. A mediano plazo, se espera que aumente la demanda de ingredientes alimentarios naturales debido a sus beneficios para la salud, los cambios en las preferencias alimentarias y la creciente prevalencia de enfermedades.
Tendencias del mercado de ingredientes alimentarios de Brasil
Creciente demanda de colorantes alimentarios naturales
- Con una creciente preferencia por productos de etiqueta limpia, se espera que aumente la demanda de colores naturales en el país. Los colorantes naturales tienen variadas aplicaciones en alimentos funcionales. Los colorantes alimentarios encuentran aplicación en muchos alimentos procesados, incluidos dulces, bocadillos, margarina, queso, refrescos, mermeladas y jaleas, gelatinas, pudines y rellenos para tartas.
- Debido a los cambios en los estilos de vida y los hábitos alimentarios, la demanda de los consumidores de productos naturales y sin conservantes y sin químicos está aumentando. Debido a esto, la demanda de colorantes alimentarios naturales está aumentando en el país. La demanda de los consumidores de alimentos libres de ingredientes también está aumentando debido a su perfil nutricional y sus beneficios para la salud.
- Los actores del mercado han estado innovando y lanzando nuevos colorantes naturales de diversas fuentes naturales para satisfacer la creciente demanda de ingredientes naturales en los productos alimenticios. El uso de colorantes naturales se ha vuelto cada vez más popular a medida que los consumidores buscan alternativas más saludables y naturales a los colorantes artificiales. A medio plazo, se espera que el mercado de colorantes alimentarios siga creciendo debido a la creciente demanda de productos alimentarios atractivos e ingredientes naturales.
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Tendencia de salud y bienestar para aumentar las ventas de valor de los ingredientes
- En Brasil, las crecientes tasas de obesidad, diabetes y enfermedades cardíacas están impulsando a los clientes a buscar productos más naturales, saludables y orgánicos. Según datos de la Federación Internacional de Diabetes (FID), en 2021, 1 de cada 10 adultos en Brasil era diabético.
- Además, los cambios demográficos del país, que están envejeciendo rápidamente con una caída de las tasas de natalidad y una mayor esperanza de vida, están empujando a los consumidores a ser más proactivos con respecto a su salud. Con el aumento de la conciencia sobre la salud, los consumidores están cambiando su interés de las dietas basadas en carbohidratos a las dietas basadas en proteínas.
- La demanda de ingredientes naturales, de etiquetado limpio y de origen vegetal en Brasil está aumentando debido a los beneficios percibidos para la salud. Los consumidores son cada vez más conscientes de su salud y buscan productos alimenticios libres de ingredientes, aditivos y conservantes artificiales.
- Esta tendencia también está siendo impulsada por los fabricantes de alimentos y los órganos rectores que promueven opciones e ingredientes alimentarios más saludables. Los fabricantes de alimentos están desarrollando y lanzando nuevos productos que satisfacen la creciente demanda de ingredientes naturales y de origen vegetal, mientras que los órganos rectores están implementando regulaciones para garantizar que los productos alimenticios estén etiquetados con precisión y contengan ingredientes seguros y saludables.
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Descripción general de la industria de ingredientes alimentarios de Brasil
El mercado estudiado está fragmentado e incluye competidores regionales y globales. Jugadores como Cargill Inc., Koninklijke DSM NV, Olam International, Kerry Group y Tate Lyle PLC dominan el mercado. Hay varios actores locales pequeños y medianos que poseen una participación importante del mercado. Los principales actores tienen una fuerte posición en el mercado y reconocimiento de marca, lo que les permite mantener una ventaja competitiva. Estas empresas están buscando activamente fusiones y adquisiciones para fortalecer su presencia y cartera en el mercado. Al adquirir otras empresas o fusionarse con competidores, pueden ampliar su cartera de productos, acceder a nuevos mercados y obtener una ventaja competitiva en la industria.
Líderes del mercado de ingredientes alimentarios de Brasil
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Kerry Group
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Cargill Inc.
-
Olam International
-
Tate & Lyle Plc
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Koninklijke DSM NV
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de ingredientes alimentarios de Brasil
- Noviembre de 2022 Tate Lyle Plc lanzó un nuevo edulcorante, Erytesse eritritol. El producto tiene un 70% de dulzor y puede utilizarse en las industrias de bebidas, lácteos, panadería y confitería. El eritritol encaja bien en la cartera existente de Tate y puede usarse solo o en combinación con edulcorantes naturales, como la stevia y la fruta del monje, y edulcorantes de alta potencia, como la sucralosa.
- Noviembre de 2021 Se adquiere la empresa Archer Daniels Midland (ADM) con Deerland Probiotics Enzymes. El propósito de esta adquisición fue la expansión de su amplio portafolio de productos y soluciones de salud y bienestar. Deerland Probiotics Enzymes es líder en tecnología de probióticos, prebióticos y enzimas, con ventas y fabricación globales en los Estados Unidos y Europa, y una opción perfecta para hacer crecer la cartera de ingredientes funcionales y soluciones de ADM para consumidores preocupados por su salud.
- Mayo de 2021 Ingredion se asoció con Amyris Inc., firmando un acuerdo de aproximadamente USD 100 millones. Este acuerdo otorga a Ingredion Inc. una licencia exclusiva para vender y comercializar el edulcorante Reb M fermentado, de origen natural y sin calorías de Amyris. El acuerdo también incluye una participación minoritaria de Ingredion en la planta de fabricación brasileña de Amyris.
Segmentación de la industria de ingredientes alimentarios de Brasil
Los ingredientes alimentarios se añaden a una variedad de productos alimenticios para realizar diversas funciones, como mejorar la seguridad y eficacia generales, mantener el valor nutricional de los productos alimenticios y mejorar el sabor, la textura y la apariencia del producto alimenticio final.
El mercado brasileño de ingredientes alimentarios está segmentado por tipo y aplicación. Según el tipo, el mercado se segmenta en almidón y edulcorantes, sabores y colorantes, acidulantes y emulsionantes, conservantes, enzimas, aceites y grasas comestibles, y otros tipos. Según la aplicación, el mercado se segmenta en productos de panadería, bebidas, carnes, aves, mariscos, productos lácteos, confitería y otras aplicaciones.
El dimensionamiento del mercado se ha realizado en términos de valor en USD para todos los segmentos mencionados anteriormente.
Tipo
| Almidón y edulcorantes |
| Sabores y colorantes |
| Acidulantes y Emulsionantes |
| conservantes |
| enzimas |
| Aceites y grasas comestibles |
| Otros tipos |
Solicitud
| Productos de panadería |
| Bebidas |
| Carne. Aves y Mariscos |
| Productos lácteos |
| Confitería |
| Aperitivos dulces y salados |
| Tipo | Almidón y edulcorantes |
| Sabores y colorantes | |
| Acidulantes y Emulsionantes | |
| conservantes | |
| enzimas | |
| Aceites y grasas comestibles | |
| Otros tipos | |
| Solicitud | Productos de panadería |
| Bebidas | |
| Carne. Aves y Mariscos | |
| Productos lácteos | |
| Confitería | |
| Aperitivos dulces y salados |
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Preguntas frecuentes sobre investigaciones de mercado de ingredientes alimentarios en Brasil
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de ingredientes alimentarios de Brasil?
Se proyecta que el mercado brasileño de ingredientes alimentarios registre una tasa compuesta anual del 1,18% durante el período previsto (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Brasil de ingredientes alimentarios?
Kerry Group, Cargill Inc., Olam International, Tate & Lyle Plc, Koninklijke DSM NV son las principales empresas que operan en el mercado de ingredientes alimentarios de Brasil.
¿Qué años cubre este mercado de Ingredientes alimentarios de Brasil?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Ingredientes alimentarios de Brasil durante los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Ingredientes alimentarios de Brasil para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Última actualización de la página el:
Informe de la industria de ingredientes alimentarios de Brasil
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Ingredientes alimentarios de Brasil en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Ingredientes alimentarios de Brasil incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
