Mercado de edulcorantes alimentarios de Brasil: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado de edulcorantes de alimentos de Brasil está segmentado por tipo como sacarosa, edulcorantes de almidón y alcoholes de azúcar, edulcorantes de alta intensidad (HIS); por Aplicación como Lácteos, Panadería, Bebidas, Confitería, Sopas, Salsas y Aderezos, y Otros

Instantánea del mercado

snapshot
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 0.99 %
Largest Market: Beverage Segment

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Visión general del mercado

Se proyecta que el mercado de edulcorantes alimentarios de Brasil crezca a una CAGR de 0.99% durante el período de pronóstico de (2020-2025)

  • Brasil es el mayor productor y exportador de azúcar del mundo. Un alto nivel de consumo de edulcorantes, junto con el estado económico emergente del país, lo convierte en un destino de mercado atractivo.
  • El éxito de los productos edulcorantes se puede entender a partir del éxito reciente de los ingenios azucareros brasileños. Estos ingenios son responsables de más del 90% de la producción nacional de azúcar y han triturado más de 5,26 millones de toneladas métricas en los primeros meses de 2016, un salto significativo respecto de las 292.600 toneladas métricas del año anterior.
  • El crecimiento de la stevia en Brasil se debe a una mayor conciencia y uso de alimentos dietéticos. Otro factor importante es la creciente población de pacientes con sobrepeso, obesos y diabéticos, lo que a su vez provoca el crecimiento de esta categoría.

Alcance del Informe

El mercado de edulcorantes alimentarios de Brasil está segmentado por tipo como sacarosa, edulcorantes de almidón y alcoholes de azúcar, edulcorantes de alta intensidad (HIS). Los edulcorantes de almidón y los alcoholes de azúcar incluyen dextrosa, JMAF, maltodextrina, sorbitol, xilitol, otros. Los otros edulcorantes de almidón y alcoholes de azúcar incluyen jarabe de glucosa, jarabe de glucosa-fructosa, jarabe de fructosa-glucosa, isoglucosa, fructosa, manitol, maltitol, eritritol, lactitol, isomalta. Los edulcorantes de alta intensidad incluyen sucralosa, aspartamo, sacarina, ciclamato, ace-k, neotamo, stevia y otros. El otro HIS incluye glicirricina, mogroside V, Luo Han Guo, taumatina, monatina. Por aplicación como lácteos, panadería, bebidas, confitería, sopas, salsas y aderezos y otros.

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Tendencias clave del mercado

Stevia Sugar Substitute tiene la mayor cuota de mercado

Las tasas de obesidad y diabetes tipo 2 son altas en Brasil, lo que lleva al gobierno a tomar medidas para restringir el consumo de azúcar, y la stevia se considera el "ingrediente prioritario número uno". Debido a la gran demanda de productos alimenticios naturales y orgánicos, las empresas procesadoras de alimentos están incorporando ingredientes alimenticios naturales en sus productos. En Brasil, la stevia es ampliamente utilizada por las industrias alimentarias, ya que se puede utilizar en dosis bajas en bebidas, caramelos duros y cereales. Por ejemplo, Tate & Lyle, un actor global clave en el mercado de los edulcorantes que colabora con Sweet Green Fields, ha lanzado en Brasil un extracto de stevia glicosilado de "sabor natural" compatible con las etiquetas. El producto es más barato y se mezcla fácilmente con otros ingredientes. 

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Alta Aplicación en el Segmento de Bebidas

Los consumidores de Brasil desean bebidas dietéticas que están propiciando el crecimiento del mercado estudiado. Los refrescos dietéticos carbonatados que incorporan sustitutos del azúcar se consumen mayoritariamente en Brasil. En Brasil, los fabricantes de bebidas no alcohólicas como néctares, jugos, bebidas energéticas, refrescos carbonatados y bebidas deportivas están reemplazando el azúcar con un sustituto de azúcar bajo o sin calorías, alegando "bajo en azúcares" o "reducido en azúcares" para la etiqueta frontal de sus productos. La prohibición de utilizar una amalgama de azúcar con edulcorantes bajos o sin calorías para hacer bebidas bajas en calorías ha restringido el mercado de edulcorantes en Brasil; sin embargo, este decreto ha brindado a los productores de ingredientes una nueva herramienta de ingredientes que puede satisfacer las demandas de tendencia. de consumidores conscientes de la salud.  

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Panorama competitivo

Las empresas líderes están enfocadas en lanzar productos innovadores, bajos en calorías y basados ​​en ingredientes naturales. El mercado de edulcorantes alimentarios de Brasil está impulsado por una gran cantidad de jugadores destacados. Actualmente, hay varios jugadores activos en esta industria, como Cargill Inc., Tate & Lyle, Dupont e Ingredion, entre otros. Las adquisiciones, los lanzamientos de nuevos productos, las empresas conjuntas y la expansión son las estrategias de crecimiento preferidas.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Entregables del estudio

      1. 1.2 Supuestos de estudio

        1. 1.3 Alcance del estudio

        2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

          1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

            1. 3.1 Visión general del mercado

            2. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

              1. 4.1 Indicadores de mercado

                1. 4.2 Restricciones del mercado

                  1. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                    1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                      1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                        1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                          1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                            1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                          2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                            1. 5.1 Por tipo de producto

                              1. 5.1.1 sacarosa

                                1. 5.1.2 Edulcorantes de almidón y alcoholes de azúcar

                                  1. 5.1.2.1 Dextrosa

                                    1. 5.1.2.2 Jarabe de maíz con alta fructuosa

                                      1. 5.1.2.3 maltodextrina

                                        1. 5.1.2.4 Sorbitol

                                          1. 5.1.2.5 Xilitol

                                            1. 5.1.2.6 Otros

                                            2. 5.1.3 Edulcorantes de alta intensidad

                                              1. 5.1.3.1 sucralosa

                                                1. 5.1.3.2 aspartamo

                                                  1. 5.1.3.3 Sacarina

                                                    1. 5.1.3.4 ciclamato

                                                      1. 5.1.3.5 as-k

                                                        1. 5.1.3.6 Neotamo

                                                          1. 5.1.3.7 stevia

                                                            1. 5.1.3.8 Otros

                                                          2. 5.2 por aplicación

                                                            1. 5.2.1 Lácteos

                                                              1. 5.2.2 Panadería

                                                                1. 5.2.3 Sopas, Salsas y Aderezos

                                                                  1. 5.2.4 Confitería

                                                                    1. 5.2.5 Bebidas

                                                                      1. 5.2.6 Otros

                                                                    2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                                                      1. 6.1 Empresas más activas

                                                                        1. 6.2 Estrategias más adoptadas

                                                                          1. 6.3 Análisis de cuota de mercado

                                                                            1. 6.4 Perfiles de la empresa

                                                                              1. 6.4.1 Ingredion incorporado

                                                                                1. 6.4.2 dupont

                                                                                  1. 6.4.3 Cargill, Incorporado

                                                                                    1. 6.4.4 Tate y Lyle

                                                                                      1. 6.4.5 Compañía Archer Daniels Midland

                                                                                        1. 6.4.6 BASF S.A.

                                                                                          1. 6.4.7 DSM

                                                                                            1. 6.4.8 Corporación Celanese

                                                                                          2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                                                            **Subject to Availability

                                                                                            You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                                                            Frequently Asked Questions

                                                                                            El mercado del mercado de edulcorantes alimentarios de Brasil se estudia desde 2016 hasta 2026.

                                                                                            El mercado de edulcorantes alimentarios de Brasil está creciendo a una CAGR del 0,99 % en los próximos 5 años.

                                                                                            El mercado de edulcorantes de alimentos de Brasil está valorado en el segmento de bebidas en 2026.

                                                                                            Tate & Lyle, Cargill, Incorporated, DuPont, Ingredion Incorporated, Archer Daniels Midland Company son las principales empresas que operan en el mercado de edulcorantes alimentarios de Brasil.

                                                                                            80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

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