Mercado de aditivos alimentarios de Brasil: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado de Aditivos alimentarios de Brasil está segmentado por tipo (conservantes, edulcorantes, emulsionantes, agentes antiaglomerantes, enzimas, hidrocoloides, sabores y colorantes alimentarios y otros tipos) y aplicación (bebidas, panadería, carne y productos cárnicos, productos lácteos, y otras aplicaciones).

Instantánea del mercado

Brazil Food Additives Market
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 4.32 %

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Visión general del mercado

Se proyecta que el mercado brasileño de aditivos alimentarios registre una CAGR de 4,32% durante el período de pronóstico (2020 - 2025).

  • Los aditivos se utilizan principalmente para mantener y mejorar la seguridad de los alimentos envasados ​​y para mejorar el valor nutricional de los alimentos. La expansión del mercado de alimentos procesados ​​debido al aumento de los ingresos disponibles de la floreciente clase media es el principal impulsor del crecimiento del mercado de aditivos alimentarios en la región. El crecimiento está respaldado además por la creciente urbanización de la población rural y el aumento del mercado organizado en los segmentos rurales.
  • Al ser una economía basada en la agricultura y la alimentación, Brasil ofrece un mayor margen de crecimiento. Entrar en un mercado tan grande como Brasil requiere un conocimiento bien fundado de las condiciones locales y una evaluación cuidadosa de las oportunidades.

Alcance del Informe

El mercado brasileño de aditivos alimentarios está segmentado en conservantes, edulcorantes, emulsionantes, antiaglomerantes, enzimas, hidrocoloides, saborizantes y potenciadores de alimentos, colorantes alimentarios y acidulantes. Además, el estudio se enfoca en los ingresos generados a través de bebidas, panadería, carne y productos cárnicos, productos lácteos y otras aplicaciones.

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Tendencias clave del mercado

Los edulcorantes prometen un crecimiento significativo

El éxito de los productos edulcorantes se puede entender a partir del éxito reciente de los ingenios azucareros brasileños. Estos ingenios son responsables de más del 90% de la producción nacional de azúcar y han triturado más de 5,26 millones de toneladas métricas en el período inicial de 2016, un aumento significativo de las 292.600 toneladas métricas del año anterior. El patrón de consumo de alimentos en Brasil cambió significativamente con mejores niveles de vida. Más consumidores están expuestos a una mayor diversidad de productos de consumo. Los fabricantes de bebidas pueden usar una combinación de diferentes aditivos en Brasil, según un decreto aprobado por el Presidente de la República de Brasil en 2016.

Brazil Food Additives Market1

Creciente demanda de aditivos antimicrobianos

Brasil es uno de los mayores productores y exportadores de carne y productos animales del mundo. Los antimicrobianos se utilizan en animales destinados a la producción de alimentos, principalmente como promotores del crecimiento. Los patógenos microbianos son la causa de muchas enfermedades transmitidas por los alimentos debido a la ingestión de alimentos contaminados. Las empresas del país han desarrollado varios métodos de conservación para garantizar la inocuidad microbiana de los alimentos, así como los valores nutricionales y las características sensoriales de los alimentos. Sin embargo, la demanda de agentes antimicrobianos naturales está aumentando debido a las preocupaciones de los consumidores brasileños relacionadas con cuestiones de salud.

Brazil Food Additives Market2

Panorama competitivo

El mercado brasileño de aditivos alimentarios está muy fragmentado. Los principales actores extranjeros en el mercado son Cargill, Tate & Lyle, DuPont, DSM, Givaudan, Brenntag, Novozymes e International Flavors and Fragrances. Algunas de las empresas regionales que fabrican aditivos alimentarios en el país son Associated British Foods, Cordis SA, CSB-System Latinoamerica, Eurochem SA, Assuan Investment Export Import Ltd y Danone.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado

      1. 1.2 Alcance del estudio

      2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

        1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

          1. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

            1. 4.1 Indicadores de mercado

              1. 4.2 Restricciones del mercado

                1. 4.3 Atractivo de la industria: análisis de las cinco fuerzas de Porter

                  1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                    1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                      1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                        1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                          1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                        2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                          1. 5.1 Escribe

                            1. 5.1.1 conservantes

                              1. 5.1.2 Endulzantes y Sustitutos del Azúcar

                                1. 5.1.3 emulsionantes

                                  1. 5.1.4 Enzimas

                                    1. 5.1.5 hidrocoloides

                                      1. 5.1.6 Saborizantes y colorantes alimentarios

                                        1. 5.1.7 Otros tipos

                                        2. 5.2 Solicitud

                                          1. 5.2.1 Panadería

                                            1. 5.2.2 Confitería

                                              1. 5.2.3 Lácteos

                                                1. 5.2.4 Bebidas

                                                  1. 5.2.5 Carnes, Aves y Mariscos

                                                    1. 5.2.6 Otras aplicaciones

                                                  2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                                    1. 6.1 Estrategias más adoptadas

                                                      1. 6.2 Análisis de posición de mercado

                                                        1. 6.3 Perfiles de la empresa

                                                          1. 6.3.1 BASF SE

                                                            1. 6.3.2 cargill incorporado

                                                              1. 6.3.3 dupont de nemours inc.

                                                                1. 6.3.4 kerry inc.

                                                                  1. 6.3.5 Ingredion incorporado

                                                                    1. 6.3.6 Compañía Archer Daniels Midland

                                                                      1. 6.3.7 Tate y Lyle

                                                                        1. 6.3.8 Corbion NV

                                                                      2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                                        **Subject to Availability

                                                                        You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                                        Frequently Asked Questions

                                                                        El mercado de Aditivos alimentarios de Brasil se estudia desde 2016 hasta 2026.

                                                                        El mercado de aditivos alimentarios de Brasil está creciendo a una CAGR del 4,32 % en los próximos 5 años.

                                                                        BASF SE, Cargill, Incorporated, DuPont de Nemours, Inc., Kerry Inc., Ingredion Incorporated son las principales empresas que operan en el mercado de aditivos alimentarios de Brasil.

                                                                        80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

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