Mercado de sabores de alimentos de América del Sur: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado de Saborizante de alimentos de América del Sur está segmentado por Tipo (saborizante natural, saborizante sintético y saborizante idéntico a la naturaleza), por aplicación (lácteos, panadería, confitería, refrigerios y bebidas, y otras aplicaciones) y por geografía.

Instantánea del mercado

South America Food Flavor Market Summary
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 6.8 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Visión general del mercado

Se espera que el mercado de sabores de alimentos de América del Sur registre una CAGR del 6,8% durante el período de pronóstico 2020-2025.

  • Se espera que la creciente demanda de comidas precocinadas y listas para comer, alimentos saludables y para el bienestar, acompañada de avances tecnológicos, impulse el crecimiento del mercado de sabores en América del Sur.
  • También se espera que el bajo costo laboral en la región aliente a las empresas a establecer nuevas empresas, aumentando así el crecimiento del mercado de sabores.
  • La facilidad de los canales de distribución generalizados en el mercado de sabores de alimentos de América del Sur está fortaleciendo la posición de las empresas y ofreciendo un amplio margen para inversiones en tecnologías innovadoras, para el desarrollo de sabores mejorados.

Alcance del Informe

El mercado de sabores de alimentos de América del Sur está segmentado por tipo, aplicación y geografía. Según el tipo, el mercado está segmentado en sabor natural, sabor sintético y saborizante idéntico a la naturaleza. Según la aplicación, el mercado se segmenta en productos lácteos, panadería, confitería, bocadillos y bebidas, y otras aplicaciones.

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Tendencias clave del mercado

Creciente demanda de ingredientes naturales

Un número significativo de consumidores se ha interesado en comprar productos de etiqueta limpia, que ofrecen una amplia gama de ingredientes de origen natural, lo que impulsa la demanda de sabores de alimentos naturales. Para hacer frente a la creciente demanda de sabores naturales, los fabricantes están ofreciendo productos sin saborizantes artificiales y cambiando gradualmente hacia ingredientes naturales. El interés continuo en alimentos con sabores exóticos o étnicos es uno de los factores clave que impulsan la demanda de mezclas de sabores naturales. En los últimos años, los saborizantes artificiales, como la benzofenona, el acrilato de etilo, la piridina y el estireno, se identifican como cancerígenos y, por lo tanto, están siendo reemplazados por saborizantes naturales en todo el mercado mundial.

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Creciente demanda de productos alimenticios listos para el consumo

Debido al estilo de vida acelerado de la generación, los consumidores se inclinan cada vez más hacia los productos alimenticios preparados, como sopas instantáneas, salsas, fideos, productos horneados y otras comidas preparadas, debido a su naturaleza instantánea, es decir, menor tiempo de preparación y fácil manejo. Sin embargo, a pesar de la necesidad de confiar en los alimentos reconfortantes, los consumidores son reacios a comprometer el sabor. Precisamente, los grupos de edad más jóvenes son la principal base de consumidores dispuestos constantemente a descubrir tradiciones culinarias variadas, en interés de sus papilas gustativas. Además, los productos listos para el consumo, como los fideos instantáneos, los helados y las sopas, son algunas de las cocinas alimentarias más vulnerables que se experimentan en función de los sabores.

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Panorama competitivo

El mercado de sabores de alimentos en América del Sur es competitivo. Kerry Group, Cargill Inc. y BASF son los principales actores presentes en el mercado. Las principales empresas están adoptando estrategias, como la introducción de gamas de sabor orgánico y de etiqueta limpia y la adquisición y asociación con jugadores locales para aumentar la penetración en los mercados sin explotar.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Entregables del estudio

      1. 1.2 Supuestos de estudio

        1. 1.3 Alcance del estudio

        2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

          1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

            1. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

              1. 4.1 Indicadores de mercado

                1. 4.2 Restricciones del mercado

                  1. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                    1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                      1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                        1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                          1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                            1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                          2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                            1. 5.1 Por tipo

                              1. 5.1.1 Sabor natural

                                1. 5.1.2 Sabor Sintético

                                  1. 5.1.3 Saborizante idéntico a la naturaleza

                                  2. 5.2 por aplicación

                                    1. 5.2.1 Lácteos

                                      1. 5.2.2 Panadería

                                        1. 5.2.3 Confitería

                                          1. 5.2.4 Bocadillo

                                            1. 5.2.5 Bebida

                                              1. 5.2.6 Otras aplicaciones

                                              2. 5.3 Geografía

                                                1. 5.3.1 Brasil

                                                  1. 5.3.2 Argentina

                                                    1. 5.3.3 Resto de América del Sur

                                                  2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                                    1. 6.1 Empresas más activas

                                                      1. 6.2 Estrategias más adoptadas

                                                        1. 6.3 Análisis de cuota de mercado

                                                          1. 6.4 Perfiles de la empresa

                                                            1. 6.4.1 Real DSM NV

                                                              1. 6.4.2 PLC del grupo Kerry

                                                                1. 6.4.3 BASF SE

                                                                  1. 6.4.4 Arquero Daniels Midland (ADM)

                                                                    1. 6.4.5 Givaudan

                                                                      1. 6.4.6 Firmenich SA

                                                                        1. 6.4.7 Corbion NV

                                                                          1. 6.4.8 Tecnologías sensibles

                                                                        2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                                          You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

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                                                                          El mercado del mercado de sabores de alimentos de América del Sur se estudia desde 2016 hasta 2026.

                                                                          El mercado de sabores de alimentos de América del Sur está creciendo a una CAGR del 6,8 % en los próximos 5 años.

                                                                          Koninklijke DSM NV, Kerry Group PLC, BASF SE, Givaudan, Firmenich SA son las principales empresas que operan en el mercado de sabores alimentarios de América del Sur.

                                                                          80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

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