| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| CAGR | 4.14% |
| Concentração do Mercado | Alto |
Principais jogadores
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise de mercado de sabores e intensificadores de alimentos na França
O mercado francês de sabores e intensificadores de alimentos está estimado em US$ 946,87 milhões em 2020 e deve crescer a um CAGR de 4,14% durante o período de previsão (2021-2026).
- A França é um dos principais importadores de ingredientes alimentares. O país possui um grande setor de processamento de alimentos e um importante reexportador de ingredientes naturais para outros países europeus. Além disso, a procura de produtos orgânicos e naturais é elevada no país, dando amplo espaço para os fabricantes de alimentos atingirem os consumidores com tais rótulos. A crescente demanda por alimentos funcionais pode testemunhar os sinais de abstinência em termos de sabores de alimentos sintéticos e adaptação dos naturais.
- O crescente interesse do consumidor por produtos nutricionalmente enriquecidos e alimentos totalmente naturais está promovendo a demanda por aditivos naturais e premium de alto valor, ampliando a demanda por sabores naturais no país. A tendência também justifica a tendência emergente de sabores botânicos no país, que são percebidos principalmente como saudáveis entre os consumidores do país.
- Em França, a exportação de frutas e legumes diminuiu significativamente após a imposição de confinamentos no final de Março de 2020, em grande parte devido às elevadas taxas de frete aéreo. Portanto, as restrições à exportação têm um impacto directo nos preços dos produtos agrícolas, incluindo frutas e legumes, o que terá automaticamente um efeito negativo nos preços dos seus produtos processados, tais como aromas alimentares, principalmente sabores alimentares naturais.
Tendências de mercado de sabores e intensificadores de alimentos na França
Aumento da demanda por produtos alimentícios processados
Devido ao estilo de vida acelerado da geração, os consumidores franceses estão cada vez mais inclinados para produtos alimentares de conveniência, incluindo sopas instantâneas, molhos, macarrão, produtos assados e outras refeições prontas, devido à sua natureza instantânea, ou seja, menor tempo de preparação e fácil manuseio.
Além disso, os produtos RTE, como macarrão instantâneo, sorvetes, produtos cárneos prontos para cozinhar e sopas, são algumas das cozinhas alimentares mais vulneráveis a serem experimentadas com base nos sabores. Os consumidores do país estão continuamente em busca de diferentes sabores para experimentar na hora de comprar macarrão instantâneo, como os sabores picante e picante e frango. Portanto, factores como estes estão a impulsionar o mercado de aromatizantes e intensificadores de alimentos em França.
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Crescente aplicação de sabores na panificação
Com o crescimento do mercado de panificação, opções mais saudáveis que atendam às restrições alimentares com sabores alimentares mais versáteis, como nozes, frutas e sabores derivados de vegetais, também têm sido uma forte tendência entre os consumidores franceses, o que é um dos principais fatores que impulsionam a aplicação do mercado de realçadores e aromatizantes de alimentos no segmento de panificação e confeitaria do país.
Além disso, a Synergy identificou lavanda, yuzu e melaço como sabores que inspirarão inovação. Especificamente para panificação, há alta demanda por uma necessidade constante de sabores marrons doces, acrescentando a sensação de indulgência e doçura. Além disso, a Synergy Sabores criou biscoitos recheados com melaço, apresentando um perfil de sabor de melaço fiel à natureza.
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Visão geral da indústria de sabores e intensificadores de alimentos na França
Os principais players do mercado desfrutam de uma presença dominante em toda a região. O mercado francês de aromatizantes e intensificadores de alimentos é significativamente competitivo, com a presença de grandes players, como Givaudan, Corbion, ADM, International Flavors and Fragrances Inc., e Kerry PLC.
Os principais intervenientes planeiam aproveitar as oportunidades apresentadas pelos segmentos emergentes para expandir o seu portfólio de produtos, para que possam satisfazer os requisitos de várias categorias de produtos em alta, como naturais, orgânicos, à base de plantas e não OGM. Para se sustentarem em mercados tão competitivos, os principais players seguem diretrizes rígidas em termos de produção. Além disso, firmam parcerias de longo prazo com seus clientes.
Líderes de mercado de sabores e intensificadores de alimentos na França
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Firmenich SA
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Kerry Group PLC
-
International Flavors & Fragrances Inc.
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Sensient Technologies Corporation
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Symrise AG
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de sabores e intensificadores de alimentos na França
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Segmentação da indústria de sabores e intensificadores de alimentos na França
O mercado francês de sabores e intensificadores de alimentos é segmentado por tipo de produto, que inclui sabores e intensificadores. Por sabor, o mercado é ainda segmentado em sabores naturais, sabores sintéticos e sabores naturais idênticos.
Por aplicação, o escopo do estudo inclui produtos de panificação, molhos, sopas, condimentos, laticínios, bebidas, salgadinhos, carnes e derivados, entre outras aplicações.
O segmento de bebidas foi ainda bifurcado em bebidas alcoólicas e não alcoólicas. As bebidas não alcoólicas são subsegmentadas em bebidas carbonatadas, sucos de frutas e vegetais, bebidas esportivas e energéticas e outras bebidas não alcoólicas.
| Por tipo de produto | Sabores Alimentares | Sabores Naturais | ||
| Sabores Sintéticos | ||||
| Sabores Idênticos Naturais | ||||
| Melhoradores | ||||
| Por aplicativo | Produto de panificação | |||
| Molhos, sopas e condimentos | ||||
| Produto lácteo | ||||
| Salgadinhos | ||||
| Carne e produtos cárneos | ||||
| Bebidas | Bebidas Alcoólicas | |||
| Bebidas não alcoólicas | Bebidas gaseificadas | |||
| Suco de frutas e vegetais | ||||
| Bebidas esportivas e energéticas | ||||
| Outras bebidas não alcoólicas | ||||
| Outros | ||||
Por tipo de produto
| Sabores Alimentares | Sabores Naturais |
| Sabores Sintéticos | |
| Sabores Idênticos Naturais | |
| Melhoradores |
Por aplicativo
| Produto de panificação | |||
| Molhos, sopas e condimentos | |||
| Produto lácteo | |||
| Salgadinhos | |||
| Carne e produtos cárneos | |||
| Bebidas | Bebidas Alcoólicas | ||
| Bebidas não alcoólicas | Bebidas gaseificadas | ||
| Suco de frutas e vegetais | |||
| Bebidas esportivas e energéticas | |||
| Outras bebidas não alcoólicas | |||
| Outros | |||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de sabores e intensificadores de alimentos na França
Qual é o tamanho atual do mercado francês de sabores e intensificadores de alimentos?
O mercado francês de sabores e intensificadores de alimentos deverá registrar um CAGR de 4,14% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado francês de sabores e intensificadores de alimentos?
Firmenich SA, Kerry Group PLC, International Flavors & Fragrances Inc., Sensient Technologies Corporation, Symrise AG são as principais empresas que operam no mercado francês de sabores e intensificadores de alimentos.
Que anos este mercado francês de sabores e intensificadores de alimentos cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de sabores e intensificadores de alimentos da França para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de sabores e intensificadores de alimentos da França para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
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