| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.14% |
| 市場集中度 | 高い |
主要プレーヤー *免責事項:主要選手の並び順不同 |
フランス食品フレーバー＆エンハンサー市場分析
フランスの食品香料・調味料市場は、2020年にUSD 946.87 Millionと推定され、予測期間中（2021～2026）に4.14%の年平均成長率で成長すると予測されている。
- フランスは食品原料の主要輸入国のひとつである。同国には大規模な食品加工部門があり、他の欧州諸国への天然素材の重要な再輸出国でもある。さらに、同国では有機および天然製品に対する需要が高く、食品メーカーがそうしたラベルを付けて消費者をターゲットにする余地が十分にある。機能性食品に対する需要の高まりは、合成食品フレーバーと天然物の適応という点で撤退の兆候を目の当たりにすることができる。
- 栄養強化製品や天然食品に対する消費者の関心の高まりは、高価値のプレミアム添加物や天然添加物の需要を促進し、国内における天然香料の需要を拡大している。この傾向はまた、同国の消費者の間で主に健康的と認識されている、同国における植物性香料の新たな傾向を正当化している。
- フランスでは、2020年3月下旬にロックダウンが実施された後、青果物の輸出が大幅に減少したが、その主な理由は航空運賃の高騰であった。したがって、輸出規制は果物や野菜を含む農産物の価格に直接的な影響を及ぼし、それは自動的に天然食品香料を中心とした食品香料などの加工製品にマイナスの価格効果をもたらす。
フランス食品フレーバー＆エンハンサー市場動向
加工食品の需要増加
この世代のめまぐるしいライフスタイルのため、フランスの消費者は、インスタント・スープ、ソース、麺類、焼き菓子、その他の調理済み食品など、即席であること、すなわち調理時間が短く取り扱いが簡単であることから、ますますコンビニエンス・フード製品に傾倒している。
さらに、即席麺、アイスクリーム、調理済み肉製品、スープなどのRTE製品は、味覚的に最も実験されやすい食品のひとつである。同国の消費者は即席めんを購入する際、ホット＆スパイシーやチキン味など、試してみたいさまざまな味を絶えず探している。したがって、こうした要因がフランスの食品風味・調味料市場を牽引している。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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ベーカリーにおけるフレーバーの用途拡大
ベーカリー市場の成長に伴い、ナッツ、果物、野菜由来のフレーバーなど、より汎用性の高い食品フレーバーで食事制限を満たした健康的な選択肢もフランスの消費者の間で強いトレンドとなっており、これが同国のベーカリー・製菓セグメントにおける食品フレーバー・エンハンサー市場の用途を促進する大きな要因の一つとなっている。
さらにシナジー社は、ラベンダー、柚子、糖蜜を技術革新を促すフレーバーとしている。特にベーカリーでは、嗜好性と甘味を加える甘い茶色のフレーバーが常に求められている。また、シナジー・フレーバーは糖蜜入りサンドイッチ・クッキーを開発し、糖蜜の風味を忠実に再現した。
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フランス食品フレーバー＆エンハンサー産業概要
市場の大手企業は、この地域全体で圧倒的な存在感を示している。フランスの食品香料・調味料市場は、Givaudan、Corbion、ADM、International Flavors and Fragrances Inc.、Kerry PLCなどの大手企業が存在し、競争が激しい。
主要プレーヤーは、天然、オーガニック、植物由来、非遺伝子組み換えなど、様々なトレンドの製品カテゴリーの需要に応えることができるよう、製品ポートフォリオを拡大するために、新たなセグメントによってもたらされる機会を活用することを計画している。このような競争の激しい市場で生き残るため、主要企業は生産に関して厳格なガイドラインに従っている。これとは別に、彼らは顧客と長期的な契約パートナーシップを結んでいる。
フランス食品フレーバー＆エンハンサー市場のリーダーたち
Firmenich SA
Kerry Group PLC
International Flavors & Fragrances Inc.
Sensient Technologies Corporation
Symrise AG
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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フランス食品フレーバー＆エンハンサー産業のセグメンテーション
フランスの食品フレーバーとエンハンサー市場は、フレーバーとエンハンサーを含む製品タイプ別に区分される。フレーバー別では、市場はさらに天然フレーバー、合成フレーバー、天然同一フレーバーに区分される。
用途別では、ベーカリー製品、ソース、スープ、調味料、乳製品、飲料、風味スナック、肉および肉製品、その他の用途が含まれる。
飲料分野はさらにアルコール飲料とノンアルコール飲料に二分される。ノンアルコール飲料は、炭酸飲料、フルーツ・野菜ジュース、スポーツ・エネルギー飲料、その他のノンアルコール飲料に細分化される。
製品タイプ別
| 食品の風味 | 自然な風味 |
| 合成香料 | |
| 自然な同一のフレーバー | |
| エンハンサー |
用途別
| ベーカリー製品 | ||
| ソース、スープ、調味料 | ||
| 乳製品 | ||
| セイボリースナック | ||
| 肉および肉製品 | ||
| 飲料 | アルコール飲料 | |
| ノンアルコール飲料 | 炭酸飲料 | |
| 果物と野菜のジュース | ||
| スポーツドリンクとエナジードリンク | ||
| その他のノンアルコール飲料 | ||
| その他 | ||
| 製品タイプ別 | 食品の風味 | 自然な風味 | |
| 合成香料 | |||
| 自然な同一のフレーバー | |||
| エンハンサー | |||
| 用途別 | ベーカリー製品 | ||
| ソース、スープ、調味料 | |||
| 乳製品 | |||
| セイボリースナック | |||
| 肉および肉製品 | |||
| 飲料 | アルコール飲料 | ||
| ノンアルコール飲料 | 炭酸飲料 | ||
| 果物と野菜のジュース | |||
| スポーツドリンクとエナジードリンク | |||
| その他のノンアルコール飲料 | |||
| その他 | |||
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フランス食品香料・エンハンサー市場調査よくある質問
現在のフランスの食品フレーバーおよびエンハンサーの市場規模はどれくらいですか?
フランスの食品フレーバーおよびエンハンサー市場は、予測期間（4.14%年から2029年）中に4.14％のCAGRを記録すると予測されています
フランスの食品フレーバーおよびエンハンサー市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Firmenich SA、Kerry Group PLC、International Flavors & Fragrances Inc.、Sensient Technologies Corporation、Symrise AGは、フランスの食品フレーバーおよびエンハンサー市場で事業を展開している主要企業です。
このフランス食品フレーバーおよびエンハンサー市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、フランスの食品フレーバーおよびエンハンサー市場の過去の市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年、2023年までカバーしています。また、レポートは、フランスの食品フレーバーおよびエンハンサーの市場規模を2024年、2025年、2026年、2027年、2028年と予測しています。そして2029年。
最終更新日:
フランス食品香料・強化剤産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年のフランス食品フレーバーおよびエンハンサー市場シェア、規模、収益成長率の統計。フランス食品の風味と強化剤の分析には、2029 年までの市場予測の見通しと過去の概要が含まれています。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
