| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.40% |
| 市場集中度 | 中くらい |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
中国食品用酸味料の市場分析
中国の食品用酸味料市場は予測期間2020～2025.においてCAGR 4.4%で成長すると予測される。
- 同市場は、ベーカリー、菓子、乳製品、食肉産業、飲料産業など、ほとんどの食品・飲料産業における応用範囲の広さと、食品を長期間保存するのに役立つさまざまな機能的利点とが相まって、大きく牽引している。また、香料、キレート剤、緩衝剤、ゲル化剤、凝固剤としても使用され、食品・飲料分野での利用を後押ししている。さらに、コンビニエンス・フード製品の需要の増加は、予測期間中、中国の食品用酸味料市場の成長に顕著な影響を与えそうである。したがって、新しい加工食品の発売が増加することに加えて、同国の酸性化剤市場の機会も増加する。
- しかし、特に以前に腎臓結石を患ったことのある人において、腎臓結石の形成に寄与する可能性のあるリン酸の過剰摂取などの要因が、市場の成長を抑制している。
中国食品用酸味料の市場動向
食品・飲料業界における酸味料としての食品用リン酸の需要増加
リン酸に機能利点による食糧および飲料工業の広範な適用がある。食品等級のリン酸はジャム、穀物棒、処理された肉、チーズ、等のような食糧の酸味の調整装置として機能する。また、リン酸（特に85%の等級のリン酸）にアルコール飲料工業で広範な適用がある。それは頻繁に炭酸飲み物で砂糖の方式の型そして細菌の成長を減速すると同時に、より鋭く、ピリッとした好みを与えるために加えられる。従って、世界中の一流の飲料会社は彼らのプロダクト構成のリン酸をこの頃は広く使用している。例えば、コカコーラは飲料に酸味を加えるためにある特定の光っている飲料で使用されるリン酸を組み込む。
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乳製品業界における酸味料の獲得的需要
乳製品業界における酸味料の使用は、乳製品の酸性度またはアルカリ度を制御するその機能により、過去10年間に著しい成長を遂げている。また、保存料、香料、ゲル化剤、凝固剤として機能するため、市場に存在するすべての酸性化剤の中で好ましい代替品となるなど、さまざまな利点がある。さらに、乳製品をベースにした製品の製造において、クエン酸のような酸味料を加えることで、望ましい官能特性と物理化学的特性を維持しながら、発酵時間を短縮することができます。
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中国食品酸味料産業概要
中国の食品用酸味料市場は、地域や国内のプレイヤーの数が比較的少ないため、本質的に統合されている。しかし、消費者の間でブランドの存在感を高めるために大手企業が採用した戦略的アプローチとして、新製品の開発とともに企業の合併、拡大、買収、提携に重点が置かれている。同国の市場を支配している主要企業には、Tate Lyle PLC、ADM Group、Corbion NV、Galactic SA/NV、COFCOなどがある。
中国食品酸味料市場のリーダー
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Tate & Lyle PLC
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Corbion NV
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Galactic SA/NV
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COFCO
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Henan Jindan Lactic Acid Technology Co., Ltd
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Archer Daniels Midland Company
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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中国食品酸味料産業のセグメント化
中国の食品用酸味料市場は、タイプ別と用途別に区分されている。タイプ別ではクエン酸、リン酸、乳酸、酢酸、リンゴ酸に、用途別では飲料、乳製品・冷凍食品、ベーカリー、食肉産業、製菓、その他に区分される。
タイプ別
| クエン酸 |
| 乳酸 |
| 酢酸 |
| その他 |
用途別
| 飲料 |
| 乳製品 |
| ベーカリー |
| 菓子 |
| 食肉産業 |
| その他 |
| タイプ別 | クエン酸 |
| 乳酸 | |
| 酢酸 | |
| その他 | |
| 用途別 | 飲料 |
| 乳製品 | |
| ベーカリー | |
| 菓子 | |
| 食肉産業 | |
| その他 |
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中国食品酸味料市場調査FAQ
現在の中国の食品酸味料市場の規模はどれくらいですか?
中国の食品酸味料市場は、予測期間（4.40%年から2029年）中に4.40％のCAGRを記録すると予測されています
中国の食品酸味料市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Tate & Lyle PLC、Corbion NV、Galactic SA/NV、COFCO、Henan Jindan Lactic Acid Technology Co., Ltd、Archer Daniels Midland Companyは、中国の食品酸味料市場で活動している主要企業です。
この中国の食品酸味料市場は何年を対象としていますか?
レポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の中国食品酸味料市場の歴史的市場規模をカバーしています。レポートはまた、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の中国食品酸味料市場規模を予測します。
最終更新日:
中国食品酸味料産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年の中国の食品酸味料市場シェア、規模、収益成長率の統計。中国食品酸味料分析には、2029 年までの市場予測見通しと歴史的概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
