北米の食品用酸味料の市場規模・シェア分析 -産業調査レポート -成長トレンド

Q: 現在の北米の食品酸味料市場の規模はどれくらいですか?

北米の食品酸味料市場は、予測期間（5.81%年から2029年）中に5.81％のCAGRを記録すると予測されています Read More

北米の食品酸味料市場規模

調査期間	2019 - 2029
推定の基準年	2023
CAGR	5.81 %
市場集中度	低い
主要プレーヤー *免責事項:主要選手の並び順不同

北米の食品用酸味料の市場分析

北米の食品用酸味料市場は、予測期間中（2020～2025）に5.81%のCAGRを記録すると予測されている。

北米の食品用酸味料市場は、加工食品・飲料市場の需要拡大と急増する中間層による消費によって牽引されている。サプライチェーンの複雑さ、冷蔵保存チェーンの不足、また栄養に対する消費者の需要など、その他の要因も食品を可能にし、市場を牽引している。
食品および飲料産業における幅広い応用範囲と、食品用酸味料が提供するさまざまな機能的利点が、この地域の食品用酸味料市場を牽引する主な要因である。
市場には多数のサプライヤーが存在するため、価格面での大きな競争という形で阻害要因となっている。特にクエン酸分野では、中国を拠点とするプレーヤーが、北米地域全体に存在する欧米のプレーヤーにとって大きな脅威となっている。

北米の食品用酸味料市場動向

クエン酸が大きなシェアを占める

クエン酸は、ほとんどの最終製品に適合するため、食品に最も使用される酸である。ほとんどの加工食品では、乳酸は酸味を調整するだけでなく、酸化防止剤や保存料としても使用されている。食品・飲料業界では、クエン酸の主な用途がある。食品添加物分野は、クエン酸の主要用途の一つである。特に炭酸清涼飲料（CSD）において、最も利用されている食品酸味料のひとつである。また、この地域の先進市場では缶詰や加工肉の消費が伸びており、クエン酸の需要が高まっている。さらに、加工冷凍食品や一部の油脂の添加物としてクエン酸を使用することで、酸化防止剤の作用が強化され、これらの製品の劣化速度を効果的に抑えることができる。そのため、この地域全体の多くの食品・飲料用途でクエン酸の需要を生み出している。

この市場を形作る主な傾向を理解する

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市場をリードする米国

米国のダイナミックな食品消費行動と経済発展に伴い、同国は食品・飲料業界の圧倒的な市場として輝きを放ち、地域全体で食品用酸味料の消費を補っている。機能性食品素材は、幅広い用途で使用される主要な特殊素材であり、米国市場では堅調なペースで成長している。さらに、強化、濃縮、強化された食品品質による機能性食品への高い需要が、最終的に米国市場におけるこれら特殊食品酸味料の高い需要につながっている。特殊酸味料は、酸化防止剤、硬化剤、酸味料、風味増強剤、香味剤、膨脹剤、pH調整剤、封鎖剤、相乗剤として機能するため、さまざまな機能特性を提供する。

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北米食品酸味料産業概要

北米の食品用酸味料 市場に参入している企業には、Cargill, Incorporated、The Archer Daniels Midland Company、Brenntag AG、Tate Lyle PLC、Prinova USA、Corbion N.V.などがある。メーカー各社は、市場での利益率を高めるために革新的な技術を採用している。

北米の食品用酸味料市場のリーダーたち

Cargill, Incorporated
The Archer Daniels Midland Company
Brenntag AG
Tate & Lyle PLC
Corbion N.V.
*免責事項:主要選手の並び順不同

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北米の食品用酸味料市場レポート-目次

1. 導入

1.1 研究成果物
1.2 研究の前提条件
1.3 研究の範囲

2. 研究方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場力学

4.1 市場の推進力
4.2 市場の制約
4.3 ポーターのファイブフォース分析
- 4.3.1 新規参入の脅威
- 4.3.2 買い手/消費者の交渉力
- 4.3.3 サプライヤーの交渉力
- 4.3.4 代替品の脅威
- 4.3.5 競争の激しさ

5. 市場セグメンテーション

5.1 タイプ別
- 5.1.1 クエン酸
- 5.1.2 乳酸
- 5.1.3 酢酸
- 5.1.4 リン酸
- 5.1.5 リンゴ酸
- 5.1.6 その他
5.2 用途別
- 5.2.1 飲料
- 5.2.2 乳製品および冷凍製品
- 5.2.3 ベーカリー
- 5.2.4 食肉産業
- 5.2.5 菓子
- 5.2.6 その他
5.3 地理別
- 5.3.1 アメリカ
- 5.3.2 カナダ
- 5.3.3 メキシコ
- 5.3.4 北米のその他の地域

6. 競争環境

6.1 最も活発な企業
6.2 最も採用されている戦略
6.3 市場シェア分析
6.4 会社概要
- 6.4.1 Cargill, Incorporated
- 6.4.2 The Archer Daniels Midland Company
- 6.4.3 Brenntag AG
- 6.4.4 Tate & Lyle PLC
- 6.4.5 Prinova USA
- 6.4.6 Corbion N.V.
- 6.4.7 Palmer Holland Inc.
- 6.4.8 Bartek Ingredients Inc.

7. 市場機会と将来のトレンド

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北米の食品用酸味料産業のセグメント化

北米の食品用酸味料市場は、タイプ、用途、地域によって区分される。タイプ別では、食品用酸味料市場はクエン酸、乳酸、酢酸、リン酸、リンゴ酸、その他に区分される。用途別では、飲料、乳製品・冷凍製品、ベーカリー、食肉産業、製菓、その他。地域別では、米国、カナダ、メキシコ、その他北米に区分される。

タイプ別	クエン酸
	乳酸
	酢酸
	リン酸
	リンゴ酸
	その他
用途別	飲料
	乳製品および冷凍製品
	ベーカリー
	食肉産業
	菓子
	その他
地理別	アメリカ
	カナダ
	メキシコ
	北米のその他の地域

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北米の食品用酸味料市場に関する調査FAQ

現在の北米の食品酸味料市場の規模はどれくらいですか?

北米の食品酸味料市場は、予測期間（5.81%年から2029年）中に5.81％のCAGRを記録すると予測されています

北米食品酸味料市場の主要プレーヤーは誰ですか?

Cargill, Incorporated、The Archer Daniels Midland Company、Brenntag AG、Tate & Lyle PLC、Corbion N.V.は、北米の食品酸味料市場で活動している主要企業です。

この北米食品酸味料市場は何年を対象としていますか?

このレポートは、北米食品酸味料市場の歴史的市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年、2023年までカバーしています。レポートはまた、北米食品酸味料市場の年間規模を予測します:2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年です。。

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Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年の北米食品酸味料市場シェア、規模、収益成長率の統計。北米の食品酸味料分析には、2029 年までの市場予測見通しと歴史的概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。