Mercado de acidulantes alimentarios de China: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado de acidulantes alimentarios de China está segmentado por tipo (ácido cítrico, ácido láctico, ácido acético y otros), aplicación (bebidas, panadería, condimentos, salsas, otros)

Instantánea del mercado

China Food Acidulants Market Summary
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 4.4 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Visión general del mercado

Se prevé que el mercado de acidulantes alimentarios de China crezca a una CAGR del 4,4 % durante el período de pronóstico 2020 - 2025.

  • El mercado está impulsado principalmente por el amplio alcance de su aplicación en la mayoría de las industrias de alimentos y bebidas, como la panadería, la confitería, los lácteos, la industria cárnica y las industrias de bebidas, junto con la gama de beneficios funcionales que ayudan a conservar los alimentos durante un tiempo prolongado. período de tiempo. También se utiliza como agente aromatizante, agente quelante, tampón, gelificante y coagulante, potenciando así su uso en el sector de alimentos y bebidas. Además, es probable que el aumento de la demanda de productos alimenticios de conveniencia tenga un impacto notable en el crecimiento del mercado de acidulantes alimentarios en China durante el período de pronóstico. Así, además de que aumenta el lanzamiento de nuevos alimentos procesados, también aumentan las oportunidades para el mercado de acidulantes en el país.
  • Sin embargo, factores como la sobredosis de ácido fosfórico que tiene el potencial de contribuir a la formación de cálculos renales, especialmente en aquellos que han tenido cálculos renales anteriormente, están restringiendo el crecimiento del mercado.

Scope of the report

The China food acidulants market has been segmented by type and application. By type, the market is segmented into citric acid, phosphoric acid, lactic acid, acetic acid, malic acid; and by application into beverages, dairy & frozen products, bakery, meat industry, confectionery, and others.

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Tendencias clave del mercado

Creciente demanda de ácido fosfórico de calidad alimentaria como acidulante en las industrias de alimentos y bebidas

El ácido fosfórico tiene amplias aplicaciones en la industria de alimentos y bebidas debido a sus beneficios funcionales. El ácido fosfórico grado alimenticio actúa como regulador de la acidez en alimentos como mermeladas, barras de cereal, carnes procesadas, queso, etc. Además, el ácido fosfórico (especialmente el ácido fosfórico grado 85%) tiene amplias aplicaciones en la industria de bebidas alcohólicas. A menudo se agrega a las bebidas carbonatadas para darles un sabor más fuerte y ácido, además de ralentizar el crecimiento de moho y bacterias en la fórmula de azúcar. Por lo tanto, las principales empresas de bebidas de todo el mundo han estado utilizando ampliamente el ácido fosfórico en las composiciones de sus productos en la actualidad. Por ejemplo, Coca-Cola incorpora ácido fosfórico que se usa en ciertas bebidas gaseosas para agregar acidez a la bebida.

China Food Acidulants Market1

Demanda Adquisitiva de Acidulante en Industrias Lácteas

El uso de acidulantes en la industria láctea se ha visto con un crecimiento significativo en la última década debido a su función para controlar la acidez o alcalinidad de los productos lácteos. También tiene varios beneficios adicionales, ya que puede actuar como conservante, saborizante y gelificante o coagulante, lo que lo convierte en una alternativa preferida entre todos los acidulantes presentes en el mercado. Además, la adición de acidulantes, como el ácido cítrico, en la fabricación de productos lácteos ayuda a reducir el tiempo de fermentación, al mismo tiempo que mantiene las propiedades sensoriales y fisicoquímicas deseables.

China Food Acidulants Market2

Panorama competitivo

El mercado de acidulantes alimentarios de China está consolidado debido a la presencia de un número comparativamente menor de jugadores regionales y nacionales. Sin embargo, se da énfasis a la fusión, expansión, adquisición y asociación de las empresas junto con el desarrollo de nuevos productos como enfoques estratégicos adoptados por las empresas líderes para impulsar la presencia de su marca entre los consumidores. Los jugadores clave que dominan el mercado del condado incluyen Tate & Lyle PLC, ADM Group, Corbion NV, Galactic SA/NV y COFCO, entre otros.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Entregables del estudio y supuestos del estudio

      1. 1.2 Alcance del estudio

      2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

        1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

          1. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

            1. 4.1 Indicadores de mercado

              1. 4.2 Restricciones del mercado

                1. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                  1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                    1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                      1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                        1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                          1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                        2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                          1. 5.1 Por tipo

                            1. 5.1.1 Ácido cítrico

                              1. 5.1.2 Ácido láctico

                                1. 5.1.3 Ácido acético

                                  1. 5.1.4 Otros

                                  2. 5.2 por aplicación

                                    1. 5.2.1 Bebidas

                                      1. 5.2.2 Lácteos

                                        1. 5.2.3 Panadería

                                          1. 5.2.4 Confitería

                                            1. 5.2.5 Industria cárnica

                                              1. 5.2.6 Otros

                                            2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                              1. 6.1 Estrategias más adoptadas

                                                1. 6.2 Análisis de posición de mercado

                                                  1. 6.3 Perfiles de la empresa

                                                    1. 6.3.1 Tate & Lyle PLC

                                                      1. 6.3.2 Compañía Archer Daniels Midland

                                                        1. 6.3.3 Corbion NV

                                                          1. 6.3.4 Galáctico SA / NV

                                                            1. 6.3.5 COFCO

                                                              1. 6.3.6 Tecnología de ácido láctico Co., Ltd de Henan Jindan

                                                                1. 6.3.7 Huangshi Xinghua Bioquímica Co.Ltd.

                                                                  1. 6.3.8 Niran BioChemical Limited

                                                                    1. 6.3.9 TTCA Co., Ltd.

                                                                  2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                                    **Subject to Availability

                                                                    You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                                    Frequently Asked Questions

                                                                    El mercado de Acidulantes alimentarios de China se estudia desde 2016 hasta 2026.

                                                                    El mercado de acidulantes alimentarios de China está creciendo a una CAGR del 4,4 % en los próximos 5 años.

                                                                    Tate & Lyle PLC, Corbion NV, Galactic SA/NV, COFCO, Henan Jindan Lactic Acid Technology Co., Ltd, Archer Daniels Midland Company son las principales empresas que operan en el mercado de acidulantes alimentarios de China.

                                                                    80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

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