日本の食品酸味料市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 3.78 % |
| 市場集中度 | 低い |
主なプレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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日本の食品用酸味料の市場分析
日本の食品用酸味料市場は、予測期間である2020-2025年にCAGR 3.78%に達すると予測されている。
- 酸味料の主な機能は、食品のpHレベルを安定させ、製品の保存性を保つことである。これ以外にも、酸味料はゲル化剤、菓子製品の風味増強剤、飲料の味改善剤としても機能する。
- 酸度レベルをコントロールする以外にも、これらの成分は食品や飲料の保存を助け、ゲル化剤として機能する。酸味料は、特にソース、ジャム、CSDにおいて、シャープな味を得るために使用される。
日本の食品用酸味料の市場動向
クエン酸のシェアが突出
クエン酸は、食品や飲料に使用される最も一般的な有機酸である。さらに、ほとんどの最終製品に適合するため、食品調理に使用される天然香料や保存料でもある。インドのような発展途上の市場では、製品の販売においてコストが重要な役割を果たします。クエン酸の手頃な価格により、メーカーは食品、飲料、医薬品などの製造に効率的に使用することができます。魅力的な市場機会を求めて、地元メーカーは業界全体の需要増に対応するため、様々な形態のクエン酸を発売しました。
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
コンビニエンス・フードへの需要の高まり
社会・経済パターンの変化、都市化、購買力の増加、健康食品に対する意識の高まり、食事形態の変化などにより、コンビニエンス・フードの需要は加速度的に高まっている。特に労働者階級の人々、ティーンエイジャー、ホステルに住む人々、独身者の間で非常に人気が高まっている。利便性が健康意識の高まりと相まって、パック入りフルーツ・ジュースのような特定の食品カテゴリーが成長する大きな理由となっている可能性がある。食品用酸味料は、包装食品や簡便食品の製造に不可欠な役割を果たしている。さらに、風味を保持し、味やその他の嗅覚特性を維持するために広く使用されている。さらに、空気、細菌、真菌、酵母による腐敗を抑えるのに役立ち、ひいては製品の保存性を高める。
日本の食品用酸味料産業の概要
日本の食品用酸味料市場は競争が激しく、様々な地域的・世界的プレーヤーが存在する。主要企業はまた、特に特殊グレードの酸性化剤の設計と開発において、効果的な生産基準とより高い業務能力を採用していることでも知られている。この市場で注目されている企業には、ADM社、Corbion社、Cargill社、Jungbunzlauer Ag社、Tate Lyle社などがある。
日本の食品用酸味料市場のリーダー
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ADM
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Cargill Inc
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Tate & Lyle
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Corbion
*免責事項:主要選手の並び順不同
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日本の食品用酸味料市場レポート-目次
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1. INTRODUCTION
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1.1 Study Deliverables
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1.2 Study Assumptions
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1.3 Scope of the Study
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2. RESEARCH METHODOLOGY
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3. EXECUTIVE SUMMARY
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4. MARKET DYNAMICS
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4.1 Market Drivers
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4.2 Market Restraints
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4.3 Porter's Five Forces Analysis
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4.3.1 Threat of New Entrants
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4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
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4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
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4.3.4 Threat of Substitute Products
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4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
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5. MARKET SEGMENTATION
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5.1 By Type
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5.1.1 Citric Acid
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5.1.2 Phosphoric Acid
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5.1.3 Lactic Acid
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5.1.4 Other Types
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5.2 By Application
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5.2.1 Beverages
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5.2.2 Dairy and Frozen Products
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5.2.3 Bakery
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5.2.4 Meat Industry
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5.2.5 Confectionery
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5.2.6 Other Applications
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6. COMPETITIVE LANDSCAPE
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6.1 Most Adopted Strategies
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6.2 Market Position Analysis
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6.3 Company Profiles
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6.3.1 The Archer Daniels Midland Company
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6.3.2 Cargill Inc.
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6.3.3 Tate & Lyle
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6.3.4 Corbion
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6.3.5 Jungbunzlauer Ag
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6.3.6 Isegen South Africa (Pty) Ltd
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6.3.7 Univar Solutions Inc.
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7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
日本の食品用酸味料産業のセグメント化
日本の食品用酸味料市場は、タイプ別にクエン酸、リン酸、乳酸、その他に区分される。用途別では、飲料、乳製品・冷凍食品、ベーカリー、食肉産業、製菓、その他の用途に区分される。
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日本の食品用酸味料市場に関する調査FAQ
現在の日本の食品酸味料市場規模はどれくらいですか?
日本の食品酸味料市場は、予測期間（3.78%年から2029年）中に3.78％のCAGRを記録すると予測されています
日本の食品酸味料市場の主要プレーヤーは誰ですか?
ADM、カーギル社、テート＆amp;ライルとコービオンは、日本の食品酸味料市場で事業を展開している主要企業です。
この日本の食品酸味料市場は何年を対象としていますか?
レポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の日本の食品酸味料市場の歴史的市場規模をカバーしています。レポートはまた、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の日本の食品酸味料市場規模を予測します。
日本食品酸味料産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年の日本の食品酸味料市場シェア、規模、収益成長率の統計。日本食品酸味料分析には、2029年までの市場予測見通しと歴史的概要が含まれています。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
日本食品酸味料 レポートスナップショット
