| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2024 - 2029 |
| Période de Données Historiques | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.50% |
| Concentration du Marché | Moyen |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des hydrocolloïdes alimentaires au Mexique
Le marché mexicain des hydrocolloïdes alimentaires devrait croître à un TCAC de 4,5 % au cours de la période de prévision (2020-2025).
- Le marché est tiré par le développement et lapplication dans lindustrie alimentaire au cours des dernières années en raison des nombreuses applications et caractéristiques intéressantes des hydrocolloïdes. Sa demande sur le marché est attribuée à ses fonctionnalités d'épaississant, de stabilisant d'émulsions, d'inhibiteur de synérèse, d'agent filmogène et gélifiant, d'amplificateur de propriétés de rétention d'eau et de texture, de contrôleur de mobilité de l'eau et, en général, de maintenir et/ou d'améliorer la qualité des aliments.. Celles-ci ont finalement abouti à la croissance du marché des industries alimentaires au Mexique.
- En outre, la croissance du marché est soutenue par lessor de la recherche et des innovations dans le domaine des hydrocolloïdes. La préférence des consommateurs pour les ingrédients naturels et les applications variées des hydrocolloïdes dans lindustrie agroalimentaire sont quelques-unes des raisons de la hausse de la demande.
- Lévolution démographique des consommateurs en termes de changements de mode de vie et la croissance de la population active entraînant une demande des consommateurs pour des aliments prêts à lemploi et transformés ne sont que quelques autres facteurs qui stimulent la croissance du marché.
Tendances du marché des hydrocolloïdes alimentaires au Mexique
Demande croissante de gomme xanthane dans les industries alimentaires
La demande de gomme xanthume a connu une augmentation significative au cours de la dernière décennie. Cette demande sur le marché est attribuée à ses fonctionnalités telles que les agents épaississants et stabilisants. En outre, il contribue également à améliorer la texture, la consistance, la saveur, la durée de conservation et lapparence de nombreux aliments. De plus, étant une alternative peu coûteuse à la gomme guar, la gomme xanthane est utilisée dans un large éventail dapplications alimentaires. Il est principalement utilisé dans la pâtisserie sans gluten car il confère à la pâte le caractère collant qui serait autrement obtenu avec le gluten. En dehors de ceux-ci, il est utilisé dans les produits alimentaires, notamment les sauces, les vinaigrettes, les produits à base de viande et de volaille, les produits de boulangerie, les produits de confiserie, les boissons, les produits laitiers, etc. La forte demande de gomme xanthane dans diverses industries alimentaires devrait donc propulser la croissance du marché des hydrocolloïdes dans le pays.
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Demande croissante dhydrocolloïdes alimentaires dans les industries des boissons
Le segment des boissons détient une part importante du marché avec une large base de consommateurs dans le pays. Dans lindustrie des boissons, la demande de gomme xanthane est croissante, attribuée à sa propriété de donner de la texture aux boissons. Ce facteur a conduit à une croissance de la demande de gomme xanthane dans les boissons telles que les jus de fruits. En outre, le volume et la valeur des importations de jus de fruits au Mexique ont considérablement augmenté depuis la dernière décennie, selon le Comtrade des Nations Unies. Par conséquent, les domaines dapplication croissants des hydrocolloïdes contribuent principalement à contrôler les propriétés épaississantes et gélifiantes des solutions aqueuses et les propriétés naturelles des hydrocolloïdes stimulent la croissance de son marché.
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Aperçu du marché des hydrocolloïdes alimentaires au Mexique
Le marché mexicain des hydrocolloïdes alimentaires est fragmenté en raison de la présence dun grand
nombre dacteurs régionaux et nationaux. L'accent est mis sur la fusion, l'expansion, l'acquisition et le partenariat des entreprises ainsi que sur le développement de nouveaux produits en tant qu'approches stratégiques adoptées par les principales entreprises pour renforcer la présence de leur marque auprès des consommateurs. Les principaux acteurs dominant le marché du pays sont notamment Cargill Incorporated, ADM, Norevo GmbH et Silvateam SpA.
Leaders du marché mexicain des hydrocolloïdes alimentaires
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Cargill, Incorporated
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Norevo GmbH
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Silvateam S.p.A.
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Gelita AG
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The Archer Daniels Midland Company
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Segmentation de lindustrie des hydrocolloïdes alimentaires au Mexique
Le marché mexicain des hydrocolloïdes alimentaires est segmenté par type en gomme de gélatine, pectine, gomme xanthane et autres types; et par application dans les produits laitiers et surgelés, la boulangerie, les boissons, la confiserie, les produits à base de viande et de fruits de mer, les huiles et graisses et d'autres applications.
Par type
| Gomme à la gélatine |
| Pectine |
| Gomme Xanthane |
| Autres types |
Par candidature
| Laitier |
| Boulangerie |
| Confiserie |
| Boisson |
| Produits de viande et de fruits de mer |
| Autres applications |
| Par type | Gomme à la gélatine |
| Pectine | |
| Gomme Xanthane | |
| Autres types | |
| Par candidature | Laitier |
| Boulangerie | |
| Confiserie | |
| Boisson | |
| Produits de viande et de fruits de mer | |
| Autres applications |
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FAQ sur les études de marché sur les hydrocolloïdes alimentaires au Mexique
Quelle est la taille actuelle du marché mexicain des hydrocolloïdes alimentaires ?
Le marché mexicain des hydrocolloïdes alimentaires devrait enregistrer un TCAC de 4,5 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché mexicain des hydrocolloïdes alimentaires ?
Cargill, Incorporated, Norevo GmbH, Silvateam S.p.A., Gelita AG, The Archer Daniels Midland Company sont les principales sociétés opérant sur le marché mexicain des hydrocolloïdes alimentaires.
Quelles années couvre ce marché mexicain des hydrocolloïdes alimentaires ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des hydrocolloïdes alimentaires au Mexique pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des hydrocolloïdes alimentaires au Mexique pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Dernière mise à jour de la page le:
Rapport sur l'industrie mexicaine des hydrocolloïdes alimentaires
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des hydrocolloïdes alimentaires au Mexique en 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des hydrocolloïdes alimentaires du Mexique comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
