| Période d'étude | 2019 - 2030 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2025 - 2030 |
| Période de Données Historiques | 2019 - 2023 |
| CAGR | 3.60% |
| Concentration du Marché | Moyen |
Acteurs majeurs *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des additifs alimentaires au Canada par Mordor Intelligence
Le marché des additifs alimentaires au Canada devrait enregistrer un TCAC de 3,6 % au cours de la période de prévision.
Par ailleurs, la croissance démographique, la demande croissante de produits alimentaires, le besoin de conservation des aliments, les préoccupations grandissantes en matière de sécurité alimentaire liées à la contamination, les inquiétudes croissantes concernant la santé, la demande des consommateurs pour une meilleure qualité et la consommation croissante de produits alimentaires haut de gamme constituent plusieurs raisons importantes qui stimulent la demande d'additifs alimentaires.
En outre, les marchés des additifs alimentaires y voient une opportunité sous la forme d'innovations croissantes, afin de répondre aux exigences du marché des ingrédients nutraceutiques. Cependant, plusieurs risques pour la santé et effets secondaires associés aux additifs alimentaires synthétiques devraient avoir un impact négatif sur la croissance du marché.
Tendances et perspectives du marché des additifs alimentaires au Canada
Demande croissante d'édulcorants dans le pays
- Le segment canadien des édulcorants a enregistré une croissance significative au cours de la dernière décennie. Ce segment comprend les édulcorants en vrac et les substituts du sucre. Le sous-segment des édulcorants en vrac, qui comprend le saccharose, le fructose, le lactose, le sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS) et d'autres, constitue le segment le plus important.
- Les préoccupations croissantes en matière de santé associées aux édulcorants artificiels, tels que l'aspartame et la saccharine, poussent les consommateurs à s'intéresser aux édulcorants naturels. Les glycosides de stéviol contribuent principalement à la croissance dans l'espace des édulcorants naturels à haute intensité, suivis par l'extrait de fruit du moine et le Mogroside V. Les substituts du sucre, tels que la stévia, l'aspartame, le sucralose, le néotame, l'acésulfame potassium et la saccharine.
- Ces substrats sont approuvés par l'USDA et sont classés sous la désignation GRAS au Canada. Par conséquent, ces réglementations favorables entraînent une croissance supplémentaire du marché.
Demande soutenue d'additifs alimentaires dans les industries de la boulangerie
- La population du Canada représente des goûts et des préférences diversifiés. Ainsi, les fabricants innovent constamment et élargissent leur portefeuille de produits pour répondre aux demandes dynamiques des consommateurs.
- Les modes de vie trépidants offrent une opportunité favorable pour les petits-déjeuners à emporter et les produits de boulangerie pratiques. Au Canada, l'indulgence est à l'origine de la croissance des produits de boulangerie et des pâtisseries, ce qui, à son tour, entraîne une croissance du marché étudié.
- En outre, l'augmentation du nombre de détaillants, de canaux de distribution et de formats élargit l'accès des consommateurs aux aliments transformés et de commodité, entraînant ainsi une nouvelle augmentation de la demande d'additifs alimentaires dans l'industrie alimentaire et des boissons au Canada.
Paysage concurrentiel
Le marché canadien des additifs alimentaires est très concurrentiel et fragmenté, en raison de la présence de nombreux acteurs régionaux et nationaux. L'accent est mis sur les fusions, les expansions, les acquisitions et les partenariats entre entreprises, ainsi que sur le développement de nouveaux produits en tant qu'approches stratégiques adoptées par les entreprises leaders, afin de renforcer leur présence de marque auprès des consommateurs. Les principaux acteurs dominant le marché du pays comprennent Cargill Incorporated, DuPont de Nemours Inc., Ingredion Incorporated, NOW Health Group Inc., JG Group Stevia Canada, Brenntag Canada Inc. et Jungbunzlauer Suisse AG, entre autres.
Leaders de l'industrie des additifs alimentaires au Canada
Ingredion Incorporated
JG Group Stevia Canada
Jungbunzlauer Suisse AG
Cargill Incorporated
DuPont de Nemours Inc.
NOW Health Group Inc.
Brenntag Canada Inc.
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
Périmètre du rapport sur le marché des additifs alimentaires au Canada
Le marché canadien des additifs alimentaires est segmenté par type et par application. Sur la base du type, le marché est segmenté en conservateurs, édulcorants et substrats de sucre, émulsifiants, enzymes, hydrocolloïdes, arômes et colorants alimentaires, et autres types. Sur la base de l'application, le marché est segmenté en boulangerie, confiserie, produits laitiers, viandes, volailles et produits de la mer, boissons et autres applications.
Par type
| Conservateurs |
| Édulcorants et substituts du sucre |
| Émulsifiants |
| Enzymes |
| Hydrocolloïdes |
| Arômes et colorants alimentaires |
| Autres types |
Par application
| Boulangerie |
| Confiserie |
| Produits laitiers |
| Boissons |
| Viandes, volailles et produits de la mer |
| Autres applications |
| Par type | Conservateurs |
| Édulcorants et substituts du sucre | |
| Émulsifiants | |
| Enzymes | |
| Hydrocolloïdes | |
| Arômes et colorants alimentaires | |
| Autres types | |
| Par application | Boulangerie |
| Confiserie | |
| Produits laitiers | |
| Boissons | |
| Viandes, volailles et produits de la mer | |
| Autres applications |
Questions clés auxquelles le rapport répond
Quelle est la taille actuelle du marché des additifs alimentaires au Canada ?
Le marché des additifs alimentaires au Canada devrait enregistrer un TCAC de 3,6 % au cours de la période de prévision (2025-2030)
Quels sont les acteurs clés du marché des additifs alimentaires au Canada ?
Ingredion Incorporated, JG Group Stevia Canada, Jungbunzlauer Suisse AG, Cargill Incorporated, DuPont de Nemours Inc., NOW Health Group Inc. et Brenntag Canada Inc. sont les principales entreprises opérant sur le marché des additifs alimentaires au Canada.
Quelles années ce rapport sur le marché des additifs alimentaires au Canada couvre-t-il ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des additifs alimentaires au Canada pour les années : 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 et 2024. Le rapport prévoit également la taille du marché des additifs alimentaires au Canada pour les années : 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 et 2030.
Dernière mise à jour de la page le:
Rapport sur l'industrie des additifs alimentaires au Canada
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus du marché des additifs alimentaires au Canada pour 2025, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. L'analyse du marché des additifs alimentaires au Canada comprend des prévisions de marché pour la période 2025 à 2030 ainsi qu'un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse sectorielle sous forme de téléchargement gratuit de rapport PDF.
