Marché brésilien des additifs alimentaires – Croissance, tendances, impact du COVID-19 et prévisions (2023-2028)

Le marché brésilien des additifs alimentaires est segmenté par type (conservateurs, édulcorants, émulsifiants, agents anti-agglomérants, enzymes, hydrocolloïdes, arômes et colorants alimentaires et autres types) et application (boissons, boulangerie, viande et produits carnés, produits laitiers, et autres applications).

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Aperçu du marché

Brazil Food Additives Market
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Study Period 2016 - 2026
Base Year For Estimation 2022
Forecast Data Period 2023 - 2028
Historical Data Period 2018 - 2021
CAGR 4.32 %
Market Concentration Low

Major Players

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*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
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Aperçu du marché

Le marché brésilien des additifs alimentaires devrait enregistrer un TCAC de 4,32 % au cours de la période de prévision (2020-2025).

  • Les additifs sont principalement utilisés pour maintenir et améliorer la sécurité des aliments emballés et pour améliorer la valeur nutritionnelle des aliments. L'expansion du marché des aliments transformés en raison de l'augmentation des revenus disponibles de la classe moyenne en plein essor est le principal moteur de la croissance du marché des additifs alimentaires dans la région. La croissance est en outre soutenue par l'urbanisation croissante de la population rurale et l'essor du marché organisé dans les segments ruraux.
  • Étant une économie basée sur l'agriculture et l'alimentation, le Brésil offre une plus grande marge de croissance. Pénétrer sur un marché aussi vaste que le Brésil nécessite une connaissance approfondie des conditions locales et une analyse minutieuse des opportunités.

Portée du rapport

Le marché brésilien des additifs alimentaires est segmenté en conservateurs, édulcorants, émulsifiants, anti-agglomérants, enzymes, hydrocolloïdes, arômes et exhausteurs de goût, colorants alimentaires et acidulants. De plus, l'étude se concentre sur les revenus générés par les boissons, la boulangerie, la viande et les produits carnés, les produits laitiers et d'autres applications.

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Principales tendances du marché

Les édulcorants promettent une croissance significative

Le succès des produits édulcorants s'explique par le succès récent des sucreries brésiliennes. Ces usines sont responsables de plus de 90% de la production nationale de sucre et ont broyé plus de 5,26 millions de tonnes métriques au début de 2016, une augmentation significative par rapport aux 292 600 tonnes métriques de l'année précédente. Le modèle de consommation alimentaire au Brésil a considérablement changé avec l'amélioration du niveau de vie. Plus de consommateurs sont exposés à une plus grande diversité de produits de consommation. Les fabricants de boissons peuvent utiliser une combinaison de différents additifs au Brésil, selon un décret adopté par le président de la République du Brésil en 2016.

Brazil Food Additives Market1

Demande croissante d'additif antimicrobien

Le Brésil est l'un des plus grands producteurs et exportateurs mondiaux de viande et de produits d'origine animale. Les antimicrobiens sont utilisés chez les animaux producteurs d'aliments, principalement comme activateurs de croissance. Les agents pathogènes microbiens sont la cause de nombreuses maladies d'origine alimentaire en raison de l'ingestion d'aliments contaminés. Plusieurs méthodes de conservation ont été développées par les entreprises du pays pour assurer la sécurité microbienne des aliments, ainsi que les valeurs nutritionnelles et les caractéristiques sensorielles des aliments. Cependant, la demande d'agents antimicrobiens naturels augmente en raison des préoccupations des consommateurs brésiliens liées aux problèmes de santé.

Brazil Food Additives Market2

Paysage concurrentiel

Le marché brésilien des additifs alimentaires est très fragmenté. Les principaux acteurs étrangers sur le marché sont Cargill, Tate & Lyle, DuPont, DSM, Givaudan, Brenntag, Novozymes et International Flavors and Fragrances. Certaines des entreprises régionales fabriquant des additifs alimentaires dans le pays sont Associated British Foods, Cordis SA, CSB-System Latinoamerica, Eurochem SA, Assuan Investment Export Import Ltd et Danone.

Principaux acteurs

  1. BASF SE

  2. Cargill, Incorporated

  3. DuPont de Nemours, Inc.

  4. Kerry Inc.

  5. Ingredion Incorporated

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

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Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Hypothèses de l'étude et définition du marché

      1. 1.2 Portée de l'étude

      2. 2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE

        1. 3. RÉSUMÉ

          1. 4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ

            1. 4.1 Facteurs de marché

              1. 4.2 Contraintes du marché

                1. 4.3 Attractivité de l'industrie - Analyse des cinq forces de Porter

                  1. 4.3.1 La menace de nouveaux participants

                    1. 4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs

                      1. 4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs

                        1. 4.3.4 Menace des produits de substitution

                          1. 4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle

                        2. 5. SEGMENTATION DU MARCHÉ

                          1. 5.1 Taper

                            1. 5.1.1 Conservateurs

                              1. 5.1.2 Édulcorants et substituts du sucre

                                1. 5.1.3 Émulsifiants

                                  1. 5.1.4 Enzymes

                                    1. 5.1.5 Hydrocolloïdes

                                      1. 5.1.6 Arômes et colorants alimentaires

                                        1. 5.1.7 Autres types

                                        2. 5.2 Application

                                          1. 5.2.1 Boulangerie

                                            1. 5.2.2 Confiserie

                                              1. 5.2.3 Laitier

                                                1. 5.2.4 Breuvages

                                                  1. 5.2.5 Viande, volaille et fruits de mer

                                                    1. 5.2.6 Autres applications

                                                  2. 6. PAYSAGE CONCURRENTIEL

                                                    1. 6.1 Stratégies les plus adoptées

                                                      1. 6.2 Analyse de la position sur le marché

                                                        1. 6.3 Profils d'entreprise

                                                          1. 6.3.1 BASF SE

                                                            1. 6.3.2 Cargill Inc.

                                                              1. 6.3.3 DuPont de Nemours Inc.

                                                                1. 6.3.4 Kerry Inc.

                                                                  1. 6.3.5 Ingredion Incorporated

                                                                    1. 6.3.6 Compagnie Archer Daniels Midland

                                                                      1. 6.3.7 Tate & Lyle

                                                                        1. 6.3.8 Corbion SA

                                                                      2. 7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES

                                                                        **Subject to Availability
                                                                        You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

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                                                                        Le marché brésilien des additifs alimentaires est étudié de 2018 à 2028.

                                                                        Le marché brésilien des additifs alimentaires croît à un TCAC de 4,32 % au cours des 5 prochaines années.

                                                                        BASF SE, Cargill, Incorporated, DuPont de Nemours, Inc., Kerry Inc., Ingredion Incorporated sont les principales sociétés opérant sur le marché brésilien des additifs alimentaires.

                                                                        close-icon
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