カナダ食品添加物市場規模・シェア分析 - 成長トレンドと予測（2025年～2030年）

カナダ食品添加物市場のトレンドとインサイト

国内における甘味料需要の増加

• カナダの甘味料セグメントは、過去10年間にわたり顕著な成長を記録しています。このセグメントにはバルク甘味料および砂糖代替品が含まれます。バルク甘味料のサブセグメントには、スクロース、フルクトース、ラクトース、高フルクトースコーンシロップ（HFCS）などが含まれており、最大のセグメントを形成しています。
• アスパルテームやサッカリンなどの人工甘味料に関連する健康上の懸念の高まりが、消費者の天然甘味料への関心を促進しています。ステビオール配糖体が天然高甘味度甘味料分野の成長に最も大きく貢献しており、次いでモンクフルーツエキスおよびモグロシドVが続いています。砂糖代替品としては、ステビア、アスパルテーム、スクラロース、ネオテーム、アセスルファムカリウム、サッカリンなどが挙げられます。
• これらの基質は米国農務省（USDA）によって承認されており、カナダではGRASに分類されています。したがって、こうした有利な規制が市場のさらなる成長をもたらしています。

ベーカリー産業における食品添加物の旺盛な需要

• カナダの人口は多様な嗜好と好みを有しています。そのため、メーカーは動的な消費者需要に応えるべく、製品ポートフォリオの革新と拡充を継続的に行っています。
• 多忙なライフスタイルは、外出先での朝食や手軽な焼き菓子に対する好機を提供しています。カナダでは、嗜好性が焼き菓子やペストリーの成長を牽引しており、それが調査対象市場の成長につながっています。
• さらに、小売業者数、小売チャネル、フォーマットの増加が、加工食品や利便性の高い食品への消費者アクセスを拡大しており、その結果、カナダの食品・飲料産業における食品添加物の需要がさらに増加しています。