| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 5.50 % |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de aditivos alimentarios de América del Norte
Se prevé que el mercado norteamericano de aditivos alimentarios registre una tasa compuesta anual del 5,5% durante el período previsto (2022-2027).
La pandemia de COVID-19 generó muchas oportunidades para que surgieran en el mercado varios actores privados para atender la demanda inflada de productos alimenticios, lo que, a su vez, benefició a los fabricantes de aditivos. La necesidad de productos de snacks innovadores fue constantemente alta en países desarrollados como Estados Unidos debido a la conveniencia de almacenamiento, uso y rápido suministro de nutrición y energía en el momento del consumo. Además, la inmunidad fue una de las tendencias populares. Los ingredientes que estimulan la inmunidad, en particular los sabores de cúrcuma, saúco, equinácea, cítricos y bayas, funcionan bien para quienes buscan una solución rápida en su dieta. Por ejemplo, la baya del saúco fue uno de los sabores consumidos cada vez más durante la pandemia, ya que se sabe que estimula la inmunidad. Así, el mercado experimentó un crecimiento incluso durante la pandemia. La tendencia básica de los ingredientes naturales se hizo más pronunciada a medida que la pandemia de COVID-19 impulsó a los consumidores a optar por aditivos más naturales asociados con atributos percibidos como saludables.
El mercado estaba liderado por los conservantes químicos, como los benzoatos, nitritos y propionatos. Sin embargo, la creciente conciencia de los consumidores sobre los impactos adversos de los aditivos químicos está presionando a la industria de alimentos y bebidas para que introduzca aditivos naturales. Un entorno regulatorio complejo es otra restricción importante en el mercado.
Se espera que la creciente demanda de productos cárnicos y avícolas impulse el crecimiento. Fabricantes como Corbion NV utilizan vinagre y extracto de jazmín como antioxidante y polvo de cítricos para evitar la migración de humedad del producto.
Tendencias del mercado de aditivos alimentarios en América del Norte
Creciente demanda de ingredientes especiales
La demanda de ingredientes alimentarios especiales es alta debido a los beneficios tecnológicos y funcionales más amplios que estos ingredientes ofrecen en términos de alta calidad, seguridad, asequibilidad, nutrición y delicia de los productos alimenticios procesados. Los productos naturales, funcionales y convenientes que pueden brindar beneficios nutricionales sin sacrificar el sabor continúan aprovechando las principales tendencias que impulsan el mercado de bebidas saludables. Los ingredientes alimentarios funcionales son los ingredientes especiales dominantes utilizados en muchas aplicaciones y están creciendo rápidamente en el mercado estadounidense. Los fabricantes de alimentos están infundiendo a los productos alimenticios vitaminas y minerales para aumentar los beneficios para la salud de sus productos. Se espera que el aumento del consumo de productos alimenticios especiales impulse el mercado regional durante el período de pronóstico.
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Estados Unidos tiene una participación importante
Los consumidores de Estados Unidos se inclinan por ingredientes alimentarios saludables. La prevalencia de la obesidad y la diabetes en el país está obligando a los consumidores a centrarse en un mejor estilo de vida. La demanda de productos alimenticios funcionales debido a sus cualidades alimentarias fortificadas, enriquecidas o mejoradas está aumentando en el mercado de los Estados Unidos. La creciente demanda de varias industrias de usuarios finales en el país, como alimentos procesados, nutracéuticos y bienes de consumo, es un factor importante que se espera que impulse el mercado de ingredientes alimentarios especiales de EE. UU. durante el período previsto. Además, la creciente demanda de alimentos minoristas debido al aumento de las cadenas minoristas en el país puede impulsar el crecimiento del mercado en el futuro.
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Descripción general de la industria de aditivos alimentarios de América del Norte
El mercado norteamericano de aditivos alimentarios está fragmentado y cuenta con la presencia de varios actores. Los actores clave en el mercado son Cargill Incorporated, Kerry Inc., Corbion NV, Tate Lyle y Archer Daniels Midland Company. Las estrategias clave adoptadas por los actores para mantener una huella en el mercado de aditivos alimentarios incluyen inversiones en la expansión de la capacidad para satisfacer la creciente demanda, lanzamientos de nuevos productos para ampliar su base de consumidores y asociaciones/acuerdos/empresas conjuntas para ampliar su alcance y aumentar. su distribución de productos.
Líderes del mercado de aditivos alimentarios en América del Norte
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Cargill Incorporated
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Tate & Lyle
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DuPont
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Archer Daniels Midland Company
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Novozymes AS
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de aditivos alimentarios de América del Norte
- En febrero de 2021, International Flavors Fragrances se fusionó con el negocio de nutrición y biociencias de DuPont. La empresa combinada seguirá operando bajo el nombre de IFF. La fusión consolida el lugar de IFF como uno de los actores más importantes en el sector de los ingredientes.
- En marzo de 2021, Univar Solutions Inc., distribuidor global de ingredientes y químicos y proveedor de servicios de valor agregado, amplió su acuerdo con Sensient Technologies para distribuir los productos colorantes sintéticos de Univar en México para los mercados de alimentos, bebidas, nutracéuticos y farmacéuticos. Este anuncio es parte de una relación existente que incluye un acuerdo de distribución actual con Sensient en Canadá y Europa.
- En marzo de 2021, Corbion Solution entregó un acondicionamiento de masa amigable para el consumidor que permite a los panaderos rayar DATEM. La última incorporación a la gama Pristine® de la empresa permitió a los panaderos superar obstáculos de calidad comunes, como las inconsistencias de la proteína del trigo y el procesamiento de alta velocidad, sin depender de suplementos de gluten ni de soluciones tradicionales como DATEM.
Segmentación de la industria de aditivos alimentarios de América del Norte
Los aditivos alimentarios son sustancias que se añaden a los alimentos para mantener o mejorar su seguridad, frescura, sabor, textura o apariencia. El mercado norteamericano de aditivos alimentarios está segmentado por tipo, aplicación y geografía. Para cada segmento, el dimensionamiento y la previsión del mercado se han realizado en función del valor (en millones de dólares).
| Por tipo | conservantes |
| Edulcorantes | |
| Sustitutos del azúcar | |
| Emulsionantes | |
| Agentes antiaglomerantes | |
| enzimas | |
| hidrocoloides | |
| Sabores y potenciadores de alimentos | |
| Colorantes alimentarios | |
| Acidulantes | |
| Por aplicación | Confitería |
| Productos de panadería | |
| Lácteos y alimentos congelados | |
| Carnes, aves y mariscos | |
| Otras aplicaciones | |
| Por geografía | Estados Unidos |
| Canada | |
| México | |
| Resto de América del Norte |
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de aditivos alimentarios en América del Norte
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Aditivos alimentarios de América del Norte?
Se proyecta que el mercado de aditivos alimentarios de América del Norte registre una tasa compuesta anual del 5,5% durante el período previsto (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado de Aditivos alimentarios de América del Norte?
Cargill Incorporated, Tate & Lyle, DuPont, Archer Daniels Midland Company, Novozymes AS son las principales empresas que operan en el mercado de aditivos alimentarios de América del Norte.
¿Qué años cubre este mercado de Aditivos alimentarios de América del Norte?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Aditivos alimentarios de América del Norte durante años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Aditivos alimentarios de América del Norte para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
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Informe de la industria de aditivos alimentarios de América del Norte
Estadísticas para la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Aditivos alimentarios de América del Norte en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Aditivos alimentarios de América del Norte incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
