| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 5.62 % |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de potenciadores del sabor de APAC
Se proyecta que el mercado de potenciadores de sabor de Asia y el Pacífico crecerá a una tasa compuesta anual del 5,62% durante el período previsto, 2020-2025.
- El potenciador del sabor es un aditivo que se utiliza para intensificar o mejorar el sabor de los alimentos. Los potenciadores del sabor aportan a los productos alimenticios el sabor Umami. Los potenciadores del sabor se utilizan con moderación, y sólo se añade alrededor del 0,1 % al 0,5 % al producto alimenticio. La distinción entre los saborizantes (naturales y artificiales) proviene de la fuente de estos químicos idénticos.
- La creciente popularidad de la cocina asiática en todo el mundo es otra razón principal que impulsa el mercado. Recientemente, muchas empresas han lanzado potenciadores del sabor naturales para satisfacer la creciente demanda de etiquetas limpias.
Tendencias del mercado de potenciadores del sabor de APAC
India es el mercado de más rápido crecimiento en la región
India es el mercado de más rápido crecimiento en la región. Los consumidores no están dispuestos a hacer concesiones en cuanto al sabor y los factores saludables de los alimentos. La demanda de sabores nuevos y extranjeros está aumentando en el mercado, lo que obliga a los jugadores a idear sabores innovadores y saludables. El subcontinente indio tiene una enorme demanda de sabores regionales y tradicionales. Los aromas naturales y los potenciadores de sabores sintéticos tienen la misma importancia en el mercado. La industria láctea tiene una aplicación cada vez mayor de sabores y potenciadores, esto se atribuye a la creciente demanda de leche saborizada, especialmente en las zonas urbanas.
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Aumento del consumo de alimentos precocinados
Con la creciente demanda de comida preparada y un estilo de vida agitado, el consumo de fideos está aumentando a un ritmo más rápido. En los fideos se utiliza una mezcla de glutamatos y nucleótidos para realzar el sabor. Los actores clave, como Koninklijke DSM NV, ofrecen una gama de potenciadores alimentarios bajo su marca Multirome para su aplicación en fideos. La creciente tendencia de la cocina asiática, especialmente la china, también atiende al mercado estudiado, pues el sabor umami que proporciona el glutamato monosódico en los fideos es altamente consumido en el mercado global y regional, lo que a su vez impulsa el mercado de potenciadores de sabor en la región.
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Descripción general de la industria de potenciadores de sabor de APAC
Muchas empresas han lanzado potenciadores del sabor naturales para satisfacer la creciente demanda de etiquetas limpias. Firmenich, líder del mercado de sabores y fragancias, ha invertido en la construcción de una planta de fabricación de sabores de clase mundial en Zhangjiagang, China, para satisfacer la creciente demanda de sabores innovadores y personalizados. Algunos de los principales actores del mercado estudiados son Cargill Inc., Givaudan, Kerry Group plc, Firmenich SA, entre otros.
Líderes del mercado de potenciadores de sabor de APAC
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Givaudan
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Firmenich SA
-
Ajinomoto Group
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Kerry Group plc
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Cargill Inc
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Segmentación de la industria de potenciadores de sabor de APAC
El mercado de potenciadores de sabor de Asia y el Pacífico está segmentado por tipo, aplicación y geografía. Según el tipo, el mercado se segmenta en acidulantes, glutamatos y otros. Según la aplicación, el mercado se segmenta en panadería, confitería, productos lácteos, bebidas y otros. Según la geografía, el informe proporciona un análisis regional, que incluye China, Japón, India, Australia y el resto de Asia-Pacífico.
| Por tipo | Acidulantes |
| glutamatos | |
| Otros | |
| Por aplicación | Panadería |
| Confitería | |
| Producto lácteo | |
| Bebida | |
| Otros | |
| Por geografía | Porcelana |
| Australia | |
| Japón | |
| India | |
| Resto de Asia-Pacífico |
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de potenciadores de sabor de APAC
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Potenciadores de sabor de Asia y el Pacífico?
Se proyecta que el mercado de potenciadores de sabor de Asia y el Pacífico registrará una tasa compuesta anual del 5,62% durante el período de pronóstico (2024-2029).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Potenciador del sabor de Asia y el Pacífico?
Givaudan, Firmenich SA, Ajinomoto Group, Kerry Group plc, Cargill Inc son las principales empresas que operan en el mercado de potenciadores de sabor de Asia y el Pacífico.
¿Qué años cubre este mercado de Potenciadores del sabor de Asia y el Pacífico?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Potenciadores de sabor de Asia y el Pacífico durante años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Potenciadores de sabor de Asia y el Pacífico para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
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Informe de la industria de potenciadores del sabor de Asia y el Pacífico
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de potenciadores de sabor de Asia y el Pacífico en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis del potenciador del sabor de Asia y el Pacífico incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
