Markt-Snapshot
| Study Period: | 2016 - 2026 |
| CAGR: | 4.61 % |
Major Players
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order |
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Marktübersicht
Der kanadische Markt für Lebensmittelenzyme wird im Prognosezeitraum (2020–2025) voraussichtlich um eine CAGR von 4,61 % wachsen.
- Die Nachfrage nach verarbeiteten und verpackten Lebensmitteln wächst mit der Notwendigkeit, Lebensmittelsicherheit und -sicherheit zu gewährleisten. Aufgrund der Komplexität in der globalen Lebensmittelversorgungskette besteht jedoch die Notwendigkeit, Lebensmittelzusatzstoffe hinzuzufügen, um den Nährstoffgehalt intakt zu halten und die Haltbarkeit aufrechtzuerhalten.
- Abgesehen von diesen Gründen scheint die zunehmende Durchdringung des organisierten Einzelhandels in städtischen und ländlichen Zentren weltweit den Bedarf an Lebensmittelenzymen anzutreiben. Die wichtigsten Hemmnisse, denen der Markt gegenübersteht, sind der unklare Regulierungsprozess und die hohen Forschungs- und Entwicklungskosten.
Scope of the report
The market is segmented based on type which includes carbohydrase, protease, lipase, and others. Moreover, by application the market covers bakery, confectionery, dairy and frozen desserts, meat poultry and seafood products, beverages, and others.
Wichtige Markttrends
Bäckereienzyme treiben den Markt an
Backwaren werden aufgrund ihres erheblichen Nährwerts und ihrer Erschwinglichkeit in großem Umfang konsumiert. Die Nachfrage nach Backwaren in Kanada hat sich vom traditionellen Brotkonsumtrend hin zum zunehmenden Konsum von Backwaren wie Pfannkuchen, Cupcakes, Croissants und Brötchen verlagert. Dies wiederum hat die Nachfrage nach zugehörigen Zutaten, einschließlich Backenzymen, stark ansteigen lassen. Lebensmittelenzyme werden als unschätzbare Hilfe bei der Herstellung von Backwaren wie Brötchen, Brot, Kuchen, Keksen und anderen verwendet. Lebensmittelenzyme bieten Lebensmittelverarbeitern während des Produktionsprozesses mehrere Vorteile in Bezug auf Qualität, Ausbeute und Zeit, was es für Hersteller sehr wünschenswert macht, Bäckereienzyme in die Formulierung einzuarbeiten.
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Carbohydrasen hielten den größten Marktanteil
Durch den umfangreichen Einsatz von Enzymen wie Amylase, Cellulase, Xylanase und Pektinase in diversen Anwendungen hat sich die Kategorie Carbohydrasen als das am meisten bevorzugte Enzym von Lebensmittelherstellern herauskristallisiert. Nichtsdestotrotz erleichtert das Enzym auch die Produktion verschiedener Zuckerersatzstoffe und herkömmlicher Zuckersirupe wie Glukose-, Fruktose- und Invertzuckersirupe sowie Präbiotika. Getränkehersteller setzen zunehmend Kohlenhydrate in Getränken ein, um die sensorischen Eigenschaften von Säften und Weinen zu verbessern und Laktose in Milch zu reduzieren.
Wettbewerbslandschaft
Der kanadische Markt für Lebensmittelenzyme ist aufgrund zahlreicher Akteure auf regionaler und Länderebene stark fragmentiert. Zu den Spielern, die in diesem Bericht profiliert wurden, gehören unter anderem ABF Ingredients, Novozymes, Kerry Inc., Tate & Lyle. Der Markt sieht Wachstumschancen im Land, da Lebensmittelenzyme Wasser-, Energie- und Abfallkosten senken. Der Markt braucht Änderungen, um eine Reihe von Richtlinien zur Regulierung des Marktes zu entwickeln.
Hauptakteure
DuPont de Nemours, Inc.
Koninklijke DSM N.V.
Chr. Hansen Holding A/S
Kerry Group plc
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
Table of Contents
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1. EINLEITUNG
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1.1 Studienannahmen und Marktdefinition
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1.2 Umfang der Studie
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2. FORSCHUNGSMETHODIK
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3. ZUSAMMENFASSUNG
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4. MARKTDYNAMIK
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4.1 Marktführer
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4.2 Marktbeschränkungen
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4.3 Branchenattraktivität – Porters Fünf-Kräfte-Analyse
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4.3.1 Bedrohung durch Neueinsteiger
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4.3.2 Verhandlungsmacht von Käufern/Verbrauchern
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4.3.3 Verhandlungsmacht der Lieferanten
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4.3.4 Bedrohung durch Ersatzprodukte
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4.3.5 Wettberbsintensität
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5. MARKTSEGMENTIERUNG
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5.1 Art
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5.1.1 Kohlenhydrate
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5.1.2 Protease
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5.1.3 Lipase
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5.1.4 Andere
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5.2 Anwendung
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5.2.1 Bäckerei
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5.2.2 Süßwaren
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5.2.3 Milch- und Tiefkühldesserts
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5.2.4 Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte
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5.2.5 Getränke
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5.2.6 Andere
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6. WETTBEWERBSLANDSCHAFT
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6.1 Am häufigsten angenommene Strategien
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6.2 Marktpositionsanalyse
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6.3 Unternehmensprofile
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6.3.1 Kerry Group plc
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6.3.2 DuPont de Nemours, Inc.
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6.3.3 Königliche DSM NV
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6.3.4 Chr. Hansen Holding A/S
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6.3.5 Novozymes A/S
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6.3.6 ABF-Zutaten
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6.3.7 Codexis, Inc
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6.3.8 Puratos-Gruppe
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7. MARKTCHANCEN UND ZUKÜNFTIGE TRENDS
Frequently Asked Questions
Was ist der Untersuchungszeitraum dieses Marktes?
Der kanadische Markt für Lebensmittelenzyme wird von 2018 bis 2028 untersucht.
Wie hoch ist die Wachstumsrate des kanadischen Marktes für Lebensmittelenzyme?
Der kanadische Markt für Lebensmittelenzyme wächst in den nächsten 5 Jahren mit einer CAGR von 4,61 %.
Wer sind die Hauptakteure auf dem kanadischen Lebensmittelenzyme-Markt?
DuPont de Nemours, Inc., Koninklijke DSM N.V., Chr. Hansen Holding A/S und Kerry Group plc sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem kanadischen Markt für Lebensmittelenzyme tätig sind.
