| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 3.80% |
| 市場集中度 | 高い |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
ドイツの食品フレーバー＆エンハンサー市場分析
ドイツの食品香料・調味料市場は予測期間中に3.8%のCAGRを記録すると予測されている。
- 天然食品フレーバーに対する需要が高まっており、消費者は、合成／人工フレーバーの消費で発生する健康被害が増加していることから、さまざまな食品カテゴリーに組み込まれている人工着色料や人工フレーバーを避ける傾向が見られる。
- しかし、快適な食品に頼る必要性があるにもかかわらず、消費者は風味を妥協したがらない。正確には若い年齢層が、味覚に関心を持ち、多様な料理の伝統を常に発見しようとする主要な消費者層である。
- 高齢化が進むドイツでは、健康への関心が高まるにつれて栄養価の高い製品を消費するようになり、機能性飲料や強化飲料における天然食品フレーバーとともに、特殊食材への需要も増加の一途をたどっている。
ドイツの食品フレーバー＆エンハンサー市場動向
市場を牽引する天然香料
人工香料の副作用に関する懸念の高まりと、天然成分香料の数多くの健康上の利点と環境に優しい特性による過剰な天然香料に対する政府の厳しい法律が、予測期間にわたって天然香料市場を押し上げると予測される。予測期間中、天然果実および野菜抽出物は最大の天然香料であり続けるだろう。さらに、エキゾチックな風味やエスニックな風味を持つ食品への需要の増加が、天然風味ブレンドの需要を牽引している。同国の食品・飲料産業は、フレーバーメーカーに絶好の機会を提供している。フレーバーは食品や飲料にとって不可欠な成分であり、食べやすさを提供するだけでなく、製品の位置づけや特定の消費者グループをターゲットにするのに役立つからである。ドイツでは、Nestlé、Dr. Oetker、Vion Food Group、Tchibo、Coca-Cola、Mondelēz Internationalなどの大手企業による天然フレーバーへの需要の高まりが、市場の成長を支えている。
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クリーンラベル原料の需要増
健康志向の高まりに伴い、特にアメリカ、イギリス、ドイツなどの先進国では、ほとんどの国民が製品を購入する前にラベルをよく確認するようになった。このような消費者の意識が、合成香料を天然香料に置き換えることをメーカーに促している。加工食品に対する消費者の需要は高まっており、より安全で健康的な原料への期待が、多様な用途におけるクリーンラベル原料の導入の必要性を高めている。食品業界では、より自然な製品を求める消費者の強い要望から、新しい天然香味物質の開発に関心が集まっている。天然香料の健康増進特性は、天然製品に含まれる有機的特性と相まって、その採用も増加している。
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ドイツ食品フレーバー＆エンハンサー産業概要
ドイツの食品香料・調味料市場は、大手企業が最大シェアを占めており、統合されている。各社が採用する主要戦略は、新製品のイノベーション、MA、パートナーシップ、事業拡大である。主要プレーヤーは、ジボダン、フィルメニッヒ、ケリー・グループ、インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社である。
ドイツ食品フレーバー＆エンハンサー市場のリーダーたち
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Givaudan
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Firmenich
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Kerry Group
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International Flavors and Fragrances Inc.
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Archer Daniels Midland Company
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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ドイツの食品フレーバー＆エンハンサー産業のセグメンテーション
ドイツの食品フレーバー・調味料市場は、タイプ別にフレーバーとフレーバーエンハンサーに区分される。フレーバー分野はさらに天然フレーバー、合成フレーバー、自然同一フレーバーに細分化される。用途別では、ベーカリー、製菓、乳製品、飲料、加工食品、その他の用途に区分される。
タイプ
| フレーバー | 自然な風味 |
| 合成香料 | |
| 自然と同じフレーバー | |
| 風味増強剤 |
応用
| ベーカリー |
| 菓子 |
| 乳製品 |
| 飲料 |
| 加工食品 |
| その他の用途 |
| タイプ | フレーバー | 自然な風味 |
| 合成香料 | ||
| 自然と同じフレーバー | ||
| 風味増強剤 | ||
| 応用 | ベーカリー | |
| 菓子 | ||
| 乳製品 | ||
| 飲料 | ||
| 加工食品 | ||
| その他の用途 |
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ドイツ食品香料・エンハンサー市場調査FAQ
現在のドイツの食品フレーバーおよびエンハンサー市場規模はどれくらいですか?
ドイツの食品フレーバーおよびエンハンサー市場は、予測期間（3.80%年から2029年）中に3.80％のCAGRを記録すると予測されています
ドイツの食品フレーバーおよびエンハンサー市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Givaudan、Firmenich、Kerry Group、International Flavors and Fragrances Inc.、Archer Daniels Midland Companyは、ドイツの食品フレーバーおよびエンハンサー市場で事業を展開している主要企業です。
このドイツの食品フレーバーおよびエンハンサー市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、ドイツの食品フレーバーおよびエンハンサー市場の過去の市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年、2023年までカバーしています。レポートはまた、ドイツの食品フレーバーおよびエンハンサーの市場規模を2024年、2025年、2026年、2027年、2028年と予測しています。そして2029年。
最終更新日:
ドイツ食品香料・強化剤産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年のドイツの食品フレーバーおよびエンハンサー市場シェア、規模、収益成長率の統計。ドイツの食品フレーバーとエンハンサーの分析には、2029 年までの市場予測の見通しと過去の概要が含まれています。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
