| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 3.80 % |
| Marktkonzentration | Hoch |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Lebensmittelaromen und -verstärker in Deutschland
Der deutsche Markt für Lebensmittelaromen und -verstärker wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 3,8 % verzeichnen.
- Es besteht eine steigende Nachfrage nach natürlichen Lebensmittelaromen und Verbraucher meiden künstliche Farbstoffe und Aromen, die in verschiedenen Lebensmittelkategorien enthalten sind, da der Konsum synthetischer/künstlicher Aromen zunehmende Gesundheitsrisiken mit sich bringt, was zu einer erhöhten Nachfrage nach natürlichen Lebensmitteln führt Aromen.
- Trotz der Notwendigkeit, sich auf Komfortlebensmittel zu verlassen, scheuen Verbraucher jedoch davor zurück, beim Geschmack Kompromisse einzugehen. Genauer gesagt sind jüngere Altersgruppen die primäre Verbrauchergruppe, die ständig bereit ist, vielfältige kulinarische Traditionen zu entdecken, um ihren Gaumen zu verwöhnen.
- Da die alternde Bevölkerung in Deutschland aufgrund zunehmender Gesundheitsbedenken mehr nahrhafte Produkte konsumiert, steigt die Nachfrage nach Spezialzutaten sowie natürlichen Lebensmittelaromen in funktionellen und angereicherten Getränken kontinuierlich an.
Markttrends für Lebensmittelaromen und -verstärker in Deutschland
Natürliche Aromen treiben den Markt voran
Die zunehmende Besorgnis über die Nebenwirkungen künstlicher Aromen und strenge staatliche Gesetze gegen übermäßiges natürliches Aroma aufgrund zahlreicher gesundheitlicher Vorteile und umweltfreundlicher Eigenschaften natürlicher Aromastoffe dürften den Markt für natürliche Aromen im Prognosezeitraum ankurbeln. Natürliche Obst- und Gemüseextrakte bleiben im Prognosezeitraum die größten natürlichen Aromastoffe. Darüber hinaus steigert die steigende Nachfrage nach Lebensmitteln mit exotischen oder ethnischen Aromen die Nachfrage nach natürlichen Geschmacksmischungen. Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie des Landes bietet Aromaherstellern große Chancen, da das Aroma eine unverzichtbare Zutat für Lebensmittel und Getränke ist, die zur Schmackhaftigkeit beiträgt, ein Produkt positioniert oder eine bestimmte Verbrauchergruppe anspricht. In Deutschland unterstützt die steigende Nachfrage nach natürlichen Aromen führender Unternehmen wie Nestlé, Dr. Oetker, Vion Food Group, Tchibo, Coca-Cola und Mondelēz International das Marktwachstum.
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Steigende Nachfrage nach Clean-Label-Inhaltsstoffen
Angesichts des zunehmenden Gesundheitsbewusstseins überprüfen die meisten Menschen vor dem Kauf sorgfältig das Etikett eines Produkts, insbesondere in entwickelten Volkswirtschaften wie den Vereinigten Staaten, dem Vereinigten Königreich, Deutschland usw. Dieses Bewusstsein der Verbraucher hat die Hersteller dazu veranlasst, das Produkt auszutauschen synthetische Aromen mit natürlichen Aromen. Die Verbrauchernachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln ist gestiegen und die Erwartungen an sicherere und gesündere Inhaltsstoffe haben wiederum den Bedarf an der Einführung von Clean-Label-Zutaten für verschiedene Anwendungen erhöht. Es besteht ein Interesse an der Entwicklung neuer natürlicher Aromastoffe für deren Verwendung in der Lebensmittelindustrie, was auf die starke Nachfrage der Verbraucher nach natürlicheren Produkten zurückzuführen ist. Auch die gesundheitsfördernden Eigenschaften natürlicher Aromen in Kombination mit den organischen Eigenschaften natürlicher Produkte nehmen zu.
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Überblick über die Lebensmittelgeschmacks- und Verstärkerindustrie in Deutschland
Der deutsche Markt für Lebensmittelaromen und -verstärker ist konsolidiert, wobei die Hauptakteure den maximalen Marktanteil halten. Die wichtigsten Strategien der Unternehmen sind neue Produktinnovationen, Fusionen und Übernahmen, Partnerschaften und Expansionen. Die Hauptakteure sind Givaudan, Firmenich, Kerry Group und International Flavors and Fragrances Inc.
Marktführer für Lebensmittelaromen und -verstärker in Deutschland
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Givaudan
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Firmenich
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Kerry Group
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International Flavors and Fragrances Inc.
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Archer Daniels Midland Company
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Branchensegmentierung für Lebensmittelaromen und -verstärker in Deutschland
Der deutsche Markt für Lebensmittelaromen und -verstärker ist nach Typ in Aromen und Geschmacksverstärker unterteilt. Das Segment Aromen ist weiter in natürliche Aromen, synthetische Aromen und naturidentische Aromen unterteilt. Basierend auf der Anwendung wird der Markt in Backwaren, Süßwaren, Molkereiprodukte, Getränke, verarbeitete Lebensmittel und andere Anwendungen unterteilt.
| Typ | Aromen | Natürliche Aromen |
| Synthetische Aromen | ||
| Naturidentische Aromen | ||
| Geschmacksverstärker | ||
| Anwendung | Bäckerei | |
| Süßwaren | ||
| Molkerei | ||
| Getränke | ||
| Verarbeitete Lebensmittel | ||
| Andere Anwendungen |
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung zu Lebensmittelaromen und -verstärkern in Deutschland
Wie groß ist der Markt für Lebensmittelaromen und -verstärker in Deutschland derzeit?
Der deutsche Markt für Lebensmittelaromen und -verstärker wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 3,80 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem deutschen Markt für Lebensmittelaromen und -verstärker?
Givaudan, Firmenich, Kerry Group, International Flavors and Fragrances Inc., Archer Daniels Midland Company sind die größten Unternehmen, die auf dem deutschen Markt für Lebensmittelaromen und -verstärker tätig sind.
Welche Jahre deckt dieser Markt für Lebensmittelaromen und -verstärker in Deutschland ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des deutschen Marktes für Lebensmittelaromen und -verstärker für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des deutschen Marktes für Lebensmittelaromen und -verstärker für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Branchenbericht über Lebensmittelaromen und -verstärker in Deutschland
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Lebensmittelaromen und -verstärkern in Deutschland im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von Lebensmittelaromen und -verstärkern in Deutschland umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
