| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.24% |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
米国食品フレーバー＆エンハンサー市場分析
米国の食品香料・調味料市場は、予測期間中（2020～2025）に4.24%のCAGRで成長すると予測される。
- 同国の消費者の約75％は新しい食品を試すことに前向きで、これはエスニック風味や料理に対する米国の消費者の親和性を示している。 同国ではアジア系およびヒスパニック系の人口が増加しており、これがエスニックな新しい風味や風味プロファイルの出現につながっている。
- 同国の食品飲料産業のペースが速いため、外資系企業は消費者の高まる需要に応えるために最も革新的な栄養風味を提供するために同国に足跡を広げている。
- 例えば、2018年、欧州企業であるFirmenichは、独自のオーガニック製品群を含む、顧客に合わせた味と栄養のソリューションを提供するため、カリフォルニアに製造工場を開設し、同国でのプレゼンスを拡大した。
米国食品フレーバー＆エンハンサー市場動向
天然食品フレーバーとエンハンサーの需要増加
クリーンラベル製品は、もはや流行でもトレンドでもなく、国内の食品・飲料部門全体の技術革新に拍車をかけている新常識である。クリーンラベルは国内の香料市場に影響を与え、着色料メーカーも香料メーカーも技術革新と研究開発への投資で対応している。ベンゾフェノン、アクリル酸エチル、ピリジン、スチレンなどの人工香料は発がん性物質とされているため、天然香料への置き換えが急速に進んでいる。
消費者は自然食品・菓子製品に高いお金を払う傾向があり、自然風味の菓子は製品やブランドに高い価値を提案する。キャンベル、ゼネラル・ミルズ、ケロッグ、ネスレUSAなど、少なくとも一部の製品から人工着色料や人工香料を取り除くことを公約する企業が増えている。
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飲料産業が市場の主要シェアを占める
米国の若い消費者による栄養価の高いエナジードリンクへの需要の高まり、米国におけるノンアルコールRTD飲料の数多くのフレーバーとバリエーションの生産が、同国のノンアルコール飲料の売上を押し上げており、その結果、同国における食品フレーバーとエンハンサーの用途が拡大している。国内のノンアルコール飲料の主要メーカーは、国内で進行中のクリーン・ラベルのトレンドに対応するため、糖分を抑え、人工保存料や着色料を使用しない新製品を発売しており、これが天然由来の食品フレーバーの需要を引き起こしている。 エキゾチック・フルーツやスーパーフルーツ風味の飲料も、健康的な水分補給に対する需要の高まりにより、国内で大きな人気を集めている。
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米国食品フレーバー＆エンハンサー産業概要
米国の食品フレーバーとエンハンサー市場は競争が激しく、フレーバーと新原料調達の方法論において継続的な成長が続いている。この市場で調査対象となった著名な企業には、Koninklijke DSM N.V.、Givaudan、Sensient、Archer Daniels Midland Companyなどがある。各社は、新しい革新的なフレーバー、できれば天然由来のクリーンラベル原料を開発している。さらに、メーカー各社は、そのプレゼンスと調達手順を拡大している。
米国食品フレーバー＆エンハンサー市場リーダー
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Archer Daniels Midland Company
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International Flavors & Fragrances
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Koninklijke DSM N.V.
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Givaudan
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Firmenich SA
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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米国食品フレーバー＆エンハンサー産業のセグメント化
米国の食品フレーバーとエンハンサー市場は、製品タイプ別に食品フレーバーとエンハンサーに区分される。食品香料はさらに天然香料、合成香料、天然同一香料に区分される。食品フレーバーとエンハンサーは、ベーカリー・菓子、セイボリー、スープ、パスタ・麺類、飲料、乳製品など様々な製品の食品添加物として使用される。
タイプ別
| フレーバー | 自然な風味 |
| 合成香料 | |
| 自然と同じフレーバー | |
| 風味増強剤 |
用途別
| 乳製品 |
| ベーカリー・製菓 |
| セイボリー |
| スープ、パスタ、麺類 |
| 飲料 |
| その他 |
| タイプ別 | フレーバー | 自然な風味 |
| 合成香料 | ||
| 自然と同じフレーバー | ||
| 風味増強剤 | ||
| 用途別 | 乳製品 | |
| ベーカリー・製菓 | ||
| セイボリー | ||
| スープ、パスタ、麺類 | ||
| 飲料 | ||
| その他 |
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米国食品香料・エンハンサー市場調査FAQ
現在の米国の食品フレーバーおよびエンハンサーの市場規模はどれくらいですか?
米国の食品フレーバーおよびエンハンサー市場は、予測期間（4.24%年から2029年）中に4.24％のCAGRを記録すると予測されています
米国の食品フレーバーおよびエンハンサー市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Archer Daniels Midland Company、International Flavors & Fragrances、Koninklijke DSM N.V.、Givaudan、Firmenich SAは、米国の食品フレーバーおよびエンハンサー市場で事業を展開している主要企業です。
この米国の食品フレーバーおよびエンハンサー市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、米国の食品フレーバーおよびエンハンサー市場の過去の市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年、2023年までカバーしています。レポートはまた、米国の食品フレーバーおよびエンハンサーの市場規模を2024年、2025年、2026年、2027年まで予測します。 、2028年と2029年。
最終更新日:
米国食品香料・強化剤産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年の米国食品フレーバーおよびエンハンサー市場シェア、規模、収益成長率の統計。米国の食品フレーバーおよびエンハンサーの分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれています。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
