フランスの食品酵素市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 3.32 % |
| 市場集中度 | 低い |
主なプレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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フランス食品酵素市場の分析
フランスの食品酵素市場は、予測期間中（3.32%年）に年平均成長率3.32％を記録し、成長すると予測されている。
- 加工食品需要の増加とフランスの消費者の健康志向の高まりが食品・飲料産業を牽引し、それが食品酵素市場を牽引している。さらに、食品酵素の抽出プロセスの多様化とともに、加工食品・飲料の需要の増加が、同国における食品酵素市場の需要拡大を牽引している。
- フランスにおける食品酵素は、製パン産業、果汁・チーズ製造、醸造に広く使用されている。
- さらに、フランス食品酵素市場の成長率を規制する食品酵素の使用に伴う健康リスクに関する欧州連合によって課された法律。
フランス食品酵素市場の動向
乳製品用途で高まるビジネスチャンス
フランスでは乳製品の生産量が増加し、無乳糖乳製品への嗜好が高まっていることが、同国の食品酵素市場成長の主な推進要因となっている。乳製品に使用される最も重要な酵素は、リパーゼ、ラクトペルオキシダーゼ、プロテアーゼ、トランスグルタミナーゼ、ラクターゼ、エステラーゼ、カタラーゼ、リゾチーム、アミノペプチダーゼなどである。主要な市場プレーヤーは、新たな市場機会を開拓し、より大きな市場シェアを占めるために、製品提供の面でますます革新的になっている。
例えば、ノボザイムズは低ラクトース乳製品カテゴリーのビジネスチャンスを開拓するため、ヨーグルトやその他の発酵乳製品のような無乳糖乳製品用に設計された酵素である新成分Sapheraを発売した。さらにDSM社は、生産効率と生産能力の顕著な向上を可能にするラクターゼ酵素であるMaxilact® Smartを発売し、乳業メーカーが無乳糖乳製品への高まる需要に応えることを可能にした。
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
フランス食品酵素市場を牽引するベーカリー産業
ベーカリーは食品酵素の最大の応用市場の一つである。フランスのベーカリー製品市場は、パン、ペストリー、ドーナツ、クロワッサン、クレセントロールなどの製品で構成されている。食品酵素は、ベーカリー製品の品質向上をもたらす生化学反応の触媒として作用する。また 、パン製造における生地のレオロジー、ガス保持性、クラムの柔らかさの改良、ペストリーやビスケットの製造における生地のレオロジーの改良、ケーキ製造における製品の柔らかさの変更、ベーカリー製品におけるアクリルアミド生成の低減のために添加されるのが一般的である。フランスでは、ベーカリーやファリナ製品の製造が継続的に増加しており、予測期間中、同国の食品酵素市場を牽引すると思われる。
フランス食品酵素産業概要
フランス食品酵素市場の大手企業には、Corbion N.V.、Kerry Group plc、Koninklijke DSM N.V.、DuPont de Nemours, Inc.、Chr. Hansen Holding A/S、BASF SE、Novozymes A/S、Associated British Foods plcなどがある。活発な企業は、市場競争を維持するため、新製品の開発、事業拡大、買収に取り組んでいる。
フランス食品酵素市場のリーダー
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Associated British Foods plc
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Novozymes A/S
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BASF SE
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Chr. Hansen Holding A/S
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DuPont de Nemours, Inc.
*免責事項:主要選手の並び順不同
市場プレーヤーと競合他社の詳細が必要ですか？
フランス食品酵素市場レポート - 目次
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1. 導入
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1.1 研究成果物と研究の前提条件
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1.2 研究の範囲
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2. 研究方法
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3. エグゼクティブサマリー
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4. 市場ダイナミクス
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4.1 市場の推進力
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4.2 市場の制約
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4.3 ポーターのファイブフォース分析
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4.3.1 新規参入の脅威
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4.3.2 買い手/消費者の交渉力
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4.3.3 サプライヤーの交渉力
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4.3.4 代替品の脅威
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4.3.5 競争の激しさ
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5. 市場セグメンテーション
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5.1 用途別
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5.1.1 飲料
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5.1.2 乳製品と冷菓
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5.1.3 ベーカリー
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5.1.4 肉、鶏肉、魚介類製品
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5.1.5 菓子
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5.1.6 その他
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6. 競争環境
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6.1 最も採用されている戦略
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6.2 市場ポジション分析
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6.3 会社概要
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6.3.1 Corbion N.V.
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6.3.2 Kerry Group plc
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6.3.3 Koninklijke DSM N.V.
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6.3.4 デュポン・ドゥ・ヌムール社
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6.3.5 Chr. Hansen Holding A/S
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6.3.6 BASF SE
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6.3.7 Novozymes A/S
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6.3.8 Associated British Foods plc
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7. 市場機会と将来のトレンド
フランス食品酵素産業のセグメンテーション
フランスの食品酵素市場は、ベーカリー、製菓、乳製品、冷菓、肉・鶏肉・魚介類製品、飲料、その他の産業に適用されるさまざまな酵素を提供している。
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フランス食品酵素市場に関する調査FAQ
現在のフランスの食品酵素市場規模はどれくらいですか?
フランスの食品酵素市場は、予測期間（3.32%年から2029年）中に3.32％のCAGRを記録すると予測されています
フランス食品酵素市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Associated British Foods plc、Novozymes A/S、BASF SE、Chr. Hansen Holding A/S、DuPont de Nemours, Inc.は、フランスの食品酵素市場で活動している主要企業です。
このフランス食品酵素市場は何年まで開催されますか?
レポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のフランス食品酵素市場の歴史的市場規模をカバーしています。レポートはまた、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のフランス食品酵素市場規模を予測します。
フランス食品酵素産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年のフランス食品酵素市場シェア、規模、収益成長率の統計。フランス食品酵素の分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれています。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
フランスの食品酵素 レポートスナップショット
