英国の食品酵素-成長、傾向、COVID-19の影響、および予測(2022年-2027年)

英国の食品酵素市場は、ベーカリー、菓子、乳製品および冷菓、肉用鶏肉および海産物、飲料、その他として用途別に分類されています。

市場スナップショット

Percentage
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 3.76 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

市場概況

英国の食品酵素市場は、予測期間(2020年から2025年)の間に3.76%のCAGRを目撃すると予測されています。

  • 加工食品に対する需要の高まりと人々の健康意識の高まりが、英国の食品および飲料酵素産業を牽引しており、それが食品酵素市場を牽引しています。食品酵素は、私たちの食事の中で複雑な分子をより単純な分子に変換する主要な食品添加物です。
  • 加工食品や包装食品の需要は、食料安全保障と安全性を提供する必要性とともに高まっています。ただし、食品サプライチェーンは複雑であるため、栄養価を維持し、貯蔵寿命を維持するために食品添加物を追加する必要があります。これらの理由とは別に、都市部と農村部の中心部での組織化された小売りの浸透の増加は、英国での食品酵素の必要性を推進しているようです。市場が直面している主な制約は、不明確な規制プロセスと高い研究開発コストの観点からです。

Scope of the report

United Kingdom Food Enzymes market is segmented by application as bakery, confectionery, dairy and frozen desserts, meat poultry and sea food products, beverages, and others

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

主要な市場動向

ベーカリーアプリケーションでの食品酵素使用量の増加

英国のベーカリー市場は数十億ドルの価値があり、英国の食品産業の大きなセクターです(ベーカリー連盟によって提供されたデータによる)。現在の総量は約40億台弱です。毎日販売されるほぼ1100万個のパンとパックに相当します。酵素は生化学反応の触媒として機能する天然タンパク質であるため、焼き菓子の品質が大幅に向上します。したがって、ベーカリーは常に著名なセクターであるため、予測期間中に英国の酵素市場は成長すると予想されます。国内で、予測期間中もそうし続けます。

United Kingdom Food Enzymes1

特殊成分の適用の増加

Koninklijke DSM NV、DuPontなどの企業は、最高の弾力性、劣化の遅延、貯蔵寿命中の柔らかさ、および実証済みの感覚的利点を備えたパンを生成する酵素を提供することにより、パン屋や食品製造業者を支援しています(たとえば、7日後でも、パンはより柔らかいパン粉を持ち、より湿っている)。パンの貯蔵寿命を延ばすことにより、複数の利益酵素はまた、食品廃棄物を積極的に削減することで業界のプレーヤーをサポートします。さらに、これらの酵素溶液は、トルティーヤラップなどの焼き菓子の折り畳み性を特に高め、折り畳み点でのひび割れを防ぎます。これにより、生産者は消費者にとってより強力な製品アピールを達成し、製造業者にとってはプロセス効率を向上させることができます。

たとえば、BakeZyme®(Koninklijke DSM NV製)などの天然加工助剤をベーキングミックスに追加するだけで、製造業者はグルテンフリーで、耐性があり、安定性があり、弾力性があり、べたつきの少ない生地を実現できます。

United Kingdom Food Enzymes2

競争力のある風景

英国の食品酵素市場は、Kerry Inc.、Associated British Foods plc、Koninklijke DSM NV、DuPontなどのプレーヤーを含む競争の激しい市場です。市場競争に耐えるために、新製品の開発、拡張、買収に携わるアクティブな企業。英国には、主流の製品の確立されたブランドがあります。ABF IngredientsやDuPontなどの酵素会社は、国内でのより健康的な食品および飲料製品に対する消費者の需要の高まりを利用して、国内でより多くの製品を導入しようとしています。

Table of Contents

  1. 1. 前書き

    1. 1.1 研究成果物

      1. 1.2 研究の仮定

        1. 1.3 調査の範囲

        2. 2. 研究方法

          1. 3. エグゼクティブサマリー

            1. 4. 市場のダイナミクス

              1. 4.1 市場の推進力

                1. 4.2 市場の制約

                  1. 4.3 ポーターのファイブフォース分析

                    1. 4.3.1 新規参入の脅威

                      1. 4.3.2 バイヤー/消費者の交渉力

                        1. 4.3.3 サプライヤーの交渉力

                          1. 4.3.4 代替製品の脅威

                            1. 4.3.5 競争の激しさ

                          2. 5. 市場セグメンテーション

                            1. 5.1 アプリケーション別

                              1. 5.1.1 ベーカリー

                                1. 5.1.2 お菓子

                                  1. 5.1.3 乳製品と冷菓

                                    1. 5.1.4 肉用鶏肉およびシーフード製品

                                      1. 5.1.5 飲料

                                        1. 5.1.6 その他

                                      2. 6. 競争力のある風景

                                        1. 6.1 最も採用されている戦略

                                          1. 6.2 市場ポジション分析

                                            1. 6.3 会社概要

                                              1. 6.3.1 ケリー株式会社

                                                1. 6.3.2 デュポン

                                                  1. 6.3.3 ロイヤルDSMNV

                                                    1. 6.3.4 天野エンザイム株式会社

                                                      1. 6.3.5 Chr。ハンセンホールディングA/S

                                                        1. 6.3.6 アソシエイテッドブリティッシュフーズplc

                                                      2. 7. 市場機会と将来の傾向

                                                        **Subject to Availability

                                                        You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                        Frequently Asked Questions

                                                        英国の食品酵素市場市場は2016年から2026年まで調査されています。

                                                        英国の食品酵素市場は、今後5年間で3.76%のCAGRで成長しています。

                                                        Kerry Inc.、DuPont、Koninklijke DSM NV、Amano Enzyme Inc.、Chr。Hansen Holding A / Sは、英国の食品酵素市場で事業を展開している主要企業です。

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