Taille du marché des enzymes alimentaires en France
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2024 - 2029 |
| Période de Données Historiques | 2019 - 2022 |
| TCAC | 3.32 % |
| Concentration du marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché des enzymes alimentaires en France
Le marché français des enzymes alimentaires devrait croître, avec un TCAC de 3,32 % au cours de la période de prévision (2020-2025).
- Laugmentation de la demande daliments transformés et la prise de conscience croissante des consommateurs français en matière de santé stimulent lindustrie agroalimentaire qui, à son tour, stimule le marché des enzymes alimentaires. De plus, la demande croissante daliments et de boissons transformés ainsi que la diversification du processus dextraction des enzymes alimentaires entraînent la croissance de la demande du marché des enzymes alimentaires dans le pays.
- En France, les enzymes alimentaires sont largement utilisées dans l'industrie de la boulangerie, de la fabrication de jus de fruits et de fromages et de la brasserie.
- Par ailleurs, la législation imposée par l'Union européenne concernant les risques sanitaires liés à l'utilisation d'enzymes alimentaires régule le taux de croissance du marché français des enzymes alimentaires.
Tendances du marché des enzymes alimentaires en France
Opportunités croissantes dans les applications laitières
Laugmentation de la production de produits laitiers et la préférence croissante pour les produits laitiers sans lactose en France sont les principaux facteurs déterminants de la croissance du marché des enzymes alimentaires dans le pays. Les enzymes les plus importantes utilisées dans les produits laitiers sont les lipases, la lactoperoxydase, les protéases , la transglutaminase, la lactase, les estérases, la catalase, le lysozyme, l'aminopeptidase, etc. Les principaux acteurs du marché innovent de plus en plus en termes d'offres de produits pour exploiter les opportunités des marchés émergents et occuper une plus grande place. part de marché.
Par exemple, pour exploiter l'opportunité de la catégorie des produits laitiers à faible teneur en lactose, Novozymes a lancé son nouvel ingrédient Saphera, une enzyme conçue pour les produits laitiers sans lactose, comme le yaourt et d'autres produits laitiers fermentés, qui aide à réduire la quantité de sucres ajoutés tout en atteignant le même goût sucré. Par ailleurs, DSM a lancé Maxilact® Smart, une enzyme lactase qui permet une augmentation notable de l'efficacité et de la capacité de production, tout en permettant aux producteurs laitiers de répondre à la demande croissante de produits laitiers sans lactose.
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
Lindustrie de la boulangerie, moteur du marché français des enzymes alimentaires
La boulangerie est lun des plus grands marchés dapplication des enzymes alimentaires. Le marché français des produits de boulangerie se compose de plusieurs produits comme le pain, les pâtisseries, les beignets, les croissants et les croissants. Les enzymes alimentaires agissent comme un catalyseur de réactions biochimiques qui améliorent la qualité des produits de boulangerie. En outre, ils sont généralement ajoutés pour modifier la rhéologie de la pâte, la rétention de gaz et la douceur de la mie dans la fabrication du pain, pour modifier la rhéologie de la pâte dans la fabrication de pâtisseries et de biscuits, pour modifier la douceur du produit dans la fabrication de gâteaux et pour réduire la formation d'acrylamide dans les produits de boulangerie. L'augmentation continue de la fabrication de produits de boulangerie et de produits farineux en France stimulera le marché des enzymes alimentaires du pays au cours de la période de prévision..
Aperçu du marché français des enzymes alimentaires
Quelques-unes des entreprises leaders sur le marché français des enzymes alimentaires sont Corbion NV, Kerry Group plc, Koninklijke DSM NV, DuPont de Nemours, Inc., Chr. Hansen Holding A/S, BASF SE, Novozymes A/S, Associated British Foods plc et autres. Les entreprises actives sont impliquées dans le développement, lexpansion et lacquisition de nouveaux produits afin de soutenir la concurrence sur le marché.
Leaders du marché français des enzymes alimentaires
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Associated British Foods plc
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Novozymes A/S
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BASF SE
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Chr. Hansen Holding A/S
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DuPont de Nemours, Inc.
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Rapport sur le marché des enzymes alimentaires en France – Table des matières
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1. INTRODUCTION
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1.1 Livrables de l’étude et hypothèses de l’étude
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1.2 Portée de l'étude
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2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE
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3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF
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4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ
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4.1 Facteurs de marché
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4.2 Restrictions du marché
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4.3 Analyse des cinq forces de Porter
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4.3.1 La menace de nouveaux participants
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4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs
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4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs
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4.3.4 Menace des produits de substitution
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4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle
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5. SEGMENTATION DU MARCHÉ
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5.1 Par candidature
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5.1.1 Boisson
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5.1.2 Produits laitiers et desserts glacés
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5.1.3 Boulangerie
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5.1.4 Viande, volaille et produits de la mer
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5.1.5 Confiserie
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5.1.6 Autres
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6. PAYSAGE CONCURRENTIEL
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6.1 Stratégies les plus adoptées
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6.2 Analyse de la position sur le marché
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6.3 Profils d'entreprise
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6.3.1 Corbion N.V.
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6.3.2 Kerry Group plc
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6.3.3 Koninklijke DSM N.V.
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6.3.4 DuPont de Nemours, Inc.
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6.3.5 Chr. Hansen Holding A/S
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6.3.6 BASF SE
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6.3.7 Novozymes A/S
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6.3.8 Associated British Foods plc
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7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES
Segmentation de lindustrie des enzymes alimentaires en France
Le marché français des enzymes alimentaires propose une gamme d'enzymes applicables aux secteurs de la boulangerie, de la confiserie, des produits laitiers et des desserts glacés, de la viande de volaille et des produits de la mer, des boissons et d'autres industries.
| Par candidature | ||
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FAQ sur les études de marché sur les enzymes alimentaires en France
Quelle est la taille actuelle du marché français des enzymes alimentaires ?
Le marché français des enzymes alimentaires devrait enregistrer un TCAC de 3,32 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché français des enzymes alimentaires ?
Associated British Foods plc, Novozymes A/S, BASF SE, Chr. Hansen Holding A/S, DuPont de Nemours, Inc. sont les principales sociétés opérant sur le marché français des enzymes alimentaires.
Quelles années couvre ce marché français des enzymes alimentaires ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des enzymes alimentaires en France pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des enzymes alimentaires en France pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Rapport sur l'industrie française des enzymes alimentaires
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des enzymes alimentaires en France 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse de France Food Enzymes comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
France Enzymes Alimentaires Instantanés du rapport
