| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 3.32% |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de enzimas alimentarias en Francia
Se prevé que el mercado francés de enzimas alimentarias crezca, con una tasa compuesta anual del 3,32% durante el período previsto (2020 - 2025).
- El aumento de la demanda de alimentos procesados y la creciente conciencia sobre la salud entre los consumidores franceses están impulsando la industria de alimentos y bebidas, que a su vez está impulsando el mercado de enzimas alimentarias. Además, la creciente demanda de alimentos y bebidas procesados junto con la diversificación en el proceso de extracción de enzimas alimentarias impulsan el crecimiento de la demanda del mercado de enzimas alimentarias en el país.
- Las enzimas alimentarias en Francia se utilizan ampliamente en la industria panadera, en la fabricación de zumos de frutas y quesos y en la elaboración de cerveza.
- Además, la legislación impuesta por la Unión Europea sobre los riesgos para la salud relacionados con el uso de enzimas alimentarias en la regulación de la tasa de crecimiento del mercado francés de enzimas alimentarias.
Tendencias del mercado de enzimas alimentarias en Francia
Oportunidades crecientes en aplicaciones lácteas
El aumento de la producción de productos lácteos y la creciente preferencia por los lácteos sin lactosa en Francia son los factores clave para el crecimiento del mercado de enzimas alimentarias en el país. Las enzimas más importantes utilizadas en los productos lácteos son lipasas, lactoperoxidasa, proteasas , transglutaminasa, lactasa, esterasas, catalasa, lisozima, aminopeptidasa, etc. Los principales actores del mercado están innovando cada vez más en términos de ofertas de productos para aprovechar las oportunidades de los mercados emergentes y ocupar una mayor participación. cuota de mercado.
Por ejemplo, para aprovechar la oportunidad en la categoría de lácteos bajos en lactosa, Novozymes lanzó su nuevo ingrediente Saphera, una enzima diseñada para lácteos sin lactosa, como yogur y otros productos lácteos fermentados, que ayuda a reducir la cantidad de azúcares agregados y al mismo tiempo logra el mismo sabor dulce. Además, DSM lanzó Maxilact® Smart, una enzima lactasa que permite un aumento notable en la eficiencia y capacidad de producción, al tiempo que permite a los productores de lácteos satisfacer la creciente demanda de productos lácteos sin lactosa.
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La industria de la panadería impulsa el mercado francés de enzimas alimentarias
La panadería es uno de los mayores mercados de aplicación de enzimas alimentarias. El mercado francés de productos de panadería se compone de varios productos como pan, pasteles, rosquillas, croissants y panecillos. Las enzimas alimentarias actúan como catalizador de reacciones bioquímicas que ofrecen mejoras en la calidad de los productos de panadería. Además, normalmente se añaden para modificar la reología de la masa, la retención de gases y la suavidad de la miga en la fabricación de pan, para modificar la reología de la masa en la fabricación de pasteles y galletas, para cambiar la suavidad del producto en la elaboración de pasteles y para reducir la formación de acrilamida en productos de panadería. El continuo aumento de la fabricación de productos de panadería y farináceos en Francia impulsará el mercado de enzimas alimentarias del país en el período previsto..
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Descripción general de la industria de enzimas alimentarias en Francia
Algunas de las empresas líderes en el mercado francés de enzimas alimentarias son Corbion NV, Kerry Group plc, Koninklijke DSM NV, DuPont de Nemours, Inc., Chr. Hansen Holding A/S, BASF SE, Novozymes A/S, Associated British Foods plc y otros. Las empresas activas participan en el desarrollo, la expansión y la adquisición de nuevos productos para mantener la competencia en el mercado.
Líderes del mercado de enzimas alimentarias en Francia
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Associated British Foods plc
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Novozymes A/S
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BASF SE
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Chr. Hansen Holding A/S
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DuPont de Nemours, Inc.
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Segmentación de la industria de enzimas alimentarias en Francia
El mercado francés de enzimas alimentarias ofrece una gama de enzimas aplicables a la panadería, la confitería, los postres lácteos y congelados, los productos cárnicos de aves y mariscos, las bebidas y otras industrias.
Por aplicación
| Bebida |
| Postres lácteos y congelados |
| Panadería |
| Productos de carne, aves y mariscos |
| Confitería |
| Otros |
| Por aplicación | Bebida |
| Postres lácteos y congelados | |
| Panadería | |
| Productos de carne, aves y mariscos | |
| Confitería | |
| Otros |
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de enzimas alimentarias en Francia
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Enzimas alimentarias de Francia?
Se proyecta que el mercado francés de enzimas alimentarias registrará una tasa compuesta anual del 3,32% durante el período previsto (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Francia Enzimas alimentarias?
Associated British Foods plc, Novozymes A/S, BASF SE, Chr. Hansen Holding A/S, DuPont de Nemours, Inc. son las principales empresas que operan en el mercado francés de enzimas alimentarias.
¿Qué años cubre este mercado de Enzimas alimentarias de Francia?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Enzimas alimentarias de Francia durante los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Enzimas alimentarias de Francia para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Última actualización de la página el:
Informe de la industria de enzimas alimentarias de Francia
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de enzimas alimentarias de Francia en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de enzimas alimentarias de Francia incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
