| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.51% |
| 市場集中度 | 高い |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
カナダの食品用ハイドロコロイド市場分析
カナダの食品用ハイドロコロイド市場は予測期間中（2020～2025）に4.51%のCAGRを記録すると予測されている。
- ハイドロコロイドは、増粘、ゲル化、乳化、安定化、コーティングなど、食品における幅広い機能特性を有する。ハイドロコロイドは、加熱処理した乳製品に含まれるカラギーナンの数ppmから、ゼリー菓子に含まれるアカシアガム、デンプン、ゼラチンの高濃度まで、様々なレベルで使用される場合、食品の特性に大きな影響を与える。
- したがって、これらの要因は、予測期間中に居住する外国人人口の増加によりブームを予見すると予想される、拡大し続ける食品・飲料市場での用途を増加させると予想される。
カナダの食品用ハイドロコロイド市場動向
スペシャリティ原料の普及拡大
カナダでは、機能性食品産業と栄養補助食品部門が急成長を遂げている。さらに、特殊食品業界では、高品質な食品に対する消費者の嗜好の高まりから需要が伸びている。そのため、こうした食品や飲料の消費の増加に伴い、ジェランガムも一般的に強化ジュースや植物性ミルクに添加され、カルシウムなどの補助栄養素を容器の底に溜めずに飲料に混ぜて安定させるのに役立っている。さらに、ジェランガムはゼラチンの代替となる植物由来であるため、ヴィーガンのパッケージ食品に特に人気がある。このため、カナダの特殊食品素材市場では、こうした要因によってハイドロコロイドの用途が拡大すると予想される。
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カナダ人の食品・飲料消費の増加
カナダは、多文化が共存する幅広い消費者層を有するため、食品・飲料業界における潜在的な市場である。カナダの消費者は、その選択を後押しする価値、利便性、健康、持続可能性の4つの重要な要因のために、収入の相当額を飲食物に費やす傾向があり、これはカナダの食品・飲料市場におけるハイドロコロイドの応用を増加させると予想される。さらに、ライフスタイルの変化や労働人口の増加という点で消費者人口統計が変化しており、その結果、利便性や加工食品に対する消費者の需要が高まっている。これは、メーカーが製造工程にハイドロコロイドを応用する好機と見られている。
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カナダ食品用ハイドロコロイド産業概要
カナダでハイドロコロイド原料を製造・輸入している大手企業には、Cargill Incorporated、DuPont、Koninklijke DSM N.V.などがある。地元メーカーは、技術革新と製品の差別化を通じて大手メーカーに対抗しようとしている。プライベートブランドメーカーは生産・販売コストが低いため、地元メーカーの参入は価格面で市場をさらに激化させている。そのため、ほとんどのプレーヤーは、国内のハイドロコロイドのエンドユーザーを認識するために、企業間の見本市、展示会、成分エキスポに依存している。
カナダ食品用ハイドロコロイド市場のリーダー
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Cargill, Incorporated.
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Koninklijke DSM N.V.
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Ingredion Incorporated
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Darling Ingredients Inc.
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DuPont de Nemours, Inc
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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カナダ食品用ハイドロコロイド産業のセグメント化
カナダの食品用ハイドロコロイド市場はタイプ別と用途別に区分される。タイプ別では、ゼラチンガム、ペクチン、キサンタンガム、その他のタイプに、用途別では、乳製品・冷凍製品、ベーカリー、飲料、菓子、肉・魚介類製品、油脂、その他の用途に細分化されている。
タイプ別
| ゼラチンガム |
| ペクチン |
| キサンタンガム |
| その他のタイプ |
用途別
| 乳製品および冷凍製品 |
| ベーカリー |
| 飲料 |
| 肉・魚介類 |
| 菓子 |
| 油脂 |
| その他 |
| タイプ別 | ゼラチンガム |
| ペクチン | |
| キサンタンガム | |
| その他のタイプ | |
| 用途別 | 乳製品および冷凍製品 |
| ベーカリー | |
| 飲料 | |
| 肉・魚介類 | |
| 菓子 | |
| 油脂 | |
| その他 |
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カナダの食品用ハイドロコロイド市場に関する調査FAQ
現在のカナダの食品ハイドロコロイド市場の規模はどれくらいですか?
カナダの食品ハイドロコロイド市場は、予測期間（4.51%年から2029年）中に4.51％のCAGRを記録すると予測されています
カナダの食品ハイドロコロイド市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Cargill, Incorporated.、Koninklijke DSM N.V.、Ingredion Incorporated、Darling Ingredients Inc.、DuPont de Nemours, Incは、カナダの食品ハイドロコロイド市場で活動している主要企業です。
このカナダ食品ハイドロコロイド市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、カナダ食品ハイドロコロイド市場の過去の市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年、2023年までカバーしています。また、レポートは、カナダ食品ハイドロコロイド市場の年間市場規模を2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年と予測します。
最終更新日:
カナダ食品用ハイドロコロイド産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年のカナダの食品ハイドロコロイド市場シェア、規模、収益成長率の統計。カナダ食品ハイドロコロイド分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
