ブラジルの食品用ハイドロコロイド市場規模
| 調査期間 | 2018 - 2028 |
| 推定の基準年 | 2022 |
| 予測データ期間 | 2023 - 2028 |
| 歴史データ期間 | 2018 - 2021 |
| CAGR | 6.50 % |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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ブラジルの食品用ハイドロコロイド市場分析
ブラジル食品用ハイドロコロイド市場は予測期間（2020-2025年）に年平均成長率6.5%で成長すると予測されている。
- 健康志向の消費者の間で天然食品への需要が高まっている。このため、ハイドロコロイド市場は驚異的な成長を遂げている。ハイドロコロイドは、結合剤、安定剤、乳化剤、増粘剤、ゲル化剤として機能する。
- 市場は、ハイドロコロイドの研究開発と技術革新の増加によって大きく牽引されている。天然素材に対する消費者の嗜好や、食品・飲料業界におけるハイドロコロイドの多様な用途は、需要増加の理由の一部である。
国内で高まる加工食品需要
商業的に、超加工食品・飲料製品にとって最も魅力的な市場は、もはや完全に工業化された高所得国ではなく、ブラジルを含む中低所得国である。ブラジルはここ数年、加工食品に対する急速な需要を示している。超加工食品は、ブラジルで急成長を遂げた市場セグメントである。超加工食品の消費に占める割合の栄養プロファイルは、自然食品または最小限の加工食品に関連する消費に占める割合と比較すると、エネルギー密度が高く、全体的な脂肪含量が高く、飽和脂肪とトランス脂肪が多く、遊離糖のレベルが高く、食物繊維、蛋白質、ナトリウム、カリウムが少ないことを示し、需要を後押ししている。したがって、この地域における加工食品の需要の高まりが市場の売上を押し上げると予想される。
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肉類と魚介類のシェアが高い
同国における食肉消費の増加は、日々の食事におけるタンパク質摂取に対する人々の意識の高まりによるものである。さらに、国内の消費者の健康意識の高まりにより、メーカーは健康的な原材料を使用した食肉加工品の提供に注力している。抗生物質、防腐剤、グルテンを含まない食肉加工品への需要は、全国的に人気を集めている。さらに、中流階級の人口増加や働く女性の増加も、これらの商品は保存性が向上し、準備、調理、後片付けの時間が短縮されるため、食肉加工品の需要を押し上げるだろう。加工肉への旺盛な需要は、調査対象市場の成長につながるだろう。
ブラジル食品用ハイドロコロイド産業概要
ブラジル食品用ハイドロコロイド市場は、様々なプレイヤーが存在する競争の激しい市場である。市場をリードするプレーヤーは、カーギル、CPケルコU.S.、ケリー・グループである。大手企業の戦略は、加工食品の味、食感、栄養プロファイルに対応する革新的なソリューションの開発に重点を置いており、最終消費者製品の賞味期限を延長している。
ブラジル食品用ハイドロコロイド市場のリーダー
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Cargill, Incorporated.
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DuPont
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Ingredion Inc.
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CP Kelco
*免責事項:主要選手の並び順不同
ブラジルの食品用ハイドロコロイド市場レポート - 目次
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1. 導入
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1.1 研究の前提条件と市場の定義
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1.2 研究の範囲
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2. 研究方法
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3. エグゼクティブサマリー
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4. 市場力学
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4.1 市場の推進力
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4.2 市場の制約
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4.3 ポーターのファイブフォース分析
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4.3.1 新規参入の脅威
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4.3.2 買い手/消費者の交渉力
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4.3.3 サプライヤーの交渉力
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4.3.4 代替品の脅威
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4.3.5 競争の激しさ
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5. 市場セグメンテーション
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5.1 タイプ別
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5.1.1 ゼラチンガム
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5.1.2 ペクチン
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5.1.3 キサンタンガム
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5.1.4 グアーガム
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5.1.5 カラギーナン
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5.1.6 他の
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5.2 用途別
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5.2.1 乳製品および冷凍製品
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5.2.2 ベーカリー
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5.2.3 飲料
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5.2.4 菓子
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5.2.5 肉・魚介類製品
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5.2.6 油脂
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5.2.7 その他の用途
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6. 競争環境
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6.1 最も採用されている戦略
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6.2 会社概要
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6.2.1 Cargill, Incorporated.
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6.2.2 DuPont
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6.2.3 Ingredion Inc.
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6.2.4 CP Kelco
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6.2.5 W Hydrocolloids, Inc.
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6.2.6 AgarGel
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6.2.7 Nutramax
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6.2.8 Vogler Ingredients
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6.3
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7. 市場機会と将来のトレンド
ブラジル食品用ハイドロコロイド産業のセグメント化
ブラジルの食品用ハイドロコロイド市場をタイプ別に分類すると、ゼラチンガム、ペクチン、キサンタンガム、グアーガム、カラギーナン、その他のタイプに分けられる。用途別では、乳製品・冷凍製品、ベーカリー、飲料、菓子、肉・魚介類製品、油脂、その他の用途に区分される。
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ブラジルの食品用ハイドロコロイド市場に関する調査FAQ
現在のブラジル食品用ハイドロコロイド市場規模は？
ブラジルの食品用ハイドロコロイド市場は予測期間（2023-2028年）にCAGR 6.5%を記録すると予測されている。
ブラジル食品用ハイドロコロイド市場の主要企業は？
Cargill, Incorporated.、DuPont、Ingredion Inc.、CP Kelcoはブラジル食品用ハイドロコロイド市場で事業を展開している主要企業である。
ブラジル食品用ハイドロコロイド産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reportsが作成した2023年のブラジル食品用ハイドロコロイド市場シェア、規模、収益成長率の統計データです。ブラジル食品用ハイドロコロイドの分析には、2028年までの市場予測展望と過去の概観が含まれます。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手できます。
ブラジル食品ハイドロコロイド レポートスナップショット
