ブラジルの食品ハイドロコロイド市場-成長、傾向、COVID-19の影響、および予測(2022年-2027年)

ブラジルの食品ハイドロコロイド市場は、タイプ別(ゼラチンガム、ペクチン、キサンタンガム、グアーガム、カラギーナン、その他のタイプ)に分類されています。用途別(乳製品および冷凍製品、ベーカリー、飲料、菓子、肉およびシーフード製品、油脂、およびその他の用途)。

市場スナップショット

Brazil Food Hydrocolloids Market - Summary
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 6.5 %

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市場概況

ブラジルの食品ハイドロコロイド市場は、予測期間(2020年から2025年)の間に6.5%のCAGRで成長すると予想されます。

  • 健康志向の消費者の間では、自然食品の需要が高まっています。これは、親水コロイド市場の途方もない成長をもたらしました。ハイドロコロイドは、結合剤、安定剤、乳化剤、増粘剤、およびゲル化剤として機能します。
  • 市場は主に、研究開発の増加とハイドロコロイドの革新によって推進されています。天然成分に対する消費者の好みと、食品および飲料業界における親水コロイドのさまざまな用途が、需要の増加の理由のいくつかです。

Scope of the report

Brazil Food Hydrocolloids Market is segmented by Type into Gelatin Gum, Pectin, Xanthan Gum, Guar Gum, Carrageenan, and Other Types. The market is segmented by Application into Dairy and Frozen Products, Bakery, Beverages, Confectionery, Meat and Seafood Products, Oils and Fats, and Other Applications.

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主要な市場動向

国内での加工食品の需要拡大

商業的には、超加工食品および飲料製品の最も魅力的な市場は、もはや完全に工業化された高所得国ではなく、ブラジルを含む中低所得国です。ブラジルは過去数年間で加工食品の急速な需要を示しています。超加工食品は、国でより速い成長を見つけた市場セグメントです。超加工食品消費の割合の栄養プロファイルは、自然食品または最小限に加工された食品に関連する消費が需要を推進しています。したがって、この地域での加工食品の需要の高まりは、市場の売り上げを押し上げると予想されます。

Brazil Food Hydrocolloid Market

肉とシーフードは際立ったシェアを持っています

国内で肉の消費量が増加しているのは、毎日の食事でのタンパク質摂取に対する人々の意識が高まっているためです。さらに、国内の消費者の健康意識の高まりにより、メーカーは健康的な食材を使用した肉加工製品の提供に注力しています。抗生物質、防腐剤、グルテンフリーの加工肉製品の需要は、全国で人気が高まっています。さらに、中産階級の人口の増加と働く女性の数の増加は、これらのアイテムが貯蔵寿命を改善し、準備、調理、およびクリーンアップ時間を短縮するため、加工肉の需要も押し上げます。加工肉に対する強い需要は、調査対象の市場の成長につながります。

Brazil Food Hydrocolloids Market - 2

競争力のある風景

ブラジルの食品ハイドロコロイド市場は、市場にさまざまなプレーヤーが存在する競争の激しい市場です。市場の主要なプレーヤーは、カーギル、CP Kelco US、Inc.、およびKerryGroupです。主要なプレーヤーの戦略は、加工食品の味、食感、栄養プロファイルに対処する革新的なソリューションの開発に焦点を当てており、最終的な消費者製品の貯蔵寿命を延ばします。

Table of Contents

  1. 1. 前書き

    1. 1.1 研究の仮定と市場の定義

      1. 1.2 調査の範囲

      2. 2. 研究方法

        1. 3. エグゼクティブサマリー

          1. 4. 市場のダイナミクス

            1. 4.1 市場の推進力

              1. 4.2 市場の制約

                1. 4.3 ポーターのファイブフォース分析

                  1. 4.3.1 新規参入の脅威

                    1. 4.3.2 バイヤー/消費者の交渉力

                      1. 4.3.3 サプライヤーの交渉力

                        1. 4.3.4 代替製品の脅威

                          1. 4.3.5 競争の激しさ

                        2. 5. 市場セグメンテーション

                          1. 5.1 タイプ別

                            1. 5.1.1 ゼラチンガム

                              1. 5.1.2 ペクチン

                                1. 5.1.3 キサンタンガム

                                  1. 5.1.4 グアーガム

                                    1. 5.1.5 カラギーナン

                                      1. 5.1.6 他の

                                      2. 5.2 アプリケーション別

                                        1. 5.2.1 乳製品および冷凍製品

                                          1. 5.2.2 ベーカリー

                                            1. 5.2.3 飲料

                                              1. 5.2.4 お菓子

                                                1. 5.2.5 肉およびシーフード製品

                                                  1. 5.2.6 油脂

                                                    1. 5.2.7 その他のアプリケーション

                                                  2. 6. 競争力のある風景

                                                    1. 6.1 最も採用されている戦略

                                                      1. 6.2 会社概要

                                                        1. 6.2.1 カーギル、組み込まれています。

                                                          1. 6.2.2 デュポン

                                                            1. 6.2.3 Ingredion Inc.

                                                              1. 6.2.4 CPケルコ

                                                                1. 6.2.5 W Hydrocolloids、Inc.

                                                                  1. 6.2.6 AgarGel

                                                                    1. 6.2.7 ニュートラマックス

                                                                      1. 6.2.8 ヴォグラー成分

                                                                      2. 6.3

                                                                      3. 7. 市場機会と将来の傾向

                                                                        **Subject to Availability

                                                                        You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                                        Frequently Asked Questions

                                                                        ブラジルの食品ハイドロコロイド市場市場は2016年から2026年まで研究されています。

                                                                        ブラジルの食品ハイドロコロイド市場は、今後5年間で6.5%のCAGRで成長しています。

                                                                        Cargill、Incorporated。、DuPont、Ingredion Inc.、CP Kelcoは、ブラジルの食品ハイドロコロイド市場で事業を展開している主要企業です。

                                                                        80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

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