Mercado de hidrocoloides alimentarios de Canadá: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado de hidrocoloides alimentarios de Canadá está segmentado por tipo (goma de gelatina, pectina, goma xantana y otros tipos) y aplicación (productos lácteos y congelados, panadería, bebidas, confitería, productos cárnicos y de marisco, aceites y grasas y otras aplicaciones)

Instantánea del mercado

Number
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 4.51 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Visión general del mercado

Se proyecta que el mercado de hidrocoloides de alimentos de Canadá sea testigo de una CAGR de 4.51% durante el período de pronóstico (2020 - 2025).

  •  Los hidrocoloides tienen una amplia gama de propiedades funcionales en los alimentos, que incluyen; espesamiento, gelificación, emulsión, estabilización, recubrimiento, etc. Los hidrocoloides tienen un profundo impacto en las propiedades de los alimentos cuando se usan en niveles que van desde unas pocas partes por millón de carragenina en productos lácteos tratados térmicamente hasta altos niveles de goma arábiga, almidón o gelatina. en confitería de gelatina. 
  • Por lo tanto, se espera que estos factores aumenten su aplicación en su mercado de alimentos y bebidas en constante expansión, que se espera que prevea un auge debido a la creciente población de expatriados que residen durante el período de pronóstico.

Scope of the report

The Canada food hydrocolloids market is segmented by type and application. Based on type, the market has been further segmented into gelatin gum, pectin, xanthan gum, and other types, while based on application, it has been segmented into dairy and frozen products, bakery, beverages, confectionery, meat, and seafood products, oils and fats, and other applications.

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

Tendencias clave del mercado

Aumento de la penetración de ingredientes especiales

La industria de alimentos funcionales y los sectores de complementos alimenticios dietéticos en Canadá están experimentando un crecimiento a un ritmo más rápido. Además, la industria de alimentos especiales está experimentando un crecimiento de la demanda, debido a las crecientes preferencias de los consumidores por productos alimenticios de alta calidad. Por lo tanto, con el aumento en el consumo de estos tipos de alimentos y bebidas, la goma Gellan también se agrega comúnmente a los jugos fortificados y a las leches vegetales para ayudar a estabilizar los nutrientes complementarios, como el calcio, manteniéndolos mezclados en la bebida en lugar de acumularse en el fondo de la bebida. envase. Además, la goma Gellan es particularmente popular en los alimentos envasados ​​veganos porque es una alternativa vegetal a la gelatina. Por lo tanto, se espera que estos factores aumenten la aplicación de hidrocoloides en el mercado de ingredientes de alimentos especiales en Canadá.

Canada Food Hydrocolloids Market1

Aumento del consumo de alimentos y bebidas entre los canadienses

Canadá es un mercado potencial en la industria de alimentos y bebidas, ya que posee una amplia base de consumidores con una población multicultural. Los consumidores canadienses tienden a gastar una cantidad sustancial de sus ganancias en alimentos y bebidas debido a los cuatro factores importantes de valor, conveniencia, salud y sostenibilidad que impulsan sus elecciones, lo que se espera que aumente la aplicación de hidrocoloides en el mercado de alimentos y bebidas. en Canadá. Además, la cambiante demografía de los consumidores en términos de cambios en el estilo de vida y el aumento de la población activa dan como resultado la demanda de los consumidores de alimentos procesados ​​y de conveniencia. Esto se ve como una oportunidad para que los fabricantes apliquen hidrocoloides en su proceso de fabricación.

Canada Food Hydrocolloids Market2

Panorama competitivo

Algunos de los principales actores que fabrican e importan sus ingredientes hidrocoloides en Canadá son Cargill Incorporated, DuPont y Koninklijke DSM NV. Los principales actores están bien establecidos y controlan una parte importante del mercado. Los actores locales están tratando de competir con los principales actores a través de innovaciones y diferenciación de productos. La entrada de un fabricante local ha intensificado aún más el mercado en términos de precios, ya que los jugadores de marca privada tienen bajos costos de producción y comercialización. Por lo tanto, la mayoría de los jugadores dependen de las ferias comerciales, exposiciones y exposiciones de ingredientes de empresa a empresa para concienciar a los usuarios finales de los hidrocoloides en el país.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Entregables del estudio y supuestos del estudio

      1. 1.2 Alcance del estudio

      2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

        1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

          1. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

            1. 4.1 Indicadores de mercado

              1. 4.2 Restricciones del mercado

                1. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                  1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                    1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                      1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                        1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                          1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                        2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                          1. 5.1 Por tipo

                            1. 5.1.1 Goma de gelatina

                              1. 5.1.2 Pectina

                                1. 5.1.3 goma xantana

                                  1. 5.1.4 Otros tipos

                                  2. 5.2 por aplicación

                                    1. 5.2.1 Productos lácteos y congelados

                                      1. 5.2.2 Panadería

                                        1. 5.2.3 Bebidas

                                          1. 5.2.4 Carnes y Productos del Mar

                                            1. 5.2.5 Confitería

                                              1. 5.2.6 Aceite y Grasas

                                                1. 5.2.7 Otros

                                              2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                                1. 6.1 Estrategias más adoptadas

                                                  1. 6.2 Análisis de posición de mercado

                                                    1. 6.3 Perfiles de la empresa

                                                      1. 6.3.1 ingredientes queridos inc.

                                                        1. 6.3.2 Ingredion incorporado

                                                          1. 6.3.3 DuPont de Nemours, Inc.

                                                            1. 6.3.4 Real DSM NV

                                                              1. 6.3.5 Cargill, Incorporado

                                                                1. 6.3.6 Compañía Archer Daniels Midland

                                                              2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                                **Subject to Availability

                                                                You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                                Frequently Asked Questions

                                                                El mercado del mercado de hidrocoloides alimentarios de Canadá se estudia desde 2016 hasta 2026.

                                                                El mercado de hidrocoloides alimentarios de Canadá está creciendo a una CAGR del 4,51 % en los próximos 5 años.

                                                                Cargill, Incorporated., Koninklijke DSM NV, Ingredion Incorporated, Darling Ingredients Inc., DuPont de Nemours, Inc. son las principales empresas que operan en el mercado de hidrocoloides alimentarios de Canadá.

                                                                80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

                                                                Please enter a valid email id!

                                                                Please enter a valid message!