| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 4.51 % |
| Concentration du Marché | Haut |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des hydrocolloïdes alimentaires au Canada
Le marché canadien des hydrocolloïdes alimentaires devrait connaître un TCAC de 4,51 % au cours de la période de prévision (2020-2025).
- Les hydrocolloïdes ont un large éventail de propriétés fonctionnelles dans les aliments, notamment épaississant, gélifiant, émulsifiant, stabilisant, enrobant, etc. Les hydrocolloïdes ont un impact profond sur les propriétés alimentaires lorsqu'ils sont utilisés à des niveaux allant de quelques parties par million pour le carraghénane dans les produits laitiers traités thermiquement à des niveaux élevés de gomme d'acacia, d'amidon ou de gélatine. en confiserie gelée.
- Par conséquent, ces facteurs devraient accroître son application sur le marché des aliments et des boissons en constante expansion, qui devrait connaître un boom en raison de laugmentation de la population dexpatriés résidant au cours de la période de prévision.
Tendances du marché canadien des hydrocolloïdes alimentaires
Pénétration croissante des ingrédients de spécialité
Lindustrie des aliments fonctionnels et les secteurs des compléments alimentaires diététiques au Canada connaissent une croissance plus rapide. De plus, lindustrie des aliments de spécialité connaît une croissance de la demande, en raison des préférences croissantes des consommateurs pour des produits alimentaires de haute qualité. Par conséquent, avec l'augmentation de la consommation de ces types d'aliments et de boissons, la gomme Gellane est également couramment ajoutée aux jus enrichis et au lait végétal pour aider à stabiliser les nutriments supplémentaires comme le calcium en les gardant mélangés à la boisson plutôt que regroupés au fond de la boisson. récipient. De plus, la gomme Gellane est particulièrement populaire dans les aliments emballés végétaliens car c'est une alternative végétale à la gélatine. Par conséquent, ces facteurs devraient accroître lapplication des hydrocolloïdes sur le marché des ingrédients alimentaires de spécialité au Canada.
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Augmentation de la consommation d'aliments et de boissons chez les Canadiens
Le Canada est un marché potentiel pour lindustrie des aliments et des boissons, car il possède une vaste base de consommateurs et une population multiculturelle. Les consommateurs canadiens ont tendance à consacrer une part importante de leurs revenus à l'achat d'aliments et de boissons en raison des quatre facteurs importants que sont la valeur, la commodité, la santé et la durabilité qui déterminent leurs choix, ce qui devrait accroître l'application des hydrocolloïdes sur le marché des aliments et des boissons. au Canada. De plus, lévolution démographique des consommateurs en termes de changements de mode de vie et de population active croissante entraîne une demande des consommateurs pour des aliments prêts à lemploi et transformés. Cela est considéré comme une opportunité pour les fabricants dappliquer des hydrocolloïdes dans leur processus de fabrication.
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Aperçu du marché canadien des hydrocolloïdes alimentaires
Certains des principaux acteurs fabriquant et important leurs ingrédients hydrocolloïdes au Canada sont Cargill Incorporated, DuPont et Koninklijke DSM NV. Les principaux acteurs sont bien établis et détiennent une part importante du marché. Les acteurs locaux tentent de rivaliser avec les grands acteurs grâce à linnovation et à la différenciation des produits. Lentrée dun fabricant local a encore intensifié le marché en termes de prix, car les acteurs des marques privées ont de faibles coûts de production et de commercialisation. Par conséquent, la plupart des acteurs dépendent des salons, expositions et expositions dingrédients interentreprises pour sensibiliser les utilisateurs finaux des hydrocolloïdes dans le pays.
Leaders du marché canadien des hydrocolloïdes alimentaires
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Cargill, Incorporated.
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Koninklijke DSM N.V.
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Ingredion Incorporated
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Darling Ingredients Inc.
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DuPont de Nemours, Inc
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Segmentation de lindustrie des hydrocolloïdes alimentaires au Canada
Le marché canadien des hydrocolloïdes alimentaires est segmenté par type et par application. En fonction du type, le marché a été segmenté en gomme de gélatine, pectine, gomme de xanthane et autres types, tandis qu'en fonction de l'application, il a été segmenté en produits laitiers et surgelés, boulangerie, boissons, confiserie, viande et produits de la mer. huiles et graisses, et autres applications.
| Par type | Gomme à la gélatine |
| Pectine | |
| Gomme Xanthane | |
| Autres types | |
| Par candidature | Produits laitiers et surgelés |
| Boulangerie | |
| Breuvages | |
| Viande et produits de la mer | |
| Confiserie | |
| Huiles et graisses | |
| Autres |
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FAQ sur les études de marché sur les hydrocolloïdes alimentaires au Canada
Quelle est la taille actuelle du marché canadien des hydrocolloïdes alimentaires ?
Le marché canadien des hydrocolloïdes alimentaires devrait enregistrer un TCAC de 4,51 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché canadien des hydrocolloïdes alimentaires ?
Cargill, Incorporated., Koninklijke DSM N.V., Ingredion Incorporated, Darling Ingredients Inc., DuPont de Nemours, Inc sont les principales entreprises opérant sur le marché canadien des hydrocolloïdes alimentaires.
Quelles années couvre ce marché canadien des hydrocolloïdes alimentaires ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des hydrocolloïdes alimentaires au Canada pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des hydrocolloïdes alimentaires au Canada pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
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Rapport sur l'industrie canadienne des hydrocolloïdes alimentaires
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des hydrocolloïdes alimentaires au Canada 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des hydrocolloïdes alimentaires du Canada comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
