| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.50% |
| 市場集中度 | 中くらい |
主要プレーヤー *免責事項:主要選手の並び順不同 |
メキシコ食品用ハイドロコロイド市場の分析
メキシコの食品用ハイドロコロイド市場は予測期間中（2020～2025）に4.5%のCAGRで成長すると予測されている。
- 同市場は、ハイドロコロイドの数多くの興味深い用途と特性により、過去数年間の食品産業における開発と応用によって牽引されている。同市場におけるハイドロコロイドの需要は、増粘剤、エマルションの安定剤、シネレシス防止剤、フィルムおよびゲル形成剤、保水性および食感特性の向上剤、水分移動性の制御剤としての機能性に起因しており、一般的には食品の品質を維持および/または向上させるものである。これらは最終的にメキシコの食品産業における市場の成長をもたらした。
- さらに、市場の成長はハイドロコロイドの研究開発と技術革新の高まりによって支えられている。天然素材に対する消費者の嗜好や、食品・飲料業界におけるハイドロコロイドの多様な用途は、需要増加の理由の一部である。
- ライフスタイルの変化という点での消費者層の変化や、労働人口の増加による利便性や加工食品への消費者需要の高まりは、市場の成長を後押しするその他の要因のいくつかである。
メキシコ食品用ハイドロコロイド市場の動向
食品産業におけるキサンタンガムの需要増加
キサンタムガムは過去10年間、その需要が大幅に増加している。この市場の需要は、増粘剤や安定剤などの機能性に起因する。さらに、多くの食品の食感、一貫性、風味、保存性、外観の改善にも役立つ。また、キサンタンガムはグアーガムの低価格な代替品として、幅広い食品用途に使用されている。キサンタンガムは、グルテンを使用しないパン作りに主に使用され、グルテンを使用しなければ得られない粘り気を生地やバッターに与える。これ以外にも、ソース、ドレッシング、肉・鶏肉製品、ベーカリー製品、菓子製品、飲料、乳製品などの食品にも使用されている。様々な食品産業におけるキサンタンガムの大きな需要は、国内におけるハイドロコロイド市場の成長を促進すると予想される。
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飲料業界における食品用ハイドロコロイドの獲得需要
キサンタンガムは、飲料業界において需要が増加している。飲料業界では、キサンタンガムは飲料にテクスチャーを与えるという特性から、需要が増加している。このような要因により、フルーツジュースなどの飲料製品におけるキサンタンガムの需要が伸びている。また、UN Comtradeによると、メキシコのフルーツジュースの輸入量と輸入額は過去10年間で大幅に増加している。そのため、水溶液の増粘・ゲル化特性の制御に役立つハイドロコロイドの用途分野が拡大しており、ハイドロコロイドの天然特性が市場の成長を後押ししている。
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メキシコ食品用ハイドロコロイド産業概要
メキシコの食品用ハイドロコロイド市場は、多くの地域・国内企業が存在するため、その性質上断片化されている。
が存在するためである。消費者の間でブランドの存在感を高めるために大手企業が採用する戦略的アプローチとして、新製品の開発とともに企業の合併、拡大、買収、提携が重視されている。同国市場を支配している主要企業には、Cargill Incorporated、ADM、Norevo GmbH、Silvateam S.p.A.などがある。
メキシコ食品用ハイドロコロイド市場のリーダー
Cargill, Incorporated
Norevo GmbH
Silvateam S.p.A.
Gelita AG
The Archer Daniels Midland Company
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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メキシコの食品用ハイドロコロイド産業のセグメント化
メキシコの食品用ハイドロコロイド市場は、タイプ別ではゼラチンガム、ペクチン、キサンタンガム、その他のタイプに、用途別では乳製品・冷凍食品、ベーカリー、飲料、菓子、肉・魚介類製品、油脂、その他の用途に区分される。
タイプ別
| ゼラチンガム |
| ペクチン |
| キサンタンガム |
| その他のタイプ |
用途別
| 乳製品 |
| ベーカリー |
| 菓子 |
| 飲料 |
| 肉・魚介類製品 |
| その他の用途 |
| タイプ別 | ゼラチンガム |
| ペクチン | |
| キサンタンガム | |
| その他のタイプ | |
| 用途別 | 乳製品 |
| ベーカリー | |
| 菓子 | |
| 飲料 | |
| 肉・魚介類製品 | |
| その他の用途 |
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メキシコ食品用ハイドロコロイド市場調査FAQ
現在のメキシコ食品ハイドロコロイド市場規模はどれくらいですか?
メキシコ食品ハイドロコロイド市場は、予測期間（4.5%年から2029年）中に4.5％のCAGRを記録すると予測されています
メキシコ食品ハイドロコロイド市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Cargill, Incorporated、Norevo GmbH、Silvateam S.p.A.、Gelita AG、The Archer Daniels Midland Companyは、メキシコ食品ハイドロコロイド市場で活動している主要企業です。
このメキシコ食品ハイドロコロイド市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、メキシコ食品ハイドロコロイド市場の過去の市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年、2023年までカバーしています。レポートはまた、メキシコ食品ハイドロコロイド市場の年間市場規模を2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年と予測します。
最終更新日:
メキシコ食品用ハイドロコロイド産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年のメキシコ食品ハイドロコロイド市場シェア、規模、収益成長率の統計。メキシコ食品ハイドロコロイド分析には、2029年までの市場予測見通しと歴史的概要が含まれています。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
