南米の食品用ハイドロコロイド市場規模・シェア分析-成長動向と予測（2023年～2028年）

南米の食品用ハイドロコロイド市場は、タイプ（ゼラチンガム、ペクチン、キサンタンガム、グアーガム、カラギーナン、その他のタイプ）、用途（乳製品・冷凍食品、ベーカリー、飲料、菓子、肉・魚介類製品、油脂、その他の用途）、地域によって区分される。

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南米の食品用ハイドロコロイド市場規模

南米の食品用ハイドロコロイド市場 - 概要
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調査期間 2018 - 2028
推定の基準年 2022
予測データ期間 2023 - 2028
歴史データ期間 2018 - 2021
CAGR 7.50 %
市場集中度 ミディアム

主要プレーヤー

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*免責事項:主要選手の並び順不同

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南米の食品用ハイドロコロイド市場分析

南米の食品用ハイドロコロイド市場は予測期間（2020-2025年）に7.0%のCAGRを記録すると予測されている。

  • 市場を牽引するのは、食品業界におけるハイドロコロイドの幅広い用途である。また、天然素材やクリーンラベル素材への需要が高まっていることも背景にある。
  • ペクチンは依然としてクリーンラベル要件に利用可能な主要成分であり、その使用は乳製品および乳製品代替飲料で増加している。
  • ライフスタイルの変化や労働人口の増加といった消費者層の変化は、この地域全体でコンビニエンス・フードや加工食品への高い需要をもたらしており、これが売上を押し上げることになる。

この地域における加工食品需要の増加

商業的に、超加工食品や飲料にとって最も魅力的な市場は、もはや完全に工業化された高所得国ではなく、南米を含む中低所得国である。ブラジルやアルゼンチンのような南米諸国では、ここ数年、加工食品の需要が急速に伸びている。超加工食品は、この地域でより速い成長率を示している。超加工食品を消費する割合の栄養プロフィールは、自然食品または最小限の加工食品を消費する割合と比較すると、エネルギー密度が高く、 全体的な脂肪含量が高く、飽和脂肪とトランス脂肪が多く、遊離糖のレベルが高く、食物繊維が少なく、タンパク質、ナトリウム、カリウムが少ないことを示し、これが需要を後押ししている。したがって、この地域における加工食品の需要の増加が市場の売上を押し上げると予想される。

南米の食品用ハイドロコロイド市場 - 1

ブラジルが市場で突出したシェアを占める

健康志向の消費者の間で、天然食品の需要が高まっている。その結果、ハイドロコロイド市場は驚異的な成長を遂げている。ハイドロコロイドは結合剤、安定剤、乳化剤、増粘剤、ゲル化剤として機能する。市場は、ハイドロコロイドの研究開発と技術革新の増加によって大きく牽引されている。消費者の天然素材志向や、食品・飲料業界におけるハイドロコロイドの多様な用途が、需要急増の一因となっている。ライフスタイルの変化や労働人口の増加といった消費者層の変化は、特に新興国において簡便な加工食品への需要をもたらしている。これは、メーカーが製造工程にundefinedハイドロコロイドを採用する好機と見られている。

南米の食品用ハイドロコロイド市場 - 2

南米食品用ハイドロコロイド産業概要

南米の食品用ハイドロコロイド市場は競争が激しく、様々なプレーヤーが存在する。市場の大手企業は、カーギル、CPケルコU.S.社、ケリー・グループである。大手企業の戦略は、加工食品の味、食感、栄養プロファイルに対応する革新的なソリューションを開発し、最終製品の賞味期限を延ばすことに重点を置いている。

南米の食品用ハイドロコロイド市場のリーダー

  1. Cargill, Incorporated.

  2. DuPont

  3. Ingredion Inc.

  4. CP Kelco

*免責事項:主要選手の並び順不同

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南米の食品用ハイドロコロイド市場レポート - 目次

  1. 1. 導入

    1. 1.1 研究の前提条件と市場定義

      1. 1.2 研究の範囲

      2. 2. 研究方法

        1. 3. エグゼクティブサマリー

          1. 4. 市場ダイナミクス

            1. 4.1 市場の推進力

              1. 4.2 市場の制約

                1. 4.3 ポーターのファイブフォース分析

                  1. 4.3.1 新規参入の脅威

                    1. 4.3.2 買い手/消費者の交渉力

                      1. 4.3.3 サプライヤーの交渉力

                        1. 4.3.4 代替品の脅威

                          1. 4.3.5 競争の激しさ

                        2. 5. 市場セグメンテーション

                          1. 5.1 タイプ別

                            1. 5.1.1 ゼラチンガム

                              1. 5.1.2 ペクチン

                                1. 5.1.3 キサンタンガム

                                  1. 5.1.4 グアーガム

                                    1. 5.1.5 カラギーナン

                                      1. 5.1.6 その他のタイプ

                                      2. 5.2 用途別

                                        1. 5.2.1 ベーカリー・製菓

                                          1. 5.2.2 乳製品および冷凍製品

                                            1. 5.2.3 飲料

                                              1. 5.2.4 肉・魚介類製品

                                                1. 5.2.5 油脂

                                                  1. 5.2.6 その他の用途

                                                  2. 5.3 地理別

                                                    1. 5.3.1 ブラジル

                                                      1. 5.3.2 アルゼンチン

                                                        1. 5.3.3 南アメリカの残りの地域

                                                      2. 6. 競争環境

                                                        1. 6.1 最も活発な企業

                                                          1. 6.2 最も採用されている戦略

                                                            1. 6.3 市場ポジション分析

                                                              1. 6.4 会社概要

                                                                1. 6.4.1 Cargill Incorporated

                                                                  1. 6.4.2 DuPont

                                                                    1. 6.4.3 Ingredion Inc.

                                                                      1. 6.4.4 CP Kelco

                                                                        1. 6.4.5 W Hydrocolloids Inc.

                                                                          1. 6.4.6 AgarGel

                                                                            1. 6.4.7 Nutramax

                                                                              1. 6.4.8 Vogler Ingredients

                                                                            2. 7. 市場機会と将来のトレンド

                                                                              **空き状況によります

                                                                              南アメリカの食品用ハイドロコロイド産業のセグメント化

                                                                              南米の食品用ハイドロコロイド市場は、タイプ別にゼラチンガム、ペクチン、キサンタンガム、グアーガム、カラギーナン、その他に区分される。用途別では、乳製品・冷凍製品、ベーカリー、飲料、菓子、肉・魚介類製品、油脂、その他の用途に区分される。また、本レポートでは、市場を地域別に分けている。

                                                                              タイプ別
                                                                              ゼラチンガム
                                                                              ペクチン
                                                                              キサンタンガム
                                                                              グアーガム
                                                                              カラギーナン
                                                                              その他のタイプ
                                                                              用途別
                                                                              ベーカリー・製菓
                                                                              乳製品および冷凍製品
                                                                              飲料
                                                                              肉・魚介類製品
                                                                              油脂
                                                                              その他の用途
                                                                              地理別
                                                                              ブラジル
                                                                              アルゼンチン
                                                                              南アメリカの残りの地域

                                                                              レポートの範囲は、必要に応じてカスタマイズできます。ここをクリックして下さい。

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                                                                              南米の食品用ハイドロコロイド市場に関する調査FAQ

                                                                              南米の食品用ハイドロコロイド市場は予測期間（2023-2028年）に7.5%のCAGRを記録すると予測されている。

                                                                              Cargill, Incorporated.、DuPont、Ingredion Inc.、CP Kelcoは、南アメリカの食品用ハイドロコロイド市場で事業を展開している主要企業である。

                                                                              南米食品用ハイドロコロイド産業レポート

                                                                              Mordor Intelligence™ Industry Reportsが作成した2023年南米食品用ハイドロコロイド市場シェア、規模、収益成長率の統計データです。南米の食品用ハイドロコロイドの分析には、2028年までの市場予測展望と過去の概要が含まれます。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手できます。

                                                                              南米食品ハイドロコロイド レポートスナップショット

                                                                              close-icon
                                                                              80% のお客様がオーダーメイドのレポートを求めています。 あなたのものをどのように調整したいですか？

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