南米の食品添加物市場規模・シェア分析 -産業調査レポート -成長トレンド

Q: 現在の南米食品添加物市場の規模はどれくらいですか?

南米食品添加物市場は、予測期間（5.30%年から2029年）中に5.30％のCAGRを記録すると予測されています Read More

南米食品添加物市場規模

南米の食品添加物市場分析

南米の食品添加物市場は予測期間2020～2025.に5.3%のCAGRで成長すると予測される。

同市場は主に、保存料、風味増強剤、乳化剤、甘味料、着色料、その他多くの機能など、食品・飲料産業におけるさまざまな機能への幅広い用途によって牽引されている。また、添加物が多量に使用されるコンビニエンス・フードやパッケージ・フードの需要が高まっていることも、市場の成長をさらに後押ししている。
しかし、加工食品に直接使用される添加物や、食品包装製品のような食品接触物質に対するFDAのような厳しい環境規制が、市場成長の妨げになると予想される。例えば、ブラジルにおける保存料やその他の食品添加物の使用に関しては、政令#2092/1991の第2条に以下のように記されている：「すべての食品、調味料、飲料、またはそれらの原料、食品添加物は、製造、分別、保存、輸送、販売、暴露される場合、CAA要件に適合しなければならない。つまり、これらのいずれかが輸入される場合、CAA要求事項が適用される。

南米の食品添加物市場動向

この地域における天然食品フレーバー＆エンハンサー需要の高まり

アルゼンチンやブラジルなどのラテンアメリカ諸国は、肥満との戦いに挑んでおり、食事に不必要なカロリーを追加する人工的な香料の消費を抑制するための政策を制定している。マルティニーク・ラム漬けパイナップル、グアテマラ・コーヒー・ピュア・アラビカ、ドゥルセ・デ・レチェ・アルゼンチン風レシピ、ブラジリアン・オレンジ・シャーベット、スパイスなど、南米諸国、特にブラジルで嗜好性の高いフレーバーは、イギリスなどヨーロッパ諸国にも輸出されている。各社は、食品・飲料カテゴリーにおいて、天然香料、果実のような許容可能な成分、天然甘味料のエッセンスを含む天然成分カテゴリーの拡張により、人工成分に取って代わりつつある。例えば2014年、ジボダンはピーナッツ・コレクションを発売したが、これはピーナッツ・フレーバーの新たな方向性を求める業界の需要に後押しされたものだ。

この市場を形作る主な傾向を理解する

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地域別ではブラジルが大きなシェアを占める

潜在的な消費者市場を持つ人口基盤が大きいため、ブラジルは南米地域の食品添加物市場として依然として有利である。さらに同国では、新製品の発売や技術革新の面で大きな発展が見られる。大手企業は市場への浸透を高めるために事業拡大を戦略化し、国内の生産設備を補うために投資を行っている。さらに、ブラジルの人々の天然成分志向の高まりを受け、市場の大手企業は、自社製品を信頼性が高く好感の持てるカテゴリーにアップグレードするため、調達ツールや技術に資本を投じている。ブラジルの市場全体の企業は、消費者主導のクリーン・ラベル・イニシアチブに従っており、自社製品に信頼感を持たせるために、消費者をターゲットにした啓発プログラムやセミナーのスポンサーに資本を投じている。

重要な地理的市場に関する分析を取得する

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南米の食品添加物産業概要

南米の食品添加物市場は、多数の地域および国内企業の存在により、本質的に断片化されている。消費者の間でブランドの存在感を高めるために大手企業が採用する戦略的アプローチとして、新製品の開発とともに企業の合併、拡大、買収、提携が重視されている。国内市場を支配している主要企業には、Cargill Incorporated、Givaudan、Corbion NV、Firmenich SA、味の素株式会社、Palsgaard A/Sなどがある。

南米の食品添加物市場のリーダー

Cargill, Incorporated
Givaudan
Corbion NV
Firmenich SA
Ajinomoto Co., Inc.
Palsgaard A/S
*免責事項:主要選手の並び順不同

カーギル社、ジボダン社、コルビオンNV社、フィルメニッヒSA社、味の素社、パルスガードA/S社、シナジーフレーバーズ社

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南米の食品添加物市場レポート-目次

1. 導入

1.1 研究成果物
1.2 研究の前提条件
1.3 研究の範囲

2. 研究方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場ダイナミクス

4.1 市場の推進力
4.2 市場の制約
4.3 ポーターのファイブフォース分析
- 4.3.1 新規参入の脅威
- 4.3.2 買い手/消費者の交渉力
- 4.3.3 サプライヤーの交渉力
- 4.3.4 代替品の脅威
- 4.3.5 競争の激しさ

5. 市場セグメンテーション

5.1 タイプ別
- 5.1.1 防腐剤
- 5.1.1.1 天然の抗酸化物質
- 5.1.1.2 ソルビン酸塩
- 5.1.1.3 安息香酸塩
- 5.1.1.4 その他
- 5.1.2 甘味料
- 5.1.2.1 バルク甘味料
- 5.1.2.2 スクロース
- 5.1.2.3 フルクトース
- 5.1.2.4 乳糖
- 5.1.2.5 HFCS
- 5.1.2.6 その他
- 5.1.3 砂糖の代替品
- 5.1.3.1 スクラロース
- 5.1.3.2 キシリトール
- 5.1.3.3 ステビア
- 5.1.3.4 アスパルテーム
- 5.1.3.5 サッカリン
- 5.1.3.6 その他
- 5.1.4 乳化剤
- 5.1.4.1 モノグリセリドおよびジグリセリドおよび誘導体
- 5.1.4.2 レシチン
- 5.1.4.3 ソルビテスイースター
- 5.1.4.4 その他
- 5.1.5 固結防止剤
- 5.1.5.1 カルシウム化合物
- 5.1.5.2 ナトリウム化合物
- 5.1.5.3 二酸化ケイ素
- 5.1.5.4 その他
- 5.1.6 酵素
- 5.1.6.1 カルボヒドラーゼ
- 5.1.6.2 プロテアーゼ
- 5.1.6.3 リパーゼ
- 5.1.6.4 その他
- 5.1.7 ハイドロコロイド
- 5.1.7.1 スターチ
- 5.1.7.2 ゼラチンガム
- 5.1.7.3 キサンタンガム
- 5.1.7.4 その他
- 5.1.8 食品の香料と強化剤
- 5.1.8.1 自然な風味
- 5.1.8.2 合成香料
- 5.1.8.3 風味増強剤
- 5.1.9 食品着色料
- 5.1.9.1 合成食品着色料
- 5.1.9.2 天然食品着色料
- 5.1.9.3 その他
- 5.1.10 酸味料
- 5.1.10.1 クエン酸
- 5.1.10.2 リン酸
- 5.1.10.3 乳酸
- 5.1.10.4 その他
5.2 国別
- 5.2.1 ブラジル
- 5.2.2 アルゼンチン
- 5.2.3 南アメリカの残りの地域

6. 競争環境

6.1 最も活発な企業
6.2 最も採用されている戦略
6.3 市場シェア分析
6.4 会社概要
- 6.4.1 Cargill, Incorporated
- 6.4.2 Givaudan
- 6.4.3 Corbion NV
- 6.4.4 Firmenich SA
- 6.4.5 Ajinomoto Co., Inc.
- 6.4.6 Palsgaard A/S
- 6.4.7 Synergy Flavors

7. 市場機会と将来のトレンド

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南米の食品添加物産業セグメンテーション

南米の食品添加物市場を種類別に分類すると、保存料、甘味料、乳化剤、固結防止剤、酵素、ハイドロコロイド、食品香料、エンハンサー、食品着色料、食品酸味料に分けられます。また、ブラジル、アルゼンチン、その他の南米地域など、南米全域の新興市場および既存市場における食品添加物市場の分析も行っています。

タイプ別	防腐剤	天然の抗酸化物質
		ソルビン酸塩
		安息香酸塩
		その他

	甘味料	バルク甘味料
		スクロース
		フルクトース
		乳糖
		HFCS
		その他

	砂糖の代替品	スクラロース
		キシリトール
		ステビア
		アスパルテーム
		サッカリン
		その他

	乳化剤	モノグリセリドおよびジグリセリドおよび誘導体
		レシチン
		ソルビテスイースター
		その他

	固結防止剤	カルシウム化合物
		ナトリウム化合物
		二酸化ケイ素
		その他

	酵素	カルボヒドラーゼ
		プロテアーゼ
		リパーゼ
		その他

	ハイドロコロイド	スターチ
		ゼラチンガム
		キサンタンガム
		その他

	食品の香料と強化剤	自然な風味
		合成香料
		風味増強剤

	食品着色料	合成食品着色料
		天然食品着色料
		その他

	酸味料	クエン酸
		リン酸
		乳酸
		その他
国別	ブラジル
	アルゼンチン
	南アメリカの残りの地域

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南米の食品添加物市場に関する調査FAQ

現在の南米食品添加物市場の規模はどれくらいですか?

南米食品添加物市場は、予測期間（5.30%年から2029年）中に5.30％のCAGRを記録すると予測されています

南米食品添加物市場の主要プレーヤーは誰ですか?

Cargill, Incorporated、Givaudan、Corbion NV、Firmenich SA、Ajinomoto Co., Inc.、Palsgaard A/Sは、南米食品添加物市場で活動する主要企業です。

この南米食品添加物市場は何年を対象としていますか?

このレポートは、南米食品添加物市場の歴史的な市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年、2023年までカバーしています。レポートはまた、南米食品添加物市場の年間規模を予測します：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年。

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Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年の南米食品添加物市場シェア、規模、収益成長率の統計。南米食品添加物の分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。