| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| CAGR | 6.50% |
| 最も急速に成長している市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大市場 | 北米 |
| 市場集中度 | 高い |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
食品用工業ガス市場の分析
世界の食品用産業ガス市場は、予測期間中（2020～2025）に6.5%のCAGRを記録すると推定される。
- 生鮮品や包装食品への需要の高まりが、食品・飲料分野での工業ガスの利用につながっている。労働時間の増加やライフスタイルの変化は、簡便食品や包装食品の成長に影響を与えている。その結果、包装技術や冷凍食品が成長している。窒素、二酸化炭素、酸素は、冷凍、包装、冷却、粉砕など様々な食品用途で使用される主な工業用ガスである。
- 食品用工業ガスは加工助剤や添加物に分類される。窒素は不活性ガスであり、脂肪分を多く含む食品の酸化や加水分解による腐敗を遅らせるために広く使われている。二酸化炭素は冷却、冷凍、改質雰囲気包装、炭化に使用される。高濃度の二酸化炭素（5％以上）は抗菌剤として効果的に作用し、食品の腐敗を遅らせる。
- 各企業は、合成保存料を食品グレードの工業用ガスに置き換えることで、合成保存料を使用しない包装技術への投資を増やしている。例えば、インドのDeccan Field Agro Industries社は、パパイヤの賞味期限を4週間以上延ばし、ドバイに輸出するために、活性大気修正包装（AMAP）を利用した。
食品用工業ガスの市場動向
変形空気包装（MAP）の用途拡大
包装された食品に対する需要は、より速いペースで増加しており、その結果、食品産業は大気改質包装を採用している。MAPは、化学薬品を使用せずにチーズ、パスタ、肉製品など様々な食品の保存期間を延ばすために使用されるため、生鮮食品だけでなく有機食品の包装にも使用されている。MAPに使用される主な3つのガスには、酸素、二酸化炭素、窒素が含まれ、その結果、世界中で工業用食品ガスの使用が加速している。MAPは、主にオーガニックで新鮮な果物や野菜、肉製品などの包装食品の鮮度を保持するために防腐剤を使用するため、使用される用量は、世界中で進行中のクリーンラベル製品の傾向と一致している。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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北米地域が大きな市場シェアを獲得
同地域における加工食品、製パン・製菓、朝食用シリアルなど様々な最終用途産業からの需要の高まりは、予測期間中に北米の食品用工業ガス市場を押し上げると予想される主要要因の一部である。同地域の主要な需要グループを構成するミレニアル世代は、多忙な仕事のスケジュールのため、便利で最小限の準備で消費できる食品の消費に大きく注目している。そのため、簡単に再構成できるパッケージ食品の需要が増加している。 米国ではヘルシー・スナックの傾向が高まっており、冷凍・冷蔵のパック入りスナック食品という点で、工業用食品グレードのガスにとって大きなチャンスとなっている。アルベルト政府によると、カナダの消費者の間では、すぐに食べられる朝食用シリアルの需要が大幅に増加しており、これも様々な食品用工業ガス市場を加速させている要因である。さらに、この地域は世界中で肉製品の一人当たり消費量が最も多い。そのため、食肉産業における工業用ガスの使用が市場の成長を促進している。
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食品用工業ガス産業の概要
世界の食品用産業ガス市場は競争が激しく、リンデPLC、エア・リキードSAなどの積極的なプレーヤーが主要シェアを占めている。MAや製品革新は、市場の優位性を強化するために企業が最も好む戦略である。これらの戦略は、企業が世界市場でプレゼンスを拡大するのに役立っている。例えば、リンデPLCはアメリカ最大の産業ガス会社の1つであるプラクセアを買収し、アメリカ市場で資本を増強した。主要企業はまた、イノベーション・センターのネットワーク拡大にも注力しており、これにより新製品開発や改質に関する顧客との共同作業や投資を可能にしている。
食品用工業ガス市場のリーダー
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Linde plc
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Air Products & Chemicals, Inc.
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Air Liquide S.A.
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Messer Group
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Wesfarmers Limited
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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食品グレード工業用ガス産業のセグメント化
食品・飲料産業で使用される主な産業ガスには、二酸化炭素、窒素、酸素などがある。食品用工業ガスは、飲料、肉・鶏肉・魚介類製品、乳製品・冷凍製品、ベーカリー・菓子製品、果物・野菜など、さまざまな製品で重要な役割を果たしている。食品用工業ガスに関する市場レポートは、各地域の潜在的な市場についての見通しを提供します。
タイプ別
| 二酸化炭素 |
| 窒素 |
| 酸素 |
| その他のタイプ |
最終用途産業別
| 飲料 |
| 肉、鶏肉、魚介類製品 |
| 乳製品および冷凍製品 |
| ベーカリーおよび菓子製品 |
| 果物と野菜 |
| その他の最終用途産業 |
地理
| 北米 | アメリカ |
| カナダ | |
| メキシコ | |
| 北米のその他の地域 | |
| ヨーロッパ | スペイン |
| イギリス | |
| フランス | |
| ドイツ | |
| ロシア | |
| イタリア | |
| ヨーロッパの残りの部分 | |
| アジア太平洋地域 | 中国 |
| 日本 | |
| インド | |
| オーストラリア | |
| 残りのアジア太平洋地域 | |
| 南アメリカ | ブラジル |
| アルゼンチン | |
| 南アメリカの残りの地域 | |
| 中東とアフリカ | 南アフリカ |
| サウジアラビア | |
| 残りの中東とアフリカ |
| タイプ別 | 二酸化炭素 | |
| 窒素 | ||
| 酸素 | ||
| その他のタイプ | ||
| 最終用途産業別 | 飲料 | |
| 肉、鶏肉、魚介類製品 | ||
| 乳製品および冷凍製品 | ||
| ベーカリーおよび菓子製品 | ||
| 果物と野菜 | ||
| その他の最終用途産業 | ||
| 地理 | 北米 | アメリカ |
| カナダ | ||
| メキシコ | ||
| 北米のその他の地域 | ||
| ヨーロッパ | スペイン | |
| イギリス | ||
| フランス | ||
| ドイツ | ||
| ロシア | ||
| イタリア | ||
| ヨーロッパの残りの部分 | ||
| アジア太平洋地域 | 中国 | |
| 日本 | ||
| インド | ||
| オーストラリア | ||
| 残りのアジア太平洋地域 | ||
| 南アメリカ | ブラジル | |
| アルゼンチン | ||
| 南アメリカの残りの地域 | ||
| 中東とアフリカ | 南アフリカ | |
| サウジアラビア | ||
| 残りの中東とアフリカ | ||
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食品グレード工業用ガス市場調査FAQ
現在の食品グレードの産業ガス市場規模はどれくらいですか?
食品グレードの産業ガス市場は、予測期間（6.5%年から2029年）中に6.5％のCAGRを記録すると予測されています
食品グレードの産業ガス市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Linde plc、Air Products & Chemicals, Inc.、Air Liquide S.A.、Messer Group、Wesfarmers Limitedは、食品グレードの産業用ガス市場で活動している主要企業です。
食品グレードの産業ガス市場で最も急成長している地域はどこですか?
アジア太平洋地域は、予測期間 (2024 ～ 2029 年) にわたって最も高い CAGR で成長すると推定されています。
食品グレードの産業用ガス市場で最大のシェアを誇る地域はどこですか?
2024年には、北米が食品グレードの産業ガス市場で最大の市場シェアを占めます。
この食品グレードの産業用ガス市場は何年までカバーされますか?
このレポートは、食品グレードの産業ガス市場の過去の市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年、2023年までカバーしています。また、レポートは、食品グレードの産業ガス市場規模を2024年、2025年、2026年、2027年、2028年と予測しています。そして2029年。
最終更新日:
食品用産業ガス産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年の食品グレード産業ガス市場シェア、規模、収益成長率の統計。食品グレードの産業ガス分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
