Analyse de la taille et de la part du marché des édulcorants alimentaires en Italie – Tendances et prévisions de croissance (2024-2029)

Le marché italien des édulcorants alimentaires est segmenté par type (saccharose, édulcorants à base damidon, alcools de sucre et édulcorants de haute intensité) ; par application (produits laitiers, boulangerie, boissons, soupes, sauces et vinaigrettes, confiserie et autres).

Taille du marché des édulcorants alimentaires en Italie

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Période d'étude 2019 - 2029
Année de Base Pour l'Estimation 2023
Période de Données Prévisionnelles 2024 - 2029
Période de Données Historiques 2019 - 2022
TCAC 0.72 %
Concentration du marché Faible

Acteurs majeurs

Marché des édulcorants alimentaires en Italie

*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier

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Analyse du marché des édulcorants alimentaires en Italie

Le marché italien des édulcorants alimentaires croît en enregistrant un TCAC de 0,72 % au cours de la période de prévision.

  • L'utilisation d'édulcorants dans diverses boissons énergisantes est un moteur de croissance majeur, principalement en raison de la forte consommation de boissons pour sportifs par les adultes. Les produits laitiers, tels que le yaourt sucré, et les boissons lactées sont également des catégories populaires dans le pays.
  • Les catégories de sucre et d'édulcorants ont continué de bénéficier de la reprise économique italienne et du développement positif des dosettes de café fraîchement moulues, ainsi que de l'évolution du sucre de canne et du sucre biologique et des édulcorants à base de stévia.
  • En Italie, la stévia devrait connaître une croissance régulière dans un avenir proche. Cette catégorie connaît une forte demande de la part de lindustrie agroalimentaire.undefined

Tendances du marché des édulcorants alimentaires en Italie

Le segment des produits laitiers a la principale application de l'édulcorant

En incorporant des édulcorants aux produits laitiers et surgelés, on peut facilement réduire les sucres ajoutés et les calories, ce qui les rend encore plus attrayants pour les consommateurs qui lisent les étiquettes. Les consommateurs sont de plus en plus conscients de la nécessité de prêter une attention particulière à la quantité et aux types d'édulcorants utilisés dans ces produits. Il est donc devenu plus important pour les fabricants de produits alimentaires de fournir des informations transparentes sur les systèmes édulcorants. Dans les produits laitiers, les propriétés fonctionnelles du sucre comprennent la sensation en bouche, le goût, la réduction du point de congélation et la liaison à l'eau. Le sucre est également un élément clé de la fermeté des produits laitiers, impactant l'écoulement et les caractéristiques thermiques (viscosité, osmolalité, mobilité de l'eau, abaissement du point de congélation, etc.) pendant et après la transformation.

Laitier

La stévia gagne en popularité

La stévia est un sucre végétal et il gagne en popularité en tant qu'édulcorant naturel à mesure que la demande de produits naturels et biologiques augmente rapidement. Fin 2008, la FDA a déclaré que l'édulcorant stevia était généralement reconnu comme sûr , et le produit a rapidement été assimilé dans l'industrie alimentaire comme édulcorant alternatif ou substitut du sucre. Selon lOrganisation Mondiale de la Santé (OMS), la consommation mondiale de stévia pourrait à terme remplacer 20 à 30 % de tous les édulcorants alimentaires dans les prochaines années.

Stévia

Aperçu du marché italien des édulcorants alimentaires

Le marché italien des édulcorants alimentaires est un marché fragmenté avec la présence de divers acteurs. Les principaux acteurs apportent des innovations dans leurs produits et élargissent leur portefeuille de produits pour maintenir leur position sur le marché. Les acteurs se concentrent également sur les produits naturels et clean label, car les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé.

Leaders du marché italien des édulcorants alimentaires

  1. Cargill

  2. Tate & Lyle

  3. Ingredion

  4. Tereos S.A

*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier

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Rapport sur le marché des édulcorants alimentaires en Italie – Table des matières

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Principaux livrables de l'étude

      1. 1.2 Hypothèses de l'étude

        1. 1.3 Portée de l'étude

        2. 2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE

          1. 3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF

            1. 3.1 Aperçu du marché

            2. 4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ

              1. 4.1 Conducteurs

                1. 4.2 Contraintes

                  1. 4.3 Analyse des cinq forces de Porter

                    1. 4.3.1 Pouvoir de négociation des fournisseurs

                      1. 4.3.2 Le pouvoir de négociation des acheteurs

                        1. 4.3.3 La menace de nouveaux participants

                          1. 4.3.4 Menace des produits et services de substitution

                            1. 4.3.5 Degré de compétition

                          2. 5. SEGMENTATION DU MARCHÉ

                            1. 5.1 Par type de produit

                              1. 5.1.1 Saccharose (sucre commun)

                                1. 5.1.2 Édulcorants d'amidon et alcools de sucre

                                  1. 5.1.2.1 Dextrose

                                    1. 5.1.2.2 Sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS)

                                      1. 5.1.2.3 Maltodextrine

                                        1. 5.1.2.4 Sorbitol

                                          1. 5.1.2.5 Xylitol

                                            1. 5.1.2.6 Autres

                                            2. 5.1.3 Édulcorants de haute intensité (HIS)

                                              1. 5.1.3.1 Sucralose

                                                1. 5.1.3.2 Aspartame

                                                  1. 5.1.3.3 Saccharine

                                                    1. 5.1.3.4 Cyclamate

                                                      1. 5.1.3.5 As-K

                                                        1. 5.1.3.6 Néotame

                                                          1. 5.1.3.7 Stévia

                                                            1. 5.1.3.8 Autres

                                                          2. 5.2 Par candidature

                                                            1. 5.2.1 Laitier

                                                              1. 5.2.2 Boulangerie

                                                                1. 5.2.3 Soupes, sauces et vinaigrettes

                                                                  1. 5.2.4 Confiserie

                                                                    1. 5.2.5 Breuvages

                                                                      1. 5.2.6 Autres

                                                                    2. 6. Paysage concurrentiel

                                                                      1. 6.1 Stratégies les plus adoptées

                                                                        1. 6.2 Entreprises les plus actives

                                                                          1. 6.3 Analyse des parts de marché

                                                                            1. 6.4 Profils d'entreprise

                                                                              1. 6.4.1 Tate & Lyle PLC

                                                                                1. 6.4.2 Cargill Incorporated

                                                                                  1. 6.4.3 Archer Daniels Midland Company

                                                                                    1. 6.4.4 Ingredion Incorporated

                                                                                      1. 6.4.5 Ajinomoto Co., Inc.

                                                                                        1. 6.4.6 PureCircle Limited

                                                                                          1. 6.4.7 NutraSweet Company

                                                                                            1. 6.4.8 GLG Life Tech Corporation

                                                                                          2. 7. TENDANCES ET OPPORTUNITÉS DU MARCHÉ

                                                                                            ** Sous réserve de disponibilité.
                                                                                            bookmark Vous pouvez acheter des parties de ce rapport. Consultez les prix pour des sections spécifiques
                                                                                            Obtenir la rupture de prix maintenant

                                                                                            Segmentation de lindustrie des édulcorants alimentaires en Italie

                                                                                            Le marché italien des édulcorants alimentaires est segmenté par type en saccharose, édulcorants à base damidon, alcools de sucre et édulcorants de haute intensité. Par application, le marché est divisé en produits laitiers, boulangerie, boissons, soupes, sauces et vinaigrettes, confiserie et autres.

                                                                                            Par type de produit
                                                                                            Saccharose (sucre commun)
                                                                                            Édulcorants d'amidon et alcools de sucre
                                                                                            Dextrose
                                                                                            Sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS)
                                                                                            Maltodextrine
                                                                                            Sorbitol
                                                                                            Xylitol
                                                                                            Autres
                                                                                            Édulcorants de haute intensité (HIS)
                                                                                            Sucralose
                                                                                            Aspartame
                                                                                            Saccharine
                                                                                            Cyclamate
                                                                                            As-K
                                                                                            Néotame
                                                                                            Stévia
                                                                                            Autres
                                                                                            Par candidature
                                                                                            Laitier
                                                                                            Boulangerie
                                                                                            Soupes, sauces et vinaigrettes
                                                                                            Confiserie
                                                                                            Breuvages
                                                                                            Autres

                                                                                            FAQ sur les études de marché sur les édulcorants alimentaires en Italie

                                                                                            Le marché italien des édulcorants alimentaires devrait enregistrer un TCAC de 0,72 % au cours de la période de prévision (2024-2029)

                                                                                            Cargill, Tate Lyle, Ingredion et Tereos SA sont les principales sociétés opérant sur le marché italien des édulcorants alimentaires.

                                                                                            Le rapport couvre la taille historique du marché des édulcorants alimentaires en Italie pour les années  2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des édulcorants alimentaires en Italie pour les années  2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.

                                                                                            Rapport sur l'industrie italienne des édulcorants alimentaires

                                                                                            Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des édulcorants alimentaires en Italie 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des édulcorants alimentaires en Italie comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.

                                                                                            close-icon
                                                                                            80% de nos clients recherchent des rapports sur mesure. Comment voulez-vous que nous adaptions le vôtre?

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