Mercado de adoçantes alimentares na Itália - crescimento, tendências, impacto do COVID-19 e previsões (2022 - 2027)

O mercado de adoçantes de alimentos na Itália é segmentado por tipo (sacarose, adoçantes de amido e álcoois de açúcar e adoçantes de alta intensidade); por Aplicativo (Laticínios, Padaria, Bebidas, Sopas, Molhos e Molhos, Confeitaria e Outros).

Visão geral do mercado

Snapshot
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 0.72 %
Major Application: Dairy Industry

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Visão geral do mercado

O mercado Itália Food Sweetener está crescendo registrando um CAGR de 0,72% durante o período de previsão.

  • O uso de adoçantes em diversas bebidas energéticas é um grande impulsionador do crescimento, principalmente devido ao alto consumo de bebidas esportivas por adultos. Produtos lácteos, como iogurte adoçado e bebidas lácteas também são categorias populares no país.
  • As categorias de açúcar e adoçantes continuaram a se beneficiar da recuperação econômica da Itália e do desenvolvimento positivo de cápsulas de café moído fresco, juntamente com a evolução de cana e açúcar orgânico e adoçantes à base de estévia.
  • Na Itália, espera-se que a estévia testemunhe um crescimento constante no futuro próximo. Esta categoria está testemunhando uma alta demanda da indústria de alimentos e bebidas.
     

Escopo do Relatório

O mercado Adoçantes alimentares na Itália é segmentado por tipo em sacarose, adoçantes de amido e álcoois de açúcar e adoçantes de alta intensidade. Por Aplicativo, o mercado é dividido em Laticínios, Panificação, Bebidas, Sopas, Molhos e Molhos, Confeitaria e Outros.

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Principais tendências do mercado

Segmento de laticínios tem a principal aplicação de adoçante

Ao incorporar adoçantes em produtos lácteos e congelados, pode-se reduzir facilmente os açúcares adicionados e diminuir as calorias, tornando-os ainda mais atraentes para os consumidores que lêem os rótulos. Há uma crescente conscientização entre os consumidores para prestar atenção ao nível e aos tipos de adoçantes empregados em tais produtos. Assim, tornou-se mais importante para os fabricantes de alimentos fornecer informações transparentes sobre os sistemas de adoçantes. Em produtos lácteos, as propriedades funcionais do açúcar incluem sensação na boca, sabor, redução do ponto de congelamento e retenção de água. O açúcar também é um componente chave para a firmeza dos produtos lácteos, impactando no fluxo e nas características térmicas (viscosidade, osmolalidade, mobilidade da água, depressão do ponto de congelamento, etc.) durante e após o processamento. 

Dairy

Stevia está ganhando popularidade

A estévia é um açúcar vegetal e está ganhando popularidade como adoçante natural, pois a demanda por produtos rotulados naturais e orgânicos está crescendo rapidamente. No final de 2008, a FDA declarou que o adoçante estévia é "geralmente reconhecido como seguro", e o produto foi rapidamente assimilado pela indústria alimentícia como um adoçante alternativo ou substituto do açúcar. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), o consumo global de estévia poderia substituir 20% a 30% de todos os adoçantes dietéticos nos próximos anos.

Stevia

Cenário competitivo

O mercado de adoçantes alimentícios da Itália é um mercado fragmentado com a presença de vários players. Os principais players estão trazendo inovações em seus produtos e expandindo seu portfólio de produtos para manter a posição no mercado. Os jogadores também estão se concentrando em produtos naturais e de rótulo limpo, já que os consumidores estão se tornando mais conscientes da saúde.

Principais jogadores

  1. Cargill

  2. Tate & Lyle

  3. Ingredion

  4. Tereos SA

CL

Table of Contents

  1. 1. INTRODUÇÃO

    1. 1.1 Principais resultados do estudo

      1. 1.2 Premissas do estudo

        1. 1.3 Escopo do estudo

        2. 2. METODOLOGIA DE PESQUISA

          1. 3. SUMÁRIO EXECUTIVO

            1. 3.1 Visão geral do mercado

            2. 4. DINÂMICA DE MERCADO

              1. 4.1 Motoristas

                1. 4.2 Restrições

                  1. 4.3 Análise das Cinco Forças de Porter

                    1. 4.3.1 Poder de barganha dos fornecedores

                      1. 4.3.2 Poder de barganha dos compradores

                        1. 4.3.3 Ameaça de Novos Entrantes

                          1. 4.3.4 Ameaça de Produtos e Serviços Substitutos

                            1. 4.3.5 Grau de Competição

                          2. 5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO

                            1. 5.1 Por tipo de produto

                              1. 5.1.1 Sacarose (açúcar comum)

                                1. 5.1.2 Adoçantes de Amido e Álcoois de Açúcar

                                  1. 5.1.2.1 Dextrose

                                    1. 5.1.2.2 Xarope de milho rico em frutose (HFCS)

                                      1. 5.1.2.3 Maltodextrina

                                        1. 5.1.2.4 Sorbitol

                                          1. 5.1.2.5 Xilitol

                                            1. 5.1.2.6 Outras

                                            2. 5.1.3 Adoçantes de alta intensidade (HIS)

                                              1. 5.1.3.1 Sucralose

                                                1. 5.1.3.2 Aspartame

                                                  1. 5.1.3.3 Sacarina

                                                    1. 5.1.3.4 Ciclamato

                                                      1. 5.1.3.5 Ás-K

                                                        1. 5.1.3.6 Neotame

                                                          1. 5.1.3.7 Stevia

                                                            1. 5.1.3.8 Outras

                                                          2. 5.2 Por aplicativo

                                                            1. 5.2.1 Laticínios

                                                              1. 5.2.2 Padaria

                                                                1. 5.2.3 Sopas, molhos e molhos

                                                                  1. 5.2.4 Confeitaria

                                                                    1. 5.2.5 Bebidas

                                                                      1. 5.2.6 Outras

                                                                    2. 6. Cenário competitivo

                                                                      1. 6.1 Estratégias mais adotadas

                                                                        1. 6.2 Empresas mais ativas

                                                                          1. 6.3 Análise de participação de mercado

                                                                            1. 6.4 Perfis da empresa

                                                                              1. 6.4.1 CLP Tate & Lyle

                                                                                1. 6.4.2 Cargill Incorporated

                                                                                  1. 6.4.3 Companhia Archer Daniels Midland

                                                                                    1. 6.4.4 Ingredion Incorporated

                                                                                      1. 6.4.5 Ajinomoto Co., Inc.

                                                                                        1. 6.4.6 PureCircle Limited

                                                                                          1. 6.4.7 Empresa NutraSweet

                                                                                            1. 6.4.8 GLG Life Tech Corporation

                                                                                          2. 7. TENDÊNCIAS E OPORTUNIDADES DE MERCADO

                                                                                            **Subject to Availability
                                                                                            You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                                                            Frequently Asked Questions

                                                                                            O mercado Itália Food Sweetener Market é estudado de 2016 a 2026.

                                                                                            O mercado italiano de adoçantes está crescendo a um CAGR de 0,72% nos próximos 5 anos.

                                                                                            O mercado de adoçantes alimentícios da Itália é avaliado na indústria de laticínios em 2026.

                                                                                            Cargill, Tate & Lyle, Ingredion, Tereos SA são as principais empresas que operam no mercado italiano de adoçantes.

                                                                                            80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

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