Taille du marché des édulcorants alimentaires au Japon
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2024 - 2029 |
| Période de Données Historiques | 2019 - 2022 |
| TCAC | 3.55 % |
| Concentration du marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché des édulcorants alimentaires au Japon
Le marché japonais des édulcorants alimentaires devrait enregistrer un TCAC de 3,55 % au cours de la période de prévision.
- À mesure que les gens sont de plus en plus soucieux de leur santé, la demande dalternatives au sucre augmente. De nombreuses personnes recherchent des édulcorants faibles en calories qui peuvent offrir le même goût sucré sans les effets négatifs du sucre sur la santé, tels que la prise de poids et le risque accru de diabète. La tendance aux boissons faibles en calories, comme le Coca light et les boissons hypocaloriques, ainsi qu'aux aliments faibles en calories, comme les yaourts, les glaces et les desserts à base de céréales, a gagné en popularité au Japon. Avec la préférence croissante pour les ingrédients naturels, la stévia connaît une croissance rapide sur le marché.
- Un niveau élevé de consommation dédulcorants, associé à la situation économique émergente du pays, en fait une destination commerciale attrayante. Lévolution des préférences des consommateurs entraîne une demande de produits alimentaires plus sains, plus sûrs et à haute valeur nutritionnelle. La demande accrue d'alternatives au sucre a conduit à une demande plus élevée d'édulcorants comme le sirop de maïs à haute teneur en fructose et le sirop de tapioca parmi les fabricants d'aliments et de boissons. Le sirop de tapioca, en particulier, a gagné en popularité ces dernières années en raison de ses propriétés riches en nutriments et de son statut sans gluten.
Tendances du marché des édulcorants alimentaires au Japon
Augmentation de la population diabétique dans le pays
- En raison de la prise de conscience croissante de la santé et du désir de chocolats/confiseries sans sucre ou à faible teneur en sucre, les édulcorants alimentaires ont pris de l'ampleur commerciale ces dernières années. L'obésité à l'âge adulte est un facteur de risque important qui entraîne une mauvaise santé et des décès prématurés, notamment les maladies cardiovasculaires, les cancers courants, le diabète et l'arthrose. En conséquence, les préférences des gens évoluent progressivement vers des régimes alimentaires sains, faibles en glucides et sans sucre.
- Le diabète constitue un problème de santé majeur au Japon et la population âgée est particulièrement vulnérable au développement de la maladie. Selon la Fédération internationale du diabète (FID), les dépenses de santé liées au diabète au Japon s'élevaient à environ 35,6 milliards de dollars en 2021, ce qui souligne l'impact économique important de la maladie.
- La Banque mondiale rapporte qu'environ 6,6 % de la population japonaise souffrait de diabète en 2021, ce qui représente un nombre important de personnes. Lun des principaux facteurs alimentaires contribuant à la maladie est la teneur élevée en sucre de nombreux aliments transformés, qui peut contribuer à lobésité et augmenter le risque de développer un diabète.
- En conséquence, la demande dédulcorants hypocaloriques a augmenté au Japon, alors que les gens recherchent des alternatives au sucre qui peuvent les aider à gérer leur glycémie et à réduire leur risque de développer un diabète. Les édulcorants faibles en calories, tels que la stévia et l'extrait de fruit de moine, sont devenus de plus en plus populaires au Japon et sont utilisés dans une variété de produits alimentaires et de boissons comme substitut du sucre.
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
Le sirop de maïs à haute teneur en fructose détient une part importante du marché
- Les consommateurs ont commencé à accorder davantage de valeur aux aliments qui leur offrent des avantages fonctionnels autres que le goût, augmentant ainsi la demande de sirops et d'édulcorants sains, naturels et biologiques. En outre, la tendance croissante des produits naturels et biologiques a stimulé la demande de sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS) dans le pays.
- Il y a eu une demande croissante dingrédients clean label, les consommateurs étant de plus en plus conscients de ce quils consomment et préférant la qualité à la quantité. Selon la base de données statistiques d'entreprise de l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAOSTAT), la production de maïs au Japon était d'environ 166,5 tonnes en 2021.
- Il y a eu une tendance croissante vers les produits alimentaires naturels et biologiques ces dernières années, les consommateurs étant plus soucieux de leur santé et préoccupés par l'impact environnemental de la production alimentaire. Les entreprises de transformation alimentaire réagissent à cette tendance en incorporant des ingrédients alimentaires naturels et biologiques dans leurs produits, par exemple en utilisant des édulcorants naturels comme le miel ou la stévia au lieu d'édulcorants artificiels ou en utilisant des conservateurs naturels au lieu de conservateurs synthétiques.
- Au Japon, le sirop de maïs à haute teneur en fructose est largement utilisé par les industries alimentaires car il peut être utilisé à faibles doses dans les boissons, les bonbons durs et les céréales. Par exemple, les parts de marché de Coca-Cola et de Pepsi ont considérablement diminué en raison de lutilisation de laspartame. Ainsi, les entreprises utilisent largement du sirop de maïs à haute teneur en fructose dans leurs produits. Les facteurs mentionnés ci-dessus ont propulsé la croissance du marché.
Aperçu du marché japonais des édulcorants alimentaires
Le marché japonais des édulcorants alimentaires est fragmenté et compte plusieurs acteurs actifs dans ce secteur, tels que Tate Lyle PLC, Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Ingredion Incorporated et DuPont de Nemours Inc., entre autres. Les principales entreprises de transformation alimentaire se concentrent sur le lancement de produits innovants, faibles en calories et à base d'ingrédients naturels pour répondre à la demande croissante d'options alimentaires plus saines parmi les consommateurs. Pour renforcer la présence de leur marque, ces entreprises adoptent des approches stratégiques telles que des fusions, des expansions, des acquisitions, des partenariats et le développement de nouveaux produits.
Leaders du marché japonais des édulcorants alimentaires
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Tate & Lyle PLC
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Cargill, Incorporated
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Archer Daniels Midland Company
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Ingredion Incorporated
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DuPont de Nemours Inc.
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché japonais des édulcorants alimentaires
- Novembre 2022 Tate Lyle PLC lance un nouvel édulcorant, Erytesse Erythritol, au Japon et dans le monde. Il contient 70 % du goût sucré du saccharose et un profil temporel similaire avec zéro calorie. Il peut être utilisé dans diverses catégories, notamment les boissons, les produits laitiers, la boulangerie et la confiserie.
- Mars 2022 Cargill a annoncé sa stratégie visant à édulcorer ses produits à base de stévia avec la disponibilité commerciale de sa technologie phare d'édulcorant à base de stévia, EverSweet + ClearFlo, au Japon et dans le monde. Les édulcorants de l'entreprise peuvent désormais être mélangés à d'autres goûts entièrement naturels. Ce mélange peut apporter une altération de la saveur, une meilleure solubilité, une stabilité de la formulation et une dissolution plus rapide.
- Juillet 2021 Ingredion Incorporated a annoncé la finalisation de son acquisition de PureCircle Limited, le premier producteur et innovateur mondial d'édulcorants et d'arômes de stévia à base de plantes pour l'industrie alimentaire et des boissons. PureCircle apporte une expertise mondiale en matière d'innovation et de fabrication, permettant à Ingredion de tirer parti de son modèle mondial de mise sur le marché, de ses capacités de formulation et de son large portefeuille d'ingrédients au Japon et dans le monde.
Rapport sur le marché japonais des édulcorants alimentaires – Table des matières
1. INTRODUCTION
1.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché
1.2 Portée de l'étude
2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE
3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF
4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ
4.1 Facteurs de marché
4.2 Restrictions du marché
4.3 Analyse des cinq forces de Porter
4.3.1 Pouvoir de négociation des fournisseurs
4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs
4.3.3 La menace de nouveaux participants
4.3.4 Menace des produits et services de substitution
4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle
5. SEGMENTATION DU MARCHÉ
5.1 type de produit
5.1.1 Saccharose
5.1.2 Édulcorants d'amidon et alcools de sucre
5.1.2.1 Dextrose
5.1.2.2 Sirop de maïs riche en fructose
5.1.2.3 Maltodextrine
5.1.2.4 Sorbitol
5.1.2.5 Xylitol
5.1.2.6 Autres édulcorants d'amidon et alcools de sucre
5.1.3 Édulcorants de haute intensité (HIS)
5.1.3.1 Sucralose
5.1.3.2 Aspartame
5.1.3.3 Saccharine
5.1.3.4 Cyclamate
5.1.3.5 Acésulfame potassium (Ace-K)
5.1.3.6 Néotame
5.1.3.7 Stévia
5.1.3.8 Autres édulcorants de haute intensité
5.2 Application
5.2.1 Boulangerie et Confiserie
5.2.2 Produits laitiers et desserts
5.2.3 Breuvages
5.2.4 Viande et produits carnés
5.2.5 Soupes, sauces et vinaigrettes
5.2.6 Autres applications
6. PAYSAGE CONCURRENTIEL
6.1 Stratégies les plus adoptées
6.2 Analyse des parts de marché
6.3 Profils d'entreprise
6.3.1 Cargill, Incorporated
6.3.2 Kerry Group plc
6.3.3 Corbion NV
6.3.4 Hermes Sweeteners Ltd
6.3.5 Tate & Lyle PLC
6.3.6 Archer Daniels Midland Company
6.3.7 Sanxinyuan Food Industry Corporation Limited
6.3.8 A&Z Food Additives Company Limited
6.3.9 Ingredion Incorporée
6.3.10 DuPont de Nemours Inc.
7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES
Segmentation de lindustrie des édulcorants alimentaires au Japon
Les édulcorants sont les diverses substances naturelles et artificielles qui confèrent un goût sucré aux aliments et aux boissons.
Le marché japonais des édulcorants alimentaires est segmenté par type et par application. En fonction du type, le marché est segmenté en saccharose, édulcorants damidon et alcools de sucre, et édulcorants de haute intensité (HIS). Les édulcorants d'amidon et les alcools de sucre sont ensuite sous-segmentés en dextrose, sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS), maltodextrine, sorbitol et autres édulcorants d'amidon et alcools de sucre. Les édulcorants de haute intensité (HIS) sont ensuite sous-segmentés en sucralose, aspartame, saccharine, néotame, stevia, cyclamate, acésulfame de potassium (Ace-K) et d'autres applications. En fonction de lapplication, le marché est segmenté en boulangerie et confiserie, produits laitiers et desserts, viande et produits carnés, soupes, sauces et vinaigrettes, ainsi que dautres applications.
Pour chaque segment, la taille et les prévisions du marché ont été établies en fonction de la valeur (en millions de dollars).
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FAQ sur les études de marché sur les édulcorants alimentaires au Japon
Quelle est la taille actuelle du marché japonais des édulcorants alimentaires ?
Le marché japonais des édulcorants alimentaires devrait enregistrer un TCAC de 3,55 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché japonais des édulcorants alimentaires ?
Tate & Lyle PLC, Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Ingredion Incorporated, DuPont de Nemours Inc. sont les principales sociétés opérant sur le marché japonais des édulcorants alimentaires.
Quelles années couvre ce marché japonais des édulcorants alimentaires ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des édulcorants alimentaires au Japon pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des édulcorants alimentaires au Japon pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Rapport sur l'industrie japonaise des édulcorants alimentaires
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des édulcorants alimentaires au Japon 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des édulcorants alimentaires japonais comprend des perspectives de marché pour 2024 à 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
Édulcorant alimentaire du Japon Instantanés du rapport
