Enzimas alimentarias del Reino Unido crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2024 - 2029)

El mercado de enzimas alimentarias del Reino Unido está segmentado por aplicación como panadería, confitería, postres lácteos y congelados, productos alimenticios de carne, aves y mariscos, bebidas y otros.

Tamaño del mercado de enzimas alimentarias del Reino Unido

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Período de Estudio 2019 - 2029
Año Base Para Estimación 2023
Período de Datos Pronosticados 2024 - 2029
Período de Datos Históricos 2019 - 2022
CAGR 3.76 %
Concentración del Mercado Bajo

Principales actores

Mercado de enzimas alimentarias del Reino Unido

*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial

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Análisis del mercado de enzimas alimentarias del Reino Unido

Se prevé que el mercado de enzimas alimentarias del Reino Unido sea testigo de una tasa compuesta anual del 3,76 % durante el período previsto (2020-2025).

  • La creciente demanda de alimentos procesados ​​y la creciente conciencia de la salud entre la gente está impulsando la industria de enzimas para alimentos y bebidas en el Reino Unido, que a su vez está impulsando el mercado de enzimas alimentarias. Las enzimas alimentarias son aditivos alimentarios importantes que convierten moléculas complejas en otras más simples en nuestra dieta.
  • La demanda de alimentos procesados ​​y envasados ​​está creciendo con la necesidad de brindar seguridad alimentaria. Sin embargo, debido a las complejidades de la cadena de suministro de alimentos, es necesario agregar aditivos alimentarios para mantener intacto el contenido nutricional y la vida útil. Aparte de estas razones, la creciente penetración del comercio minorista organizado en los centros urbanos y rurales de todo el mundo parece impulsar la necesidad de enzimas alimentarias en el Reino Unido. Las principales limitaciones que enfrenta el mercado son el proceso regulatorio poco claro y los altos costos de investigación y desarrollo.

Tendencias del mercado de enzimas alimentarias del Reino Unido

Aumento del uso de enzimas alimentarias en aplicaciones de panadería

El mercado de panadería del Reino Unido vale miles de millones de dólares y es un sector importante de la industria alimentaria del Reino Unido (según los datos proporcionados por la Federación de Panaderos). El volumen total actualmente es de aproximadamente poco menos de 4 mil millones de unidades; el equivalente a casi 11 millones de panes y paquetes vendidos cada día. Dado que las enzimas son proteínas naturales que actúan como catalizadores de reacciones bioquímicas, proporcionando una amplia gama de mejoras de calidad en productos horneados, se espera que el mercado de enzimas en el Reino Unido crezca durante el período de pronóstico, ya que la panadería siempre ha sido un sector destacado. en el país y continuará haciéndolo durante el período de pronóstico.

Enzimas alimentarias del Reino Unido1

Aumento de la aplicación de ingredientes especiales

Empresas como Koninklijke DSM NV y DuPont están ayudando a los panaderos y fabricantes de alimentos proporcionándoles enzimas que producen pan con una resistencia suprema, un envejecimiento retardado, más suavidad durante la vida útil y beneficios sensoriales comprobados (por ejemplo, incluso después de 7 días, el pan tiene una miga más suave y está más húmedo). Al extender la vida útil del pan, las enzimas con múltiples beneficios también ayudan a los actores de la industria a reducir activamente el desperdicio de alimentos. Además, esta solución de enzimas aumenta particularmente la capacidad de plegado en productos horneados como tortillas, evitando que se agrieten en los puntos de plegado. Esto permite a los productores lograr un producto más atractivo para los consumidores y mejorar la eficiencia del proceso para los fabricantes.

Por ejemplo, simplemente añadiendo auxiliares de procesamiento naturales como BakeZyme® (de Koninklijke DSM NV) a la mezcla para hornear, los fabricantes pueden lograr una masa más libre de gluten, tolerante, estable, elástica y menos pegajosa, que es más fácil y rápida de manipular.

Reino Unido Enzimas alimentarias2

Descripción general de la industria de enzimas alimentarias del Reino Unido

El mercado de enzimas alimentarias del Reino Unido es un mercado competitivo que incluye actores como Kerry Inc., Associated British Foods plc, Koninklijke DSM NV, DuPont y otros. Empresas activas involucradas en el desarrollo, expansión y adquisición de nuevos productos, para sostener la competencia del mercado. El Reino Unido tiene marcas bien establecidas para productos convencionales. Las empresas de enzimas, como ABF Ingredients y DuPont, buscan aprovechar la creciente demanda de los consumidores de alimentos y bebidas más saludables en el país, introduciendo así más productos en el país.

Líderes del mercado de enzimas alimentarias del Reino Unido

  1. Kerry Inc.

  2. DuPont

  3. Koninklijke DSM N.V.

  4. Amano Enzyme Inc.

  5. Chr. Hansen Holding A/S

*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial

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Informe del mercado de enzimas alimentarias del Reino Unido índice

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Entregables del estudio

      1. 1.2 Supuestos del estudio

        1. 1.3 Alcance del estudio

        2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

          1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

            1. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

              1. 4.1 Indicadores de mercado

                1. 4.2 Restricciones del mercado

                  1. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                    1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                      1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                        1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                          1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                            1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                          2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                            1. 5.1 Por aplicación

                              1. 5.1.1 Panadería

                                1. 5.1.2 Confitería

                                  1. 5.1.3 Postres Lácteos y Congelados

                                    1. 5.1.4 Productos cárnicos, aves y mariscos

                                      1. 5.1.5 Bebidas

                                        1. 5.1.6 Otros

                                      2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                        1. 6.1 Estrategias más adoptadas

                                          1. 6.2 Análisis de posición en el mercado

                                            1. 6.3 Perfiles de empresa

                                              1. 6.3.1 Kerry Inc.

                                                1. 6.3.2 DuPont

                                                  1. 6.3.3 Koninklijke DSM N.V.

                                                    1. 6.3.4 Amano Enzyme Inc.

                                                      1. 6.3.5 Chr. Hansen Holding A/S

                                                        1. 6.3.6 Associated British Foods plc

                                                      2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                        **Sujeto a disponibilidad
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                                                        Segmentación de la industria de enzimas alimentarias del Reino Unido

                                                        El mercado de enzimas alimentarias del Reino Unido está segmentado por aplicación como panadería, confitería, postres lácteos y congelados, productos cárnicos de aves y mariscos, bebidas y otros.

                                                        Por aplicación
                                                        Panadería
                                                        Confitería
                                                        Postres Lácteos y Congelados
                                                        Productos cárnicos, aves y mariscos
                                                        Bebidas
                                                        Otros

                                                        Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de enzimas alimentarias en el Reino Unido

                                                        Se proyecta que el mercado de enzimas alimentarias del Reino Unido registre una tasa compuesta anual del 3,76% durante el período previsto (2024-2029)

                                                        Kerry Inc., DuPont, Koninklijke DSM N.V., Amano Enzyme Inc., Chr. Hansen Holding A/S son las principales empresas que operan en el mercado de enzimas alimentarias del Reino Unido.

                                                        El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Enzimas alimentarias del Reino Unido durante años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Enzimas alimentarias del Reino Unido para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.

                                                        Informe de la industria de enzimas alimentarias del Reino Unido

                                                        Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de enzimas alimentarias del Reino Unido en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de enzimas alimentarias del Reino Unido incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.

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