Reino Unido Enzimas alimentarias: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado de enzimas alimentarias del Reino Unido está segmentado por aplicación como panadería, confitería, lácteos y postres congelados, productos cárnicos, aves y mariscos, bebidas y otros

Instantánea del mercado

Percentage
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 3.76 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Visión general del mercado

Se prevé que el mercado de enzimas alimentarias del Reino Unido sea testigo de una CAGR del 3,76 % durante el período de pronóstico (2020 - 2025).

  • La creciente demanda de alimentos procesados ​​y el aumento de la conciencia sobre la salud en las personas está impulsando la industria de enzimas para alimentos y bebidas en el Reino Unido, que a su vez está impulsando el mercado de enzimas para alimentos. Las enzimas alimentarias son los principales aditivos alimentarios que convierten moléculas complejas en otras más simples en nuestra dieta.
  • La demanda de alimentos procesados ​​y envasados ​​está creciendo con la necesidad de brindar seguridad e inocuidad alimentaria. Sin embargo, debido a las complejidades de la cadena de suministro de alimentos, existe la necesidad de agregar aditivos alimentarios para mantener intacto el contenido nutricional y mantener la vida útil. Aparte de estas razones, la creciente penetración del comercio minorista organizado en los centros urbanos y rurales a nivel mundial parece impulsar la necesidad de enzimas alimentarias en el Reino Unido. Las restricciones clave a las que se enfrenta el mercado son los procesos regulatorios poco claros y los altos costos de investigación y desarrollo.

Scope of the report

United Kingdom Food Enzymes market is segmented by application as bakery, confectionery, dairy and frozen desserts, meat poultry and sea food products, beverages, and others

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Tendencias clave del mercado

Aumento del uso de enzimas alimentarias en aplicaciones de panadería

El mercado de panadería del Reino Unido vale miles de millones de dólares y es un gran sector de la industria alimentaria del Reino Unido (según los datos proporcionados por The Federation of Bakers). El volumen total en la actualidad es aproximadamente un poco menos de 4 mil millones de unidades; el equivalente a casi 11 millones de panes y paquetes vendidos todos los días. Dado que las enzimas son proteínas naturales que actúan como catalizadores de reacciones bioquímicas, proporcionando una amplia gama de mejoras de calidad en productos horneados, se espera que el mercado de enzimas en el Reino Unido crezca durante el período de pronóstico, ya que la panadería siempre ha sido un sector destacado. en el país y continuará haciéndolo durante el período de pronóstico.

United Kingdom Food Enzymes1

Aumento de la aplicación de ingredientes especiales

Compañías como Koninklijke DSM NV, DuPont están ayudando a los panaderos y fabricantes de alimentos proporcionando enzimas que producen pan con una resiliencia suprema, envejecimiento retardado, más suavidad durante la vida útil y beneficios sensoriales comprobados (por ejemplo, incluso después de 7 días, el pan tiene una miga más suave y está más húmedo). Al extender la vida útil del pan, las enzimas de múltiples beneficios también ayudan a los actores de la industria a reducir activamente el desperdicio de alimentos. Además, esta solución de enzimas aumenta particularmente la capacidad de plegado en productos horneados como tortillas, evitando que se agrieten en los puntos de plegado. Esto permite a los productores lograr un producto más atractivo para los consumidores y mejorar la eficiencia del proceso para los fabricantes.

Por ejemplo, simplemente agregando auxiliares de procesamiento naturales como BakeZyme® (de Koninklijke DSM NV) a la mezcla para hornear, los fabricantes pueden lograr una masa más libre de gluten, tolerante, estable, elástica y menos pegajosa que es más fácil y rápida de manejar.

United Kingdom Food Enzymes2

Panorama competitivo

El mercado de enzimas alimentarias del Reino Unido es un mercado competitivo que incluye jugadores como Kerry Inc., Associated British Foods plc, Koninklijke DSM NV, DuPont y otros. Empresas activas involucradas en el desarrollo, expansión y adquisición de nuevos productos, para sostener la competencia en el mercado. El Reino Unido tiene marcas bien establecidas para productos principales. Las empresas de enzimas, como ABF Ingredients y DuPont, buscan aprovechar la creciente demanda de los consumidores de alimentos y bebidas más saludables en el país, introduciendo así más productos en el país.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Entregables del estudio

      1. 1.2 Supuestos de estudio

        1. 1.3 Alcance del estudio

        2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

          1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

            1. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

              1. 4.1 Indicadores de mercado

                1. 4.2 Restricciones del mercado

                  1. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                    1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                      1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                        1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                          1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                            1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                          2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                            1. 5.1 por aplicación

                              1. 5.1.1 Panadería

                                1. 5.1.2 Confitería

                                  1. 5.1.3 Postres lácteos y helados

                                    1. 5.1.4 Productos cárnicos, avícolas y marinos

                                      1. 5.1.5 Bebidas

                                        1. 5.1.6 Otros

                                      2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                        1. 6.1 Estrategias más adoptadas

                                          1. 6.2 Análisis de posición de mercado

                                            1. 6.3 Perfiles de la empresa

                                              1. 6.3.1 kerry inc.

                                                1. 6.3.2 dupont

                                                  1. 6.3.3 Real DSM NV

                                                    1. 6.3.4 amano enzima inc.

                                                      1. 6.3.5 Cr. Hansen Holding A/S

                                                        1. 6.3.6 Alimentos británicos asociados plc

                                                      2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                        **Subject to Availability

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                                                        Frequently Asked Questions

                                                        El mercado del mercado de enzimas alimentarias del Reino Unido se estudia desde 2016 hasta 2026.

                                                        El mercado de enzimas alimentarias del Reino Unido está creciendo a una CAGR del 3,76 % en los próximos 5 años.

                                                        Kerry Inc., DuPont, Koninklijke DSM NV, Amano Enzyme Inc., Chr. Hansen Holding A/S son las principales empresas que operan en el mercado de enzimas alimentarias del Reino Unido.

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