Mercado de enzimas alimentarias de América del Norte: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado de enzimas alimentarias de América del Norte está segmentado por tipo (carbohidrasas, proteasas, lipasas y otros); por Aplicación (Panadería, Confitería, Lácteos y Postres Congelados, Productos de Carne, Aves y Mariscos, Bebidas y Otros); y por País.

Instantánea del mercado

North America Food Enzymes Market Summary
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 4.2 %

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Visión general del mercado

Se pronostica que el mercado de enzimas alimentarias de América del Norte crecerá a una CAGR de 4.2% durante el período de pronóstico (2020 - 2025).

  • El mercado está impulsado principalmente por la creciente demanda de alimentos procesados ​​en el país y las amplias aplicaciones de las enzimas en la industria de alimentos procesados. Se espera que las nuevas aplicaciones de enzimas alimentarias en mercados como el enriquecimiento de proteínas impulsen el crecimiento del mercado de enzimas alimentarias y creen oportunidades lucrativas para los participantes de la industria.
  • Además, la innovación en tecnología alimentaria en la región, la amplia inversión en I+D y la creciente conciencia sobre la fabricación de productos de mejor calidad mediante el uso de enzimas están impulsando aún más el mercado. Por ejemplo, la cepa de un organismo modificado genéticamente se produce utilizando enzimas alimentarias que se originan y obtienen de microorganismos con la ayuda de la mejora tecnológica. Se espera que estas cepas que se obtienen funcionen en condiciones adversas y mejoren la eficiencia, aumentando así el crecimiento del mercado de enzimas alimentarias y las oportunidades de rendimiento para los actores de la industria.

Scope of the report

The North America food enzymes market is segmented by type into carbohydrases, proteases, lipases, and other types; and by application into the bakery, confectionery, dairy & frozen desserts, meat poultry & seafood products, beverages, and other applications. Also, the study provides an analysis of the food enzymes market in the emerging and established markets across North America, including the United States, Canada, Mexico, and the Rest of North America.

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Tendencias clave del mercado

Demanda adquisitiva de enzimas alimentarias en las industrias de bebidas

Las enzimas han experimentado un crecimiento significativo en la industria de las bebidas y se cree que son de gran ayuda para la industria de las bebidas, ya que las reacciones que catalizan son indispensables para este último producto final. El segmento de bebidas comprende la aplicación de enzimas alimentarias en bebidas alcohólicas y no alcohólicas, con carbohidrasa y lipasa como las principales categorías de enzimas. Además, en el segmento, las enzimas brindan tres funciones principales: formación de azúcar que se utiliza durante la fermentación, control de la viscosidad y resistencia al frío para la cerveza. En la industria cervecera, las principales enzimas utilizadas incluyen celulosa, alfa-amilasa y beta-glucanasa para la licuefacción, clarificación y suplementación de enzimas de malta. Algunos de los beneficios clave de las enzimas cerveceras incluyen una mejor separación de la malta, rendimiento de extracción y filtración y estabilización de la cerveza.

North America Food Enzymes Market1

Estados Unidos impulsará el mercado de enzimas alimentarias en EE. UU.

Estados Unidos es el líder del mercado de producción y consumo de enzimas en la región de América del Norte, seguido de México. La gran demanda se atribuye al mayor gasto en productos de primera calidad por parte de los consumidores de los Estados Unidos, junto con el cambio en la preferencia por los alimentos procesados ​​incorporados con ingredientes de origen natural. La innovación tecnológica y la actualización son otro factor clave que impulsa el crecimiento del mercado en el país. Además, también se prevé que la rápida urbanización junto con el aumento de los niveles de vida sea el motor del cambio en los gustos y preferencias de los consumidores en los Estados Unidos.

North America Food Enzymes Market2

Panorama competitivo

El mercado de enzimas alimentarias de América del Norte es competitivo y está fragmentado por naturaleza, con una gran cantidad de actores nacionales y multinacionales que compiten por la cuota de mercado. Se enfatiza la fusión, expansión, adquisición y asociación de las empresas junto con el desarrollo de nuevos productos como enfoques estratégicos adoptados por las empresas líderes para impulsar la presencia de su marca entre los consumidores. Los jugadores clave que dominan el mercado regional incluyen a Kerry Group PLC, DuPont de Nemours Inc., Koninklijke DSM NV, AB Enzymes, Enmex, SA de CV y ​​Amano Enzyme Inc., entre otros.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Entregables del estudio y supuestos del estudio

      1. 1.2 Alcance del estudio

      2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

        1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

          1. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

            1. 4.1 Indicadores de mercado

              1. 4.2 Restricciones del mercado

                1. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                  1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                    1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                      1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                        1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                          1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                        2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                          1. 5.1 Por tipo

                            1. 5.1.1 Carbohidrasas

                              1. 5.1.2 Proteasas

                                1. 5.1.3 Lipasas

                                  1. 5.1.4 Otros tipos

                                  2. 5.2 por aplicación

                                    1. 5.2.1 Panadería

                                      1. 5.2.2 Confitería

                                        1. 5.2.3 Postres lácteos y helados

                                          1. 5.2.4 Productos cárnicos, aves y mariscos

                                            1. 5.2.5 Bebidas

                                              1. 5.2.6 Otras aplicaciones

                                              2. 5.3 Por país

                                                1. 5.3.1 Estados Unidos

                                                  1. 5.3.2 Canadá

                                                    1. 5.3.3 México

                                                      1. 5.3.4 Resto de América del Norte

                                                    2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                                      1. 6.1 Estrategias más adoptadas

                                                        1. 6.2 Análisis de posición de mercado

                                                          1. 6.3 Perfiles de la empresa

                                                            1. 6.3.1 Grupo Kerry plc

                                                              1. 6.3.2 dupont de nemours inc.

                                                                1. 6.3.3 Real DSM NV

                                                                  1. 6.3.4 Enzimas AB

                                                                    1. 6.3.5 Enmex, SA de CV

                                                                      1. 6.3.6 amano enzima inc.

                                                                        1. 6.3.7 AG Scientific, Inc.

                                                                          1. 6.3.8 Ambipro Inc.

                                                                            1. 6.3.9 American Bio, Inc.

                                                                          2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                                            **Subject to Availability

                                                                            You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                                            Frequently Asked Questions

                                                                            El mercado de Enzimas alimentarias de América del Norte se estudia desde 2016 hasta 2026.

                                                                            El mercado de enzimas alimentarias de América del Norte está creciendo a una CAGR del 4,2 % en los próximos 5 años.

                                                                            Kerry Group PLC, DuPont de Nemours Inc., Koninklijke DSM NV, AB Enzymes, Enmex, SA de CV, Amano Enzyme Inc. son las principales empresas que operan en el mercado de enzimas alimentarias de América del Norte.

                                                                            80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

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