Mercado de enzimas alimentarias de África: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado de enzimas alimentarias de África está segmentado por tipo (carbohidrasas, proteasas, lipasas y otros); por Aplicación (Panadería, Confitería, Lácteos y Postres Congelados, Productos de Carne, Aves y Mariscos, Bebidas y Otros); y por Geografía.

Instantánea del mercado

Africa Food Enzymes Market Summary
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 4.5 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Visión general del mercado

Se prevé que el mercado africano de enzimas alimentarias crezca a una CAGR del 4,5 % durante el período de pronóstico (2020 - 2025).

El mercado de enzimas alimentarias está experimentando un rápido crecimiento debido a la creciente demanda de alimentos procesados ​​y las amplias aplicaciones de las enzimas en la industria de alimentos procesados ​​en la región. La innovación en la tecnología de los alimentos en la región y la creciente conciencia sobre la fabricación de productos de mejor calidad mediante el uso de enzimas son otros factores que impulsan aún más el crecimiento del mercado. Por ejemplo, las enzimas genéticamente modificadas, que generalmente se asocian con efectos en la salud a largo plazo, han resultado en un revés para el crecimiento de la industria. Sin embargo, a medida que las autoridades de seguridad alimentaria están emitiendo normas para el consumo de enzimas, los consumidores han comenzado a aceptar los productos tratados con enzimas modificadas genéticamente.

Scope of the report

The Africa food enzymes market is segmented by type into carbohydrase, protease, lipase, and others. Based on the application, the market is divided into the bakery, confectionery, dairy, and frozen desserts, meat, poultry, and seafood products, beverages, and other industries. Also, the study provides an analysis of the food enzymes market in the emerging and established markets across the globe, including South Africa, Nigeria, Kenya, and the Rest of Africa.

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Tendencias clave del mercado

Demanda adquisitiva de carbohidrasas en industrias alimentarias

Las carbohidrasas se pueden clasificar en amilasa, celulasa, xilanasa y pectinasa, según la clase específica de carbohidrasa que se requiere para descomponer las paredes celulares de diferentes plantas, compuestas de diferentes carbohidratos estructurales. Éstos facilitan la formación de diferentes tipos de jarabes de azúcar, como jarabes de glucosa, fructosa, azúcar invertido, prebióticos e isomaltulosa, sustituto de la sacarosa, para mejorar las propiedades sensoriales de zumos y vinos y para reducir la lactosa en la leche. La carbohidrasa industrial utilizada en la fabricación de productos alimenticios ayuda a aumentar el valor energético de los cereales y los subproductos de los cereales, mejora la liberación de nutrientes en las semillas de proteínas vegetales enteras y en las harinas de proteínas vegetales, mejora la digestibilidad del almidón en las dietas a base de maíz, y aumentar la utilización de maíz, especialmente amilasa,

Debido a su creciente aplicación en las industrias alimentarias, en la actualidad las empresas han establecido sus propios centros de I+D para atender las necesidades de la industria y así mantenerse competitivas en el mercado. Por ejemplo, los fabricantes de enzimas de África han desarrollado enzimas termoestables innovadoras, que fluyen libremente y también reducen la generación de desechos. Estos factores también han resultado en el aumento de las importaciones de enzimas para su uso en las industrias de alimentos y bebidas del país.

Africa Food Enzymes Market1

Sudáfrica tendrá la participación mayoritaria

Sudáfrica tiene uno de los mercados de enzimas alimentarias más grandes y mejor establecidos de la región de África. La gran demanda se atribuye al mayor gasto en productos de primera calidad por parte de los consumidores de Sudáfrica, junto con el cambio en la preferencia por los alimentos procesados ​​incorporados con ingredientes de origen natural. Además, el apoyo del gobierno, a través de políticas habilitadoras, ha tenido un impacto positivo en el crecimiento del mercado de enzimas alimentarias en el país. Muchas empresas sudafricanas han formado asociaciones con empresas internacionales, dando a Sudáfrica acceso a la última tecnología, experiencia y distribución. Por ejemplo, en agosto de 2019, Barentz International, un distribuidor mundial líder de una cartera integral de ingredientes especiales (incluidas las enzimas alimentarias), anunció una empresa conjunta con SK Chemtrade Services,

Además, la innovación tecnológica y las actualizaciones de las empresas con sede en Sudáfrica y las empresas globales que tienen instalaciones de fabricación en Sudáfrica son los otros factores clave que impulsan el crecimiento del mercado en el país. Además, también se prevé que la rápida urbanización junto con el aumento de los niveles de vida sean los impulsores del cambio en los gustos y preferencias de los consumidores en Sudáfrica.

Africa Food Enzymes Market2

Panorama competitivo

El mercado de enzimas alimentarias de África es competitivo y está fragmentado por naturaleza, con un gran número de actores nacionales y multinacionales que compiten por la cuota de mercado. Se enfatiza la fusión, expansión, adquisición y asociación de las empresas junto con el desarrollo de nuevos productos como enfoques estratégicos adoptados por las empresas líderes para impulsar la presencia de su marca entre los consumidores. Los jugadores clave que dominan el mercado regional incluyen a Chr. Hansen Holding AS, DuPont de Nemours Inc. y Sabinsa South Africa (Pty) Ltd., entre otras.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Entregables del estudio

      1. 1.2 Supuestos de estudio

        1. 1.3 Alcance del estudio

        2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

          1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

            1. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

              1. 4.1 Indicadores de mercado

                1. 4.2 Restricciones del mercado

                  1. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                    1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                      1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                        1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                          1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                            1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                          2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                            1. 5.1 Por tipo

                              1. 5.1.1 carbohidrasa

                                1. 5.1.2 Proteasa

                                  1. 5.1.3 Lipasa

                                    1. 5.1.4 Otros

                                    2. 5.2 por aplicación

                                      1. 5.2.1 Panadería

                                        1. 5.2.2 Confitería

                                          1. 5.2.3 Postres lácteos y helados

                                            1. 5.2.4 Productos cárnicos, avícolas y marinos

                                              1. 5.2.5 Bebidas

                                                1. 5.2.6 Otros

                                                2. 5.3 Por país

                                                  1. 5.3.1 Sudáfrica

                                                    1. 5.3.2 Kenia

                                                      1. 5.3.3 Nigeria

                                                        1. 5.3.4 Resto de África

                                                      2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                                        1. 6.1 Empresas más activas

                                                          1. 6.2 Estrategias más adoptadas

                                                            1. 6.3 Análisis de cuota de mercado

                                                              1. 6.4 Perfiles de la empresa

                                                                1. 6.4.1 Cr. Hansen Holding AS

                                                                  1. 6.4.2 Sabinsa Sudáfrica (Pty) Ltd.

                                                                    1. 6.4.3 Zymetech

                                                                      1. 6.4.4 AEB África (PTY) LTD

                                                                        1. 6.4.5 megazyme ltd.

                                                                          1. 6.4.6 dupont de nemours inc.

                                                                        2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                                          **Subject to Availability

                                                                          You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

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                                                                          El mercado de África Food Enzymes Market se estudia desde 2016 hasta 2026.

                                                                          El mercado de enzimas alimentarias de África está creciendo a una CAGR del 4,5 % en los próximos 5 años.

                                                                          Cr. Hansen Holding AS, Sabinsa South Africa (Pty) Ltd., Zymetech, AEB Africa (PTY) LTD, Megazyme Ltd. son las principales empresas que operan en el mercado de enzimas alimentarias de África.

                                                                          80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

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