Mercado de emulsionantes alimentarios de América del Norte: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado norteamericano de emulsionantes alimentarios está segmentado por tipo (lecitina, monoglicéridos, diglicéridos y derivados, éster de sorbitán, éster de poliglicerol y otros tipos), aplicación (productos lácteos y congelados, panadería, carne, aves y mariscos, bebidas, confitería, y Otras Aplicaciones), y Geografía.

Instantánea del mercado

North America Food Emulsifier Market Summary
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 4.9 %

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Visión general del mercado

Se proyecta que el mercado de emulsionantes alimentarios de América del Norte registre una CAGR del 4,9% durante el período de pronóstico (2020-2025).

  • Los emulsionantes alimentarios aprobados por la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. (FDA) se consideran saludables, algunos de los emulsionantes como la lecitina y los poligliceroles ayudan a reducir las grasas trans y el gluten, y están etiquetados como orgánicos y no transgénicos. Por lo tanto, ha habido un aumento en el uso de emulsionantes alimentarios en productos de panadería y repostería como pan, helados y pasteles. ​ ​
  • Los emulsionantes tienen una amplia gama de aplicaciones en las industrias láctea, de panadería y confitería. La demanda de productos finales naturales y nutracéuticos impulsa aún más el uso de emulsionantes en diversas aplicaciones alimentarias.

Scope of the report

North American food emulsifier market is segmented by Type, application, and geography. On the basis of type, the market is segmented into Lecithin, Monoglyceride, Diglyceride, and Derivatives, Sorbitan Ester, Polyglycerol Ester, and Other Types. based on the application, the market is segmented into Dairy and Frozen Products, Bakery, Meat, Poultry, and Seafood, Beverage, Confectionery, and Other Applications. and Geography.

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Tendencias clave del mercado

Creciente demanda de ingredientes alimentarios especiales

Los ingredientes especiales, como conservantes, almidón, edulcorantes, sabores, emulsionantes, enzimas, cultivos y texturizantes registran una amplia gama de aplicaciones en la industria de alimentos y bebidas. Los conservantes ayudan a ralentizar el deterioro del producto, especialmente en aplicaciones de productos lácteos y panadería causados ​​por moho, aire, bacterias, hongos o levadura. Además, con una fuerte demanda de ingredientes especiales con perfil de nutrientes mejorado en diversas aplicaciones como lácteos, panadería, salsas, aderezos y condimentos. Se espera que el mercado de aditivos, como los emulsionantes, crezca rápidamente con el uso de ingredientes como la soja, la lecitina, etc.

north america food emulsifier market

Estados Unidos tiene una participación destacada en el mercado estudiado

Una de las principales áreas de aplicación de los emulsionantes son los helados. La tasa de consumo de helado en los Estados Unidos ha sido considerablemente más alta y se espera que aumente en el futuro. Otra razón para el crecimiento del mercado de emulsionantes es la creciente conciencia de los clientes hacia los alimentos de calidad. Los emulsionantes dan una buena textura, consistencia y apariencia al producto. Además, el mercado estadounidense también es testigo de una amenaza por la creciente desviación de los clientes hacia los ingredientes orgánicos. La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) supervisa y regula la seguridad de los emulsionantes. El uso de emulsionantes se restringe a alimentos y bebidas muy específicos en cantidades precisas, lo que a su vez dinamiza el mercado estudiado en el país.

north america food emulsifier market

Panorama competitivo

En el mercado de emulsionantes alimentarios de América del Norte, las empresas no solo compiten sobre la base de la calidad y la promoción del producto, sino que también se centran en iniciativas estratégicas, con el fin de representar cuotas de mercado destacadas. Los lanzamientos de nuevos productos, asociaciones, expansiones y adquisiciones son las principales estrategias adoptadas por las empresas líderes en el mercado mundial de emulsionantes alimentarios. Además, las empresas se están centrando en aumentar la capacidad de producción de sus plantas existentes, al tiempo que invierten en actividades de I+D. Por lo tanto, se espera que el mercado estudiado sea testigo de numerosos lanzamientos de productos durante el período de pronóstico. Algunos de los principales actores en el mercado estudiado son Dupont, Cargill Incorporated, Ingredion Incorporated, entre otros.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Entregables del estudio

      1. 1.2 Supuestos de estudio

        1. 1.3 Alcance del estudio

        2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

          1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

            1. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

              1. 4.1 Indicadores de mercado

                1. 4.2 Restricciones del mercado

                  1. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                    1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                      1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                        1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                          1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                            1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                          2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                            1. 5.1 Por tipo

                              1. 5.1.1 Lecitina

                                1. 5.1.2 Monoglicéridos, diglicéridos y derivados

                                  1. 5.1.3 Ésteres de sorbitán

                                    1. 5.1.4 Ésteres de poliglicerol

                                      1. 5.1.5 Otros tipos

                                      2. 5.2 Solicitud

                                        1. 5.2.1 Productos lácteos y congelados

                                          1. 5.2.2 Panadería

                                            1. 5.2.3 Carnes, Aves y Mariscos

                                              1. 5.2.4 Bebidas

                                                1. 5.2.5 Confitería

                                                  1. 5.2.6 Otras aplicaciones

                                                  2. 5.3 Geografía

                                                    1. 5.3.1 Estados Unidos

                                                      1. 5.3.2 México

                                                        1. 5.3.3 Canadá

                                                          1. 5.3.4 Resto de América del Norte

                                                        2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                                          1. 6.1 Empresas más activas

                                                            1. 6.2 Estrategias más adoptadas

                                                              1. 6.3 Análisis de cuota de mercado

                                                                1. 6.4 Perfiles de la empresa

                                                                  1. 6.4.1 dupont

                                                                    1. 6.4.2 cargill incorporado

                                                                      1. 6.4.3 Arquero Daniels Midland

                                                                        1. 6.4.4 Ingredion incorporado

                                                                          1. 6.4.5 Grupo Kerry

                                                                            1. 6.4.6 BASF SE

                                                                              1. 6.4.7 Compañía Stepan.

                                                                            2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                                              **Subject to Availability

                                                                              You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                                              Frequently Asked Questions

                                                                              El mercado de mercado de emulsionantes alimentarios de América del Norte se estudia desde 2016 hasta 2026.

                                                                              El mercado de emulsionantes alimentarios de América del Norte está creciendo a una CAGR del 4,9 % en los próximos 5 años.

                                                                              Dupont, Cargill Incorporated, Kerry Group, BASF SE, Ingredion Incorporated son las principales empresas que operan en el mercado de emulsionantes alimentarios de América del Norte.

                                                                              80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

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