México Emulsionantes de alimentos Tamaño del mercado
| Período de Estudio | 2018 - 2028 |
| Año Base Para Estimación | 2022 |
| Período de Datos Pronosticados | 2023 - 2028 |
| Período de Datos Históricos | 2018 - 2021 |
| CAGR | 6.50 % |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Principales actores
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
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Análisis de mercado de emulsionantes alimentarios de México
Se prevé que el mercado de emulsionantes alimentarios de México crezca a una tasa compuesta anual de 6.5% durante el período pronosticado (2020-2025).
- Existe una creciente demanda de ingredientes alimenticios especiales, como emulsionantes, en diversas aplicaciones, debido a las propiedades funcionales, como el fortalecimiento de proteínas, el complejo de almidón y la aireación. Además, con la creciente demanda de alta transparencia en los ingredientes utilizados en los alimentos de los consumidores, se espera que el mercado de ingredientes alimentarios de etiqueta limpia impulse el mercado de aditivos alimentarios, como los emulsionantes.
- El crecimiento del mercado de emulsionantes está impulsado por el creciente uso de emulsionantes en productos alimenticios como cereales, productos de nutrición infantil y para bebés, comidas y refrigerios listos para comer, postres y otros.
- La creciente demanda de productos alimenticios envasados debido a la conveniencia y la mejora de la vida útil está impulsando el crecimiento del mercado. La demanda de productos está impulsada por la creciente conciencia de la salud entre los consumidores, junto con el aumento de los ingresos disponibles en el país.
La lecitina tiene una participación importante en el mercado
La lecitina se obtiene principalmente del huevo, la soja y el girasol. También se utiliza en diversas áreas de aplicación, como alimentos y bebidas, piensos, nutrición y suplementos, productos farmacéuticos, etc. La creciente incidencia de problemas de salud basados en el estilo de vida, como las enfermedades cardiovasculares, la obesidad, la osteoporosis y la diabetes, han alimentado la necesidad de los consumidores de ingredientes alimenticios como la lecitina, debido a sus diversos beneficios médicos. La lecitina mejora el funcionamiento del hígado y las células, el transporte de grasa y el metabolismo, la reproducción saludable y el desarrollo infantil, y ofrece un mejor tratamiento para los cálculos biliares. Estos factores pueden impulsar las ventas del mercado de lecitina que a su vez impulsará el crecimiento del mercado estudiado.
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
Crece el sector cárnico en el país
El país ha visto una creciente demanda de carne procesada debido a los cambios en los patrones de consumo en el país. México es un gran mercado de consumo per cápita con un consumo promedio de 19 kg y la carne de cerdo se consume diariamente en una variedad de platillos tanto frescos como procesados, especialmente jamones. La carne de cerdo sigue siendo una alternativa de menor costo a la carne de res, al tiempo que es competitiva en precios con la carne de aves de corral. La carne de cerdo continúa ganando la confianza del consumidor como una fuente saludable de proteínas. Las importaciones mexicanas están dominadas por jamones y paletas refrigerados con hueso que representan alrededor del 75% del total. Los cortes deshuesados congelados representan aproximadamente el 15% y se utilizan en el procesamiento posterior. Las importaciones incluyen carne deshuesada mecánicamente (MDM).
Emulsionantes de alimentos de México Descripción general de la industria
El mercado de emulsionantes alimentarios de México está dominado por jugadores internacionales. Con el fin de aumentar las cuotas de mercado, las empresas se están centrando en el desarrollo de productos nuevos e innovadores, centrándose en la nueva formulación para emulsionantes alimentarios. Además, las empresas se están centrando en aumentar las capacidades de producción de sus plantas existentes, al tiempo que invierten en actividades de investigación y desarrollo. Por lo tanto, se espera que el mercado estudiado sea testigo de numerosos lanzamientos de productos durante el período de pronóstico.
Líderes del mercado de emulsionantes alimentarios en México
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Cargill, Incorporated.
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DuPont.
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Stepan Company
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Palsgaard
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
Informe de mercado de emulsionantes alimentarios de México - Tabla de contenido
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1. INTRODUCCIÓN
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1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado
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1.2 Alcance del estudio
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2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN
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3. RESUMEN EJECUTIVO
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4. DINÁMICA DEL MERCADO
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4.1 Indicadores de mercado
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4.2 Restricciones del mercado
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4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter
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4.3.1 Amenaza de nuevos participantes
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4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores
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4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores
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4.3.4 Amenaza de productos sustitutos
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4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva
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5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO
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5.1 Por tipo
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5.1.1 Lecitina
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5.1.2 Monoglicéridos Diglicéridos y Derivados
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5.1.3 éster de sorbitán
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5.1.4 Éster de poliglicerol
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5.1.5 Otros tipos
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5.2 por aplicación
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5.2.1 Productos lácteos y congelados
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5.2.2 Panadería y Confitería
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5.2.3 Bebidas
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5.2.4 Productos de Carne y Mariscos
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5.2.5 Otras aplicaciones
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6. PANORAMA COMPETITIVO
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6.1 Estrategias más adoptadas
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6.2 Análisis de posición de mercado
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6.3 Perfiles de la empresa
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6.3.1 Cargill, Incorporated.
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6.3.2 DuPont.
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6.3.3 Stepan Company
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6.3.4 Palsgaard
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6.3.5 The Archer Daniels Midland Company
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6.3.6 Ingredion Inc.
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6.3.7 Koninklijke DSM N.V
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6.3.8 Kerry Group
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7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS
Segmentación de la industria de emulsionantes alimentarios de México
El mercado de emulsionantes alimentarios de México está segmentado por tipo en lecitina, diglicérido monoglicérido y derivados, éster de sorbitán, éster de poliglicerol y otros tipos. El mercado está segmentado por aplicación (productos lácteos y congelados, panadería, carne y mariscos, bebidas, confitería y otras aplicaciones).
| Por tipo | ||
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| por aplicación | ||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de emulsionantes alimentarios de México
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de emulsionantes alimentarios de México?
Se proyecta que el mercado de emulsionantes alimentarios de México registre una CAGR de 6.5% durante el período de pronóstico (2023-2028).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado de emulsionantes alimentarios de México?
Cargill, Incorporated., DuPont., Stepan Company, Palsgaard son las principales empresas que operan en el mercado de emulsionantes alimentarios de México.
Informe de la industria de emulsionantes alimentarios de México
Estadísticas para la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Mexico Food Emulsifiers 2023, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Mexico Food Emulsifiers incluye una perspectiva de pronóstico del mercado para 2028 y una visión general histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita de PDF de informe.
