Tamaño del mercado de emulsionantes alimentarios de México y análisis de participación tendencias de crecimiento y pronósticos (2024-2029)

El mercado de emulsionantes alimentarios de México está segmentado por tipo (lecitina, diglicérido monoglicérido y derivados, éster de sorbitán, éster de poliglicerol y otros tipos); por Aplicación (Productos Lácteos y Congelados, Panadería, Carnes y Mariscos, Bebidas, Confitería y Otras Aplicaciones).

Tamaño del mercado de emulsionantes alimentarios en México

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Mercado de emulsionantes alimentarios en México - Resumen
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Período de Estudio 2019 - 2029
Año Base Para Estimación 2023
Período de Datos Pronosticados 2024 - 2029
Período de Datos Históricos 2019 - 2022
CAGR 6.50 %
Concentración del Mercado Bajo

Principales actores

Mercado de emulsionantes alimentarios de México

*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial

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Análisis del mercado de emulsionantes alimentarios en México

Se prevé que el mercado de emulsionantes alimentarios de México crezca a una tasa compuesta anual del 6,5% durante el período previsto (2020-2025).

  • Existe una demanda creciente de ingredientes alimentarios especiales, como emulsionantes, en diversas aplicaciones, debido a propiedades funcionales, como el fortalecimiento de proteínas, la complejación del almidón y la aireación. Además, con la creciente demanda de una alta transparencia sobre los ingredientes utilizados en los alimentos de los consumidores, se espera que el mercado de ingredientes alimentarios de etiqueta limpia impulse el mercado de aditivos alimentarios, como los emulsionantes.
  • El crecimiento del mercado de emulsionantes está impulsado por el uso cada vez mayor de emulsionantes en productos alimenticios como cereales, productos de nutrición infantil y infantil, comidas y refrigerios listos para comer, postres y otros.
  • La creciente demanda de productos alimenticios envasados ​​debido a su conveniencia y mayor vida útil está impulsando el crecimiento del mercado. La demanda del producto está impulsada por la creciente conciencia sobre la salud entre los consumidores, junto con el aumento de los ingresos disponibles en el país.

Tendencias del mercado de emulsionantes alimentarios en México

La lecitina tiene una participación importante en el mercado

La lecitina se obtiene principalmente del huevo, la soja y el girasol. También se utiliza en diversas áreas de aplicación, como alimentos y bebidas, piensos, nutrición y suplementos, productos farmacéuticos, etc. La creciente incidencia de problemas de salud relacionados con el estilo de vida, como enfermedades cardiovasculares, obesidad, osteoporosis y diabetes, ha impulsado la preocupación de los consumidores. necesidad de ingredientes alimentarios como la lecitina, debido a sus diversos beneficios médicos. La lecitina mejora el funcionamiento del hígado y las células, el transporte y el metabolismo de las grasas, la reproducción saludable y el desarrollo infantil, y ofrece un mejor tratamiento para los cálculos biliares. Estos factores pueden impulsar las ventas del mercado de lecitina, lo que a su vez impulsará el crecimiento del mercado estudiado.

Mercado de emulsionantes alimentarios de México - 1

Creciente sector procesador de carne en el país

El país ha experimentado una creciente demanda de carne procesada debido a los cambios en los patrones de consumo en el país. México es un gran mercado consumidor, el consumo per cápita promedia 19 kg y la carne de cerdo se consume a diario en una variedad de platillos tanto frescos como procesados, especialmente jamones. La carne de cerdo sigue siendo una alternativa de menor costo a la carne de res y, al mismo tiempo, tiene un precio competitivo con la carne de ave. La carne de cerdo sigue ganando la confianza de los consumidores como fuente saludable de proteínas. Las importaciones mexicanas están dominadas por jamones y paletas refrigerados con hueso, que representan alrededor del 75% del total. Los cortes deshuesados ​​congelados representan aproximadamente el 15% y se utilizan en procesamientos posteriores. Las importaciones incluyen carne deshuesada mecánicamente (MDM).

Mercado de emulsionantes alimentarios de México - 2

Descripción general de la industria de emulsionantes alimentarios en México

El mercado mexicano de emulsionantes alimentarios está dominado por actores internacionales. Para aumentar las cuotas de mercado, las empresas se están centrando en desarrollar productos nuevos e innovadores, centrándose en la nueva formulación de emulsionantes alimentarios. Además, las empresas se están centrando en aumentar la capacidad de producción de sus plantas existentes, al tiempo que invierten en actividades de I+D. Por lo tanto, se espera que el mercado estudiado sea testigo de numerosos lanzamientos de productos durante el período de pronóstico.

Líderes del mercado de emulsionantes alimentarios en México

  1. Cargill, Incorporated.

  2. DuPont.

  3. Stepan Company

  4. Palsgaard

*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial

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Informe del mercado de emulsionantes alimentarios en México índice

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado

      1. 1.2 Alcance del estudio

      2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

        1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

          1. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

            1. 4.1 Indicadores de mercado

              1. 4.2 Restricciones del mercado

                1. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                  1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                    1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                      1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                        1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                          1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                        2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                          1. 5.1 Por tipo

                            1. 5.1.1 Lecitina

                              1. 5.1.2 Monoglicéridos Diglicéridos y Derivados

                                1. 5.1.3 Éster de sorbitán

                                  1. 5.1.4 Éster de poliglicerol

                                    1. 5.1.5 Otros tipos

                                    2. 5.2 Por aplicación

                                      1. 5.2.1 Productos Lácteos y Congelados

                                        1. 5.2.2 Panadería y Confitería

                                          1. 5.2.3 Bebidas

                                            1. 5.2.4 Productos Cárnicos y Mariscos

                                              1. 5.2.5 Otras aplicaciones

                                            2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                              1. 6.1 Estrategias más adoptadas

                                                1. 6.2 Análisis de posición en el mercado

                                                  1. 6.3 Perfiles de empresa

                                                    1. 6.3.1 Cargill, Incorporated.

                                                      1. 6.3.2 DuPont.

                                                        1. 6.3.3 Stepan Company

                                                          1. 6.3.4 Palsgaard

                                                            1. 6.3.5 The Archer Daniels Midland Company

                                                              1. 6.3.6 Ingredion Inc.

                                                                1. 6.3.7 Koninklijke DSM N.V

                                                                  1. 6.3.8 Kerry Group

                                                                2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                                  **Sujeto a disponibilidad
                                                                  bookmark Puedes comprar partes de este informe. Consulta los precios para secciones específicas
                                                                  Obtenga un desglose de precios ahora

                                                                  Segmentación de la industria de emulsionantes alimentarios en México

                                                                  El mercado de emulsionantes alimentarios de México está segmentado por tipo en lecitina, diglicérido monoglicérido y derivados, éster de sorbitán, éster de poliglicerol y otros tipos. El mercado está segmentado por aplicación (productos lácteos y congelados, panadería, carnes y mariscos, bebidas, confitería y otras aplicaciones).

                                                                  Por tipo
                                                                  Lecitina
                                                                  Monoglicéridos Diglicéridos y Derivados
                                                                  Éster de sorbitán
                                                                  Éster de poliglicerol
                                                                  Otros tipos
                                                                  Por aplicación
                                                                  Productos Lácteos y Congelados
                                                                  Panadería y Confitería
                                                                  Bebidas
                                                                  Productos Cárnicos y Mariscos
                                                                  Otras aplicaciones

                                                                  Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de emulsionantes alimentarios en México

                                                                  Se proyecta que el mercado de emulsionantes alimentarios de México registre una tasa compuesta anual del 6,5% durante el período previsto (2024-2029)

                                                                  Cargill, Incorporated., DuPont., Stepan Company, Palsgaard son las principales empresas que operan en el Mercado de Emulsionantes Alimentarios de México.

                                                                  El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Emulsionantes de alimentos de México durante los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Emulsionantes de alimentos de México para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.

                                                                  Informe de la industria de emulsionantes alimentarios de México

                                                                  Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de emulsionantes alimentarios en México en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Emulsionantes alimentarios de México incluye una perspectiva de pronóstico del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.

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                                                                  80% de nuestros clientes buscan informes hechos a la medida. ¿Cómo quieres que adaptemos el tuyo?

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