Mercado de emulsionantes alimentarios de Japón: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado de emulsionantes alimentarios de Japón está segmentado por tipo (lecitina, monoglicéridos, diglicéridos y derivados, éster de sorbitán y otros tipos) y por aplicación (panadería, confitería, productos lácteos y congelados, carne, aves y mariscos, bebidas y otros). Aplicaciones).

Instantánea del mercado

japan food emulsifiers market summary
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 4 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Visión general del mercado

Se proyecta que el mercado de Emulsionantes de alimentos de Japón crezca a una CAGR del 4% durante el período de pronóstico (2020-2025).

  • El mercado de alimentos procesados ​​en expansión y la penetración del sector minorista organizado son los principales factores que impulsan el mercado de emulsionantes. La necesidad de garantizar la seguridad y la calidad de los alimentos, el transporte de la granja a la mesa y el almacenamiento son de gran preocupación y, para satisfacer esta demanda, se utilizan emulsionantes alimentarios.
  • Los emulsionantes encuentran una amplia gama de aplicaciones en las industrias láctea y de panadería y confitería. La demanda de productos naturales y nutracéuticos impulsa aún más el uso de emulsionantes en diversas aplicaciones alimentarias.

Scope of the report

Japan food emulsifier market is segmented by type that includes lecithin, monoglyceride, diglyceride, and derivatives, sorbitan ester, and other types. On the basis of application, the market is segmented into bakery, confectionery, dairy and frozen products, meat, poultry, and seafood, beverage, and other applications.

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Tendencias clave del mercado

Creciente demanda de ingredientes alimentarios especiales

La industria de los ingredientes alimentarios especiales se nutre esencialmente de los beneficios tecnológicos y funcionales más amplios que confieren estos ingredientes, en términos de alta calidad, seguridad, asequibilidad, nutrición y delicia de los productos alimentarios procesados. Los productos alimenticios procesados ​​incluyen varias categorías, como comidas preparadas, alimentos horneados, cereales para el desayuno, dulces y bebidas no alcohólicas. Los ingredientes de alimentos especiales son una parte vital de una amplia gama de alimentos procesados, lo que contribuye a la competitividad en la industria de alimentos y bebidas. La demanda de alimentos convenientes ha registrado un fuerte crecimiento debido a los estilos de vida cambiantes. y preferencias dietéticas. Ingredientes especiales, como conservantes, emulsionantes, estabilizadores, preparaciones enzimáticas y otros,

Japan Food Emulsifiers Market1

Mayor aplicación en panadería

Los fabricantes de emulsionantes alimentarios están viendo una mayor demanda por parte de los fabricantes de alimentos para preservar la frescura, la seguridad, el sabor, la apariencia y la textura de los alimentos procesados. En los productos horneados, los emulsionantes ayudan con la estabilización de la masa, la mejora de la aireación o la formación de crema de la masa y el ablandamiento de la miga o la prolongación de la vida útil al reducir la tasa de retrogradación del almidón. y fortalecimiento de la masa. Además, ayudan a fortalecer la masa al promover la agregación y el entrecruzamiento de las proteínas que forman el gluten, para una mejor retención de gases y un volumen óptimo del producto. Además de estos, los productos formulados con emulsionantes tienen propiedades superiores de manipulación de la masa, mayor capacidad de retención de gas para un mejor volumen y una mayor vida útil.

Japan Food Emulsifiers Market2

Panorama competitivo

El mercado de emulsionantes alimentarios de Japón está fragmentado con los principales actores globales y regionales que compiten con los actores locales. Algunos de los principales actores del mercado son Dupont, Cargill Incorporated, Archer Daniels Midland, Corbion NV, Kerry Group, entre otros. Las empresas se están centrando en el desarrollo de nuevos productos, asociaciones, fusiones y adquisiciones, y expansión para obtener una ventaja competitiva en el mercado.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado

      1. 1.2 Alcance del estudio

      2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

        1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

          1. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

            1. 4.1 Indicadores de mercado

              1. 4.2 Restricciones del mercado

                1. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                  1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                    1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                      1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                        1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                          1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                        2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                          1. 5.1 Por tipo

                            1. 5.1.1 Lecitina

                              1. 5.1.2 Monoglicéridos, diglicéridos y derivados

                                1. 5.1.3 éster de sorbitán

                                  1. 5.1.4 Otros tipos

                                  2. 5.2 por aplicación

                                    1. 5.2.1 Panadería

                                      1. 5.2.2 Confitería

                                        1. 5.2.3 Productos lácteos y congelados

                                          1. 5.2.4 Carnes, Aves y Mariscos

                                            1. 5.2.5 Bebida

                                              1. 5.2.6 Otras aplicaciones

                                            2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                              1. 6.1 Estrategias más adoptadas

                                                1. 6.2 Análisis de posición de mercado

                                                  1. 6.3 Perfiles de la empresa

                                                    1. 6.3.1 Compañía Archer Daniels Midland

                                                      1. 6.3.2 Corbion NV

                                                        1. 6.3.3 Grupo Kerry plc

                                                          1. 6.3.4 DuPont de Nemours, Inc.

                                                            1. 6.3.5 BASF SE

                                                              1. 6.3.6 Cargill, Incorporado

                                                                1. 6.3.7 Riken Vitamina Co., Ltd.

                                                                  1. 6.3.8 Palsgaard Dioses A / s

                                                                2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                                  **Subject to Availability

                                                                  You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                                  Frequently Asked Questions

                                                                  El mercado del mercado de emulsionantes alimentarios de Japón se estudia desde 2016 hasta 2026.

                                                                  El mercado de emulsionantes alimentarios de Japón está creciendo a una CAGR del 4 % en los próximos 5 años.

                                                                  Cargill, Incorporated, DuPont de Nemours, Inc, Corbion NV, Archer Daniels Midland, Kerry Group plc son las principales empresas que operan en el mercado de emulsionantes alimentarios de Japón.

                                                                  80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

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