Mercado de emulsionantes alimentarios de China: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado de emulsionantes alimentarios de China está segmentado por tipo (lecitina, monoglicéridos, diglicéridos y derivados, sorbitán y otros tipos); por aplicación (productos lácteos y congelados, panadería, carnes y mariscos, bebidas, confitería y otras aplicaciones),

Instantánea del mercado

China Food Emulsifiers Market - Summary
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 5 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Visión general del mercado

Se prevé que el mercado de emulsionantes alimentarios de China crezca a una CAGR del 5% durante el período previsto (2020 - 2025).

  • El desarrollo de la industria de alimentos procesados ​​de China promovió las inversiones de los gobiernos chinos y las IED para modernizar la producción han jugado un papel clave en el impulso de la competitividad del sector en el país.
  • Los estilos de vida ajetreados y los hábitos alimentarios cambiantes impulsaron a la población china a optar por los alimentos precocinados, lo que a su vez impulsó el mercado de los primeros. En el mercado chino, los emulsionantes han encontrado una mayor aplicación en alimentos como los fideos.
  • Existe una demanda creciente de ingredientes alimentarios especiales, como emulsionantes, en diversas aplicaciones, debido a sus propiedades funcionales, como el fortalecimiento de proteínas, la formación de complejos de almidón y la aireación. Además, con la creciente demanda de alta transparencia sobre los ingredientes utilizados en los alimentos de los consumidores, se espera que el mercado de ingredientes alimentarios de etiqueta limpia impulse el mercado de aditivos alimentarios, como los emulsionantes.

Scope of the report

China Food Emulsifier Market is segmented by Type into Lecithin, Monoglyceride, Diglyceride, and Derivatives, Sorbitan Ester, Polyglycerol Ester, and Other Types. The market is segmented by Application into Dairy and Frozen Products, Bakery, Meat and Seafood, Beverage, Confectionery, and Other Applications.

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Tendencias clave del mercado

La demanda de productos de panadería en el país está impulsando el mercado

China es uno de los principales mercados de productos de panadería. La creciente popularidad de los productos de 'merienda para llevar' también convierte a China en un mercado potencial para las meriendas horneadas. Además, también está surgiendo rápidamente un número creciente de restaurantes occidentales que ofrecen productos de panadería en ciudades de segunda y tercera gama, dando un impulso general a la demanda de productos de panadería. ​La rápida expansión de las panaderías artesanales en los últimos años hizo que los consumidores chinos optaran por productos recién horneados, como pasteles y pan. Los emulsionantes juegan un papel importante en los productos de panadería, donde la ausencia de emulsionantes en los productos horneados indicará características secas, rancias, duras e insípidas. Los emulsionantes realizan funciones críticas en productos horneados, como el fortalecimiento de proteínas, la formación de complejos de almidón y la aireación, por lo que darán como resultado el crecimiento del mercado.

China Food Emulsifiers Market - 1

La lecitina tiene una participación importante

La creciente incidencia de problemas de salud relacionados con el estilo de vida, como enfermedades cardiovasculares, obesidad, osteoporosis y diabetes, ha aumentado la necesidad de los consumidores de ingredientes alimentarios como la lecitina, debido a sus diversos beneficios médicos. Se considera que la lecitina no es tóxica para los humanos y se usa en la industria alimentaria para mejorar el color, el sabor, la textura y la vida útil de los productos. La demanda de lecitina orgánica y de girasol ha experimentado un repunte donde el segmento de aplicación más grande incluye dulces. Además, la demanda también se ve favorecida porque las propiedades del producto son naturales, seguras, libres de alérgenos y una alternativa a los productos a base de soja.

China Food Emulsifier Market - 2

Panorama competitivo

El mercado de emulsionantes alimentarios de China está fragmentado con la presencia de varios actores locales e internacionales. Con el fin de aumentar las cuotas de mercado, las empresas se están centrando en el desarrollo de productos nuevos e innovadores, centrándose en la nueva formulación de emulsionantes alimentarios. Además, las empresas se están centrando en aumentar la capacidad de producción de sus plantas existentes, al tiempo que invierten en actividades de I+D. Por lo tanto, se espera que el mercado estudiado sea testigo de numerosos lanzamientos de productos durante el período de pronóstico.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado

      1. 1.2 Alcance del estudio

      2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

        1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

          1. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

            1. 4.1 Indicadores de mercado

              1. 4.2 Restricciones del mercado

                1. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                  1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                    1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                      1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                        1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                          1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                        2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                          1. 5.1 Por tipo

                            1. 5.1.1 Lecitina

                              1. 5.1.2 Monoglicéridos Diglicéridos y Derivados

                                1. 5.1.3 Otros tipos

                                2. 5.2 por aplicación

                                  1. 5.2.1 Productos lácteos y congelados

                                    1. 5.2.2 Panadería y Confitería

                                      1. 5.2.3 Bebidas

                                        1. 5.2.4 Productos de Carne y Mariscos

                                          1. 5.2.5 Otras aplicaciones

                                        2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                          1. 6.1 Estrategias más adoptadas

                                            1. 6.2 Análisis de posición de mercado

                                              1. 6.3 Perfiles de la empresa

                                                1. 6.3.1 DuPont de Nemours, Inc.

                                                  1. 6.3.2 Cagill incorporado

                                                    1. 6.3.3 La compañía Archer Daniels Midland

                                                      1. 6.3.4 Ingredion incorporado

                                                        1. 6.3.5 BASF SE

                                                          1. 6.3.6 Grupo Kerry plc

                                                            1. 6.3.7 Palsgaard A / S

                                                              1. 6.3.8 Henan Eastar Química y tecnología. Co., Ltd.

                                                            2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                              **Subject to Availability

                                                              You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                              Frequently Asked Questions

                                                              El mercado del mercado de emulsionantes alimentarios de China se estudia desde 2016 hasta 2026.

                                                              El mercado de emulsionantes alimentarios de China está creciendo a una CAGR del 5 % en los próximos 5 años.

                                                              Cagill Incorporated, Ingredion Incorporated, DuPont de Nemours, Inc, Archer Daniels Midland Company son las principales empresas que operan en el mercado de emulsionantes alimentarios de China.

                                                              80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

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