Instantánea del mercado
| Study Period: | 2016 - 2026 |
| Base Year: | 2021 |
| CAGR: | 4.9 % |
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Visión general del mercado
Se proyecta que el mercado de emulsionantes alimentarios de los Estados Unidos crezca a una CAGR del 4,9 % durante el período de pronóstico 2020 - 2025.
- Se espera que el aumento en el consumo de alimentos procesados y de conveniencia debido a las crecientes aplicaciones de emulsionantes alimentarios para los usuarios finales, junto con el aumento de los ingresos disponibles en el país, impulsen el mercado general de emulsionantes alimentarios. Además, la presencia de la mayoría de los actores clave del mercado en el país está impulsando aún más el crecimiento del mercado.
- Además, se espera que la tendencia de cambio de preferencia hacia ingredientes de etiqueta limpia en el país aumente el requisito de ingredientes naturales y de base biológica en un futuro próximo, lo que brinda un margen considerable para el consumo de materiales emulsionantes naturales durante el período de pronóstico. .
Scope of the report
The United States food emulsifier market has been segmented by type into lecithin, monoglyceride, diglyceride, and derivatives, sorbitan ester, polyglycerol ester, and other types; and by application into dairy and frozen products, bakery, meat, poultry, and seafood, beverage, confectionery, and other applications.
Tendencias clave del mercado
Creciente demanda de lecitina
El mercado de la lecitina en los Estados Unidos ha sido testigo de una demanda significativa en los últimos años debido a la creciente incidencia de problemas de salud relacionados con el estilo de vida, como enfermedades cardiovasculares, obesidad, osteoporosis y diabetes, que han alimentado la necesidad de los consumidores de ingredientes alimentarios como lecitina. La mayor parte de la demanda de lecitina proviene de la industria alimentaria y farmacéutica, ya que en la industria alimentaria se utiliza como aditivo alimentario debido a su propiedad funcional de antisalpicaduras y emulsionante. La lecitina líquida se utiliza principalmente en aplicaciones industriales y de panadería y confitería. Mientras que la lecitina en polvo se usa en mezclas secas instantáneas, premezclas de bebidas, etc. Por otro lado, en la industria farmacéutica, se usa como agente dispersante y ayuda en la encapsulación y también tiene una aplicación en forma de suplementos nutricionales.
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Demanda adquisitiva de emulsionante en industrias de panadería y confitería
En los productos horneados, los emulsionantes ayudan con la estabilización de la masa, la mejora de la aireación o la formación de crema de la masa y el ablandamiento de la miga o la prolongación de la vida útil al reducir la tasa de retrogradación del almidón. y fortalecimiento de la masa. Además, ayudan a fortalecer la masa al promover la agregación y el entrecruzamiento de las proteínas que forman el gluten, para una mejor retención de gases y un volumen óptimo del producto. Además de estos, los productos formulados con emulsionantes tienen propiedades superiores de manejo de la masa, mayor capacidad de retención de gas para un mejor volumen y una vida útil prolongada. os demulsificantes utilizados en las industrias de panadería están regulados por la FDA en los Estados Unidos.
Panorama competitivo
El mercado de emulsionantes alimentarios de los Estados Unidos es muy competitivo y está fragmentado debido a la presencia de muchos actores regionales y nacionales. Se enfatiza la fusión, expansión, adquisición y asociación de las empresas junto con el desarrollo de nuevos productos como enfoques estratégicos adoptados por las empresas líderes para impulsar la presencia de su marca entre los consumidores. Los jugadores clave que dominan el mercado del condado incluyen a DuPont de Nemours, Inc., Corbion, Cargill, Incorporated, Kerry Inc., BASF SE y ADM Group, entre otros.
Principales actores
Table of Contents
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1. INTRODUCCIÓN
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1.1 Entregables del estudio
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1.2 Supuestos de estudio
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1.3 Alcance del estudio
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2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN
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3. RESUMEN EJECUTIVO
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4. DINÁMICA DEL MERCADO
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4.1 Indicadores de mercado
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4.2 Restricciones del mercado
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4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter
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4.3.1 Amenaza de nuevos participantes
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4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores
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4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores
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4.3.4 Amenaza de productos sustitutos
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4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva
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5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO
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5.1 Por tipo
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5.1.1 Lecitina
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5.1.2 Monoglicéridos, diglicéridos y derivados
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5.1.3 éster de sorbitán
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5.1.4 Éster de poliglicerol
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5.1.5 Otros tipos
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5.2 por aplicación
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5.2.1 Productos lácteos
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5.2.2 Panadería
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5.2.3 Carnes, Aves y Mariscos
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5.2.4 Bebida
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5.2.5 Confitería
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5.2.6 Otras aplicaciones
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6. PANORAMA COMPETITIVO
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6.1 Empresas más activas
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6.2 Estrategias más adoptadas
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6.3 Análisis de posición de mercado
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6.4 Perfiles de la empresa
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6.4.1 DuPont de Nemours, Inc.
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6.4.2 corbion
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6.4.3 Cargill, Incorporado
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6.4.4 kerry inc.
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6.4.5 BASF SE
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6.4.6 La compañía Archer Daniels Midland
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6.4.7 lipoide GmbH
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6.4.8 Bunge Limited
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7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS
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Frequently Asked Questions
¿Cuál es el período de estudio de este mercado?
El mercado de mercado de emulsionantes alimentarios de EE. UU. se estudia desde 2016 hasta 2026.
¿Cuál es la tasa de crecimiento del mercado Emulsionantes de alimentos de EE. UU.?
El mercado de emulsionantes alimentarios de EE. UU. está creciendo a una CAGR del 4,9 % en los próximos 5 años.
¿Quiénes son los principales fabricantes en el mercado de Emulsionantes de alimentos de EE. UU.?
DuPont de Nemours, Inc., Corbion, Cargill, Incorporated, Kerry Inc., BASF SE, ADM Group son las principales empresas que operan en el mercado de emulsionantes alimentarios de EE. UU.
