| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.90% |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー *免責事項:主要選手の並び順不同 |
北米の食品用乳化剤市場分析
北米の食品用乳化剤市場は、予測期間中（2020～2025）に4.9%のCAGRを記録すると予測されている。
- 米国食品医薬品局（FDA）に認可された食品用乳化剤は健康に良いとされ、レシチンやポリグリセロールのような乳化剤の一部はトランス脂肪酸やグルテンの減少を助け、有機や非遺伝子組み換えのラベルが貼られている。そのため、パン、アイスクリーム、ケーキなどの製パン・製菓製品における食品用乳化剤の使用量が増加している。
- 乳化剤は、乳製品、製パン、製菓産業において幅広い用途がある。天然素材や栄養補助食品への需要が、様々な食品用途における乳化剤の使用をさらに後押ししている。
北米の食品用乳化剤市場動向
特殊食品素材への需要の高まり
保存料、デンプン、甘味料、香料、乳化剤、酵素、培養物、テクスチャ剤などの特殊成分は、食品・飲料業界において幅広い用途を記録している。保存料は、特に乳製品やベーカリー用途において、カビ、空気、細菌、真菌、酵母によって引き起こされる製品の腐敗を遅らせるのに役立つ。また、乳製品、ベーカリー、ソース、ドレッシング、調味料などの様々な用途で、栄養プロフィールを改善した特殊成分の需要が堅調である。乳化剤などの添加物市場は、大豆、レシチンなどの原料の使用により急成長が見込まれている。
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米国が市場調査において突出したシェアを占める
乳化剤の主な応用分野のひとつにアイスクリームがある。米国におけるアイスクリームの消費率はかなり高く、今後も増加が見込まれている。 乳化剤市場が成長するもう1つの理由は、高品質な食品に対する顧客の意識の高まりである。乳化剤は製品に良好な食感、一貫性、外観を与える。 さらに、米国市場では、オーガニック食材に対する顧客の逸脱が拡大していることも脅威となっている。米国食品医薬品局（FDA）は乳化剤の安全性を監視・規制している。乳化剤の使用は、非常に特定の食品や飲料に正確な量で制限されている。
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北米食品乳化剤産業概要
北米の食品用乳化剤市場では、企業は製品の品質やプロモーションに基づいて競争しているだけでなく、著名な市場シェアを占めるために、戦略的な取り組みに焦点を当てています。新製品の発売、パートナーシップ、拡張、買収は、世界の食品乳化剤市場の大手企業が採用する主要な戦略である。さらに、各社は既存工場の生産能力増強に注力する一方、研究開発活動にも投資している。そのため、予測期間中、同市場では数多くの製品発表が行われることが予想される。同市場の主要企業としては、デュポン、カーギル、イングレディオンなどが挙げられる。
北米の食品乳化剤市場リーダー
Dupont
Cargill Incorporated
Kerry Group
BASF SE
Ingredion Incorporated
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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北米の食品用乳化剤産業のセグメント化
北米の食品用乳化剤市場はタイプ、用途、地域別に区分される。タイプ別では、レシチン、モノグリセリド、ジグリセリド、誘導体、ソルビタンエステル、ポリグリセロールエステル、その他のタイプに、用途別では、乳製品・冷凍製品、ベーカリー、肉・鶏肉・魚介類、飲料、菓子、その他の用途に、地域別では、飲料、菓子、その他の用途に細分化される。
タイプ別
| レシチン |
| モノグリセリド、ジグリセリド、および誘導体 |
| ソルビタンエステル |
| ポリグリセリンエステル |
| その他のタイプ |
応用
| 乳製品および冷凍製品 |
| ベーカリー |
| 肉、鶏肉、魚介類 |
| 飲料 |
| 菓子 |
| その他の用途 |
地理
| アメリカ |
| メキシコ |
| カナダ |
| 北米のその他の地域 |
| タイプ別 | レシチン |
| モノグリセリド、ジグリセリド、および誘導体 | |
| ソルビタンエステル | |
| ポリグリセリンエステル | |
| その他のタイプ | |
| 応用 | 乳製品および冷凍製品 |
| ベーカリー | |
| 肉、鶏肉、魚介類 | |
| 飲料 | |
| 菓子 | |
| その他の用途 | |
| 地理 | アメリカ |
| メキシコ | |
| カナダ | |
| 北米のその他の地域 |
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北米の食品用乳化剤市場に関する調査FAQ
現在の北米の食品乳化剤市場の規模はどれくらいですか?
北米の食品乳化剤市場は、予測期間（4.90%年から2029年）中に4.90％のCAGRを記録すると予測されています
北米食品乳化剤市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Dupont、Cargill Incorporated、Kerry Group、BASF SE、Ingredion Incorporatedは、北米の食品乳化剤市場で活動している主要企業です。
この北米食品乳化剤市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、北米食品乳化剤市場の過去の市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年、2023年までカバーしています。また、レポートは、北米食品乳化剤市場の年間市場規模を2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年と予測しています。。
最終更新日:
北米食品乳化剤産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年の北米食品乳化剤市場シェア、規模、収益成長率の統計。北米の食品乳化剤の分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
