Mercado de hidrocoloides alimentarios de China: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado de hidrocoloides alimentarios de China está segmentado por tipo (goma de gelatina, pectina, goma xantana, goma guar, carragenina y otros tipos), aplicación (productos lácteos y congelados, panadería, bebidas, confitería, productos cárnicos y del mar, aceites y grasas, y Otras Aplicaciones) y Geografía

Instantánea del mercado

China Food Hydrocolloids
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 9.4 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Visión general del mercado

Se proyecta que el mercado chino de hidrocoloides alimentarios registre una CAGR del 9,4 % durante el período de pronóstico (2020-2025).

  • China es un mercado importante para los hidrocoloides en la región de Asia y el Pacífico.
  • Además, se proyecta que el mercado sea el de más rápido crecimiento debido a su aporte agrícola y la gran población, ya que contribuye mucho al consumo de alimentos.
  • La industria de alimentos y bebidas está en su apogeo en la región y también lo está el mercado de aditivos e ingredientes. El mercado de hidrocoloides también es alto debido al mayor consumo de comida lista para comer.
  • La creciente demanda de productos de panadería sin gluten está generando nuevas oportunidades para utilizar hidrocoloides altamente funcionales para mejorar la experiencia de consumo de los consumidores.

Scope of the report

The Chinese food hydrocolloids market is segmented by type, application, and geography. Based on type, the market has been segmented into gelatin gum, pectin, xanthan gum, guar gum, carrageenan, and other types. Based on application, the market has been segmented into dairy and frozen products, bakery, beverages, confectionery, meat and seafood products, oils and fats, and other applications.

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Tendencias clave del mercado

Consumo creciente de alimentos de origen vegetal

El rápido crecimiento de una población de clase media, junto con los valores cambiantes de los consumidores, ha creado un mercado favorable para la carne de origen vegetal en China, lo que satisface el crecimiento del mercado de los hidrocoloides alimentarios, que incluyen la goma gellan, la goma welan y la goma xantana. goma. Por lo tanto, los actores clave que operan en el mercado estudiado, como DSM, están expandiendo su producción en el país e invirtiendo significativamente para actualizar sus instalaciones de producción para mejorar la seguridad, la salud, la calidad y los estándares ambientales. El crecimiento de los alimentos de origen vegetal aumenta la aplicación de hidrocoloides en el segmento de bebidas y confitería láctea.

 Food Hydrocolloids Market: Plant-based Meat Consumption, by Age, China, 2018

El segmento de lácteos tiene una participación destacada

En China, el mercado de los hidrocoloides alimentarios está impulsado principalmente por la aplicación láctea. Dado que los hidrocoloides desempeñan un papel importante en el mantenimiento de la estabilidad de los ingredientes en los sistemas de productos lácteos, más allá de la leche blanca y el queso natural, casi todos los productos lácteos pueden beneficiarse de la adición de hidrocoloides. La goma gellan se usa ampliamente en el país para la producción de productos de yogur, como Ambrosia de Yili. Por aplicación, el segmento tiene una participación significativa del mercado y se prevé que crezca a un ritmo más rápido durante el período de pronóstico.

China Food Hydrocolloids2

Panorama competitivo

El mercado chino de hidrocoloides alimentarios está fragmentado, con la presencia de los principales actores globales y regionales, así como de una gran cantidad de fabricantes locales. Los principales actores en el mercado son Cargill, CP Kelco y ADM. Las empresas utilizan varias estrategias, como adquisiciones, lanzamientos de nuevos productos, expansiones y empresas conjuntas, para ampliar su participación en el mercado. DSM es la empresa más activa en el mercado estudiado y se dedica a lanzamientos de productos, expansiones y otras estrategias. Por ejemplo, en enero de 2019, DSM lanzó una nueva gama de productos para sus carteras de goma gelán y goma xantana, al buscar nuevas oportunidades en aplicaciones de 'segmento cruzado'.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado

      1. 1.2 Alcance del estudio

      2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

        1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

          1. 3.1 Visión general del mercado

          2. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

            1. 4.1 Indicadores de mercado

              1. 4.2 Restricciones del mercado

                1. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                  1. 4.3.1 El poder de negociacion de los proveedores

                    1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                      1. 4.3.3 Amenaza de nuevos participantes

                        1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                          1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                        2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                          1. 5.1 Por tipo

                            1. 5.1.1 Goma de gelatina

                              1. 5.1.2 Pectina

                                1. 5.1.3 goma xantana

                                  1. 5.1.4 Goma de guar

                                    1. 5.1.5 carragenina

                                      1. 5.1.6 Otros tipos

                                      2. 5.2 Por Canal de Distribución

                                        1. 5.2.1 Productos lácteos y congelados

                                          1. 5.2.2 Panadería

                                            1. 5.2.3 Bebidas

                                              1. 5.2.4 Confitería

                                                1. 5.2.5 Productos de Carne y Mariscos

                                                  1. 5.2.6 Aceites y grasas

                                                    1. 5.2.7 Otras aplicaciones

                                                  2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                                    1. 6.1 Estrategias más adoptadas

                                                      1. 6.2 Análisis de cuota de mercado

                                                        1. 6.3 Perfiles de la empresa

                                                          1. 6.3.1 cargill incorporado

                                                            1. 6.3.2 CP Kelco EE. UU. Inc.

                                                              1. 6.3.3 dupont

                                                                1. 6.3.4 Real DSM NV

                                                                  1. 6.3.5 Compañía Archer Daniels Midland

                                                                    1. 6.3.6 ashland global holdings inc.

                                                                      1. 6.3.7 Behn Meyer Holding AG

                                                                    2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                                      You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                                      Frequently Asked Questions

                                                                      El mercado de China Food Hydrocolloids Market se estudia desde 2016 hasta 2026.

                                                                      El mercado de hidrocoloides alimentarios de China está creciendo a una CAGR del 9,4 % en los próximos 5 años.

                                                                      CP Kelco, DuPont de Nemours, Inc., DSM, Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland Company son las principales empresas que operan en el mercado de hidrocoloides alimentarios de China.

                                                                      80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

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