Mercado de edulcorantes alimentarios de Canadá: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado de edulcorantes alimentarios de Canadá está segmentado por tipo en sacarosa, edulcorantes de almidón y alcoholes de azúcar; por Aplicación en Lácteos, Panadería, Bebidas, Confitería, Sopas, Salsas y Aderezos y Otros.

Instantánea del mercado

Snapshot
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 1.21 %

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Visión general del mercado

El mercado de edulcorantes alimentarios de Canadá está creciendo a una tasa compuesta anual de 1,21 % durante el período de pronóstico (2020-2025).

  • En Canadá, la capacidad de producción de azúcar es significativamente baja. El país ha dependido de las importaciones desde las últimas décadas, a pesar de ser una región importante en el continente. Los países sudamericanos son los principales exportadores a Canadá y están sujetos a disputas comerciales relacionadas.
  • La estructura regulatoria del país, especialmente para los sustitutos del azúcar, es muy extensa. Además, cubre, tanto los edulcorantes naturales como los artificiales, de conformidad con la Ley y el Reglamento de Alimentos y Medicamentos. 
  • En Canadá, el extracto de stevia purificado está regulado como aditivo alimentario. Se ha sometido a una revisión de seguridad completa y se aprobó su uso en varios alimentos vendidos en Canadá. La stevia no se considera segura en varios países, pero Canadian Health agregó la stevia a su lista de edulcorantes permitidos.
     

Alcance del Informe

El mercado de edulcorantes alimentarios de Canadá está segmentado por tipo en sacarosa, edulcorantes de almidón y alcoholes de azúcar. Por Aplicación el mercado está segmentado en Lácteos, Panadería, Bebidas, Confitería, Sopas, Salsas y Aderezos y Otros.

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Tendencias clave del mercado

Alta Producción de Jarabe de Arce

El jarabe de arce producido en Canadá se utiliza cada vez más como una alternativa ideal al azúcar, en una variedad de alimentos, como postres y productos horneados. La industria canadiense del jarabe de arce representa una parte importante de la producción mundial de jarabe de arce y el país sigue siendo el principal productor mundial de productos a base de jarabe de arce. Sin embargo, la participación de mercado de Canadá ha sido testigo de una disminución en el mercado en 2017, debido a la creciente competencia de los Estados Unidos. La Federación de Productores de Jarabe de Arce de Quebec y la Asociación de Fabricantes de Azúcar de Arce de Vermont son los dos carteles principales que producen una gran parte del jarabe de arce. Sin embargo, el estricto sistema de cuotas y la comercialización negra del jarabe de arce están obstaculizando el crecimiento general del mercado.

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Creciente demanda de sustitutos del azúcar

Los sustitutos del azúcar son aditivos alimentarios que se utilizan para duplicar el efecto del azúcar en el sabor, generalmente con menos energía alimentaria. La mayoría de los sustitutos del azúcar aprobados para uso alimentario son compuestos sintetizados artificialmente. Sin embargo, se conocen algunos sustitutos naturales del azúcar a granel, incluidos el sorbitol y el xilitol, que se encuentran en bayas, frutas, verduras y champiñones. Sustitutos del azúcar como stevia, aspartamo, sucralosa, neotamo, acesulfamo de potasio y sacarina. están aprobados por el USDA y están categorizados bajo GRAS en la región de América del Norte. El aspartame, un edulcorante artificial bajo en calorías, tiene permitido su uso como aditivo alimentario en Canadá desde 1981. Se usa en varios alimentos, incluidos refrescos, postres, cereales para el desayuno y goma de mascar. También está disponible como edulcorante de mesa. 

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Panorama competitivo

Canada Food Sweetener Market es un mercado fragmentado con la presencia de varios jugadores grandes y pequeños. Los jugadores compiten para apoderarse del mercado con varias innovaciones de productos, como la introducción de productos naturales y de etiqueta limpia, productos bajos en calorías, etc. Los jugadores también están ampliando su cartera de productos para fortalecer su posición en el mercado.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Entregables del estudio

      1. 1.2 Supuestos de estudio

        1. 1.3 Alcance del Mercado

        2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

          1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

            1. 3.1 Visión general del mercado

            2. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

              1. 4.1 Conductores

                1. 4.2 Restricciones

                  1. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                    1. 4.3.1 El poder de negociacion de los proveedores

                      1. 4.3.2 El poder de negociación de los compradores

                        1. 4.3.3 Amenaza de nuevos participantes

                          1. 4.3.4 Amenaza de productos y servicios sustitutos

                            1. 4.3.5 Grado de Competencia

                          2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                            1. 5.1 Por tipo de producto

                              1. 5.1.1 Sacarosa (azúcar común)

                                1. 5.1.2 Edulcorantes de almidón y alcoholes de azúcar

                                  1. 5.1.2.1 Dextrosa

                                    1. 5.1.2.2 Jarabe de Maíz de Alta Fructosa (JMAF)

                                      1. 5.1.2.3 maltodextrina

                                        1. 5.1.2.4 Sorbitol

                                          1. 5.1.2.5 Xilitol

                                            1. 5.1.2.6 Otros (Jarabe de Glucosa, Jarabe de Glucosa-Fructosa, Jarabe de Fructosa-glucosa, Isoglucosa, Fructosa, Mannito, Maltitol, Eritritol, Lactitol, Isomalt)

                                            2. 5.1.3 Edulcorantes de alta intensidad (HIS)

                                              1. 5.1.3.1 sucralosa

                                                1. 5.1.3.2 aspartamo

                                                  1. 5.1.3.3 Sacarina

                                                    1. 5.1.3.4 ciclamato

                                                      1. 5.1.3.5 as-k

                                                        1. 5.1.3.6 Neotamo

                                                          1. 5.1.3.7 stevia

                                                            1. 5.1.3.8 Otros (Glicirricina, Mogroside V, Luo han guo, Thaumatin, Monatin y otros)

                                                          2. 5.2 por aplicación

                                                            1. 5.2.1 Lácteos

                                                              1. 5.2.2 Panadería

                                                                1. 5.2.3 Sopas, Salsas y Aderezos

                                                                  1. 5.2.4 Confitería

                                                                    1. 5.2.5 Bebidas

                                                                      1. 5.2.6 Otros

                                                                    2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                                                      1. 6.1 Estrategias más adoptadas

                                                                        1. 6.2 Empresas más activas

                                                                          1. 6.3 Análisis de cuota de mercado

                                                                            1. 6.4 Perfiles de la empresa

                                                                              1. 6.4.1 Tate & Lyle PLC

                                                                                1. 6.4.2 cargill incorporado

                                                                                  1. 6.4.3 dupont

                                                                                    1. 6.4.4 Ingredion incorporado

                                                                                      1. 6.4.5 Ajinomoto Co., Inc.

                                                                                        1. 6.4.6 PureCircle Limited

                                                                                          1. 6.4.7 Compañía NutraSweet

                                                                                            1. 6.4.8 Corporación GLG Life Tech

                                                                                          2. 7. TENDENCIAS DEL MERCADO Y OPORTUNIDADES

                                                                                            **Subject to Availability

                                                                                            You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                                                            Frequently Asked Questions

                                                                                            El mercado del mercado de edulcorantes alimentarios de Canadá se estudia desde 2016 hasta 2026.

                                                                                            El mercado de edulcorantes alimentarios de Canadá está creciendo a una CAGR del 1,21 % en los próximos 5 años.

                                                                                            Cargill, Ingredion, Tate & Lyle, DuPont son las principales empresas que operan en el mercado de edulcorantes alimentarios de Canadá.

                                                                                            80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

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