| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 4.90% |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de hidrocoloides alimentarios de EE. UU.
Se prevé que el mercado de hidrocoloides alimentarios de EE. UU. crezca a una tasa compuesta anual del 4,9% durante el período previsto.
- La preferencia de los consumidores por los ingredientes naturales y las variadas aplicaciones de los hidrocoloides en la industria de alimentos y bebidas son algunas de las razones del aumento de la demanda.
- Los cambios demográficos de los consumidores en términos de cambios en el estilo de vida y el aumento de la población activa dan como resultado una demanda de alimentos procesados y preparados. Esto se considera una oportunidad para que los fabricantes adopten hidrocoloides en su proceso de fabricación.
- El mercado está impulsado en gran medida por el aumento de la investigación y el desarrollo y las innovaciones en hidrocoloides.
Tendencias del mercado de hidrocoloides alimentarios de EE. UU.
La goma xantana es el segmento de más rápido crecimiento
La goma xanthum es un hidrocoloide de origen bacteriano, obtenido de la fermentación de carbohidratos por Xanthomonas Campestris. Hay un aumento en la demanda de goma xantana, ya que se ha convertido en una alternativa de bajo precio a la goma guar en una amplia gama de aplicaciones alimentarias. La goma xanthum como emulsionante encontró sus aplicaciones en aderezos para ensaladas, salsas, leche desnatada, productos lácteos y alimentos horneados y congelados. Se prevé que el crecimiento de la industria de alimentos y bebidas aumente el crecimiento del mercado durante el período de pronóstico.
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Carne, aves y productos marinos emergen como el mayor consumidor del mercado
Los hidrocoloides se utilizan específicamente como aditivos para picar y salmuera, emulsionantes, estabilizadores de color, agentes de maduración, mejoradores del sabor y de la vida útil en productos cárnicos, aves y mariscos. La calidad del producto cárnico aumenta mediante mezclas, adobos y condimentos. También se incrementa la vida útil y la seguridad de los productos para proporcionar productos alimenticios de alta calidad. En los EE. UU., las sustancias hidrocoloides se utilizan eficazmente para mejorar la calidad de todo tipo de productos cárnicos, aves y mariscos. Las especialidades a base de fosfato ayudan a mejorar el sabor, la textura y reducir la pérdida de humedad de las carnes procesadas.
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Descripción general de la industria de hidrocoloides alimentarios de EE. UU.
El mercado estadounidense de hidrocoloides alimentarios incluye los perfiles de las empresas Cargill, Incorporated, CP Kelco, Dupont, Kerry Group, Royal DSM NV, Hawkins Watts Limited, JF Hydrocolloids, Inc., Ashland, Behn Meyer, TIC Gums, Inc, IBERAGAR y Darling Ingredients Inc. Dsm y Haixing fortalecieron el negocio de hidrocoloides en noviembre de 2017 con la adquisición de Inner Mongolia Rainbow Biotechnology Co., Ltd. (China). Esta adquisición se realizó para expandir su negocio global de soluciones hidrocoloides sostenibles e innovadoras aplicadas en alimentos, bebidas y productos de cuidado personal para proporcionar textura y estabilidad.
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Líderes del mercado de hidrocoloides alimentarios de EE. UU.
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Cargill, Incorporated
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CP Kelco
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Dupont
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Kerry Group
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Royal DSM N.V.
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Segmentación de la industria de hidrocoloides alimentarios de EE. UU.
El alcance del mercado de hidrocoloides alimentarios de EE. UU. está segmentado por tipo (almidón, goma de gelatina, goma xantana, carragenina y otros), aplicación (panadería, lácteos y postres congelados, confitería, carne de aves y mariscos, bebidas y otros).
| Por tipo | Almidón |
| goma de gelatina | |
| Goma xantana | |
| carragenina | |
| Otros | |
| Por aplicación | Panadería |
| Productos lácteos y congelados | |
| Aceites y Grasas | |
| Confitería | |
| Carne, aves y productos marinos | |
| Bebidas | |
| Otros |
Por tipo
| Almidón |
| goma de gelatina |
| Goma xantana |
| carragenina |
| Otros |
Por aplicación
| Panadería |
| Productos lácteos y congelados |
| Aceites y Grasas |
| Confitería |
| Carne, aves y productos marinos |
| Bebidas |
| Otros |
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de hidrocoloides alimentarios en EE. UU.
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Hidrocoloides alimentarios de EE. UU.?
Se proyecta que el mercado de hidrocoloides alimentarios de EE. UU. registre una tasa compuesta anual del 4,90% durante el período previsto (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado de Hidrocoloides alimentarios de EE. UU.?
Cargill, Incorporated, CP Kelco, Dupont, Kerry Group, Royal DSM N.V. son las principales empresas que operan en el mercado de hidrocoloides alimentarios de EE. UU.
¿Qué años cubre este mercado de Hidrocoloides alimentarios de EE. UU.?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Hidrocoloides alimentarios de EE. UU. durante los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Hidrocoloides alimentarios de EE. UU. para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Última actualización de la página el: Junio 9, 2023
Informe de la industria de hidrocoloides alimentarios de EE. UU.
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de hidrocoloides alimentarios de EE. UU. en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de hidrocoloides alimentarios de EE. UU. incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
